Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

PENGENALAN APPETIZER

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

Apakah maksud Appetizer?

a)

Sajian pertama sesuatu hidangan sebelum menikmati

hidangan seterusnya.

b)
Hidangan penutup setelah hidangan utama.
c)
Makanan ringan yang dimakan saat menunggu hidangan utama.
d)
Minuman yang disajikan sebelum makan malam.
2.

Hidangan pembuka selera selalu dihidangkan dalam ......................

a)

porsi besar

b)

porsi kecil

3.

Pembuka selera boleh dihidangkan secara panas atau sejuk

a)

Betul

b)

Salah

4.

Ciri-ciri pembuka selera kecuali

a)

Kombinasi di antara appetizer dengan hidangan seterusnya mestilah

sesuai.

b)

Kaedah penyediaan appetizer mestilah sesuai dengan hidangan

seterusnya.

c)

Porsi mestilah kecil sekadar untuk membuka selera.

d)

Pastikan bahan-bahan yang digunakan untuk appetizer boleh sama

dalam hidangan seterusnya.

5.

Maksud dressing ?

a)

Sejenis pakaian

b)

Kaedah memasak daging

c)

sejenis buah-buahan

d)

cecair atau separuh cecair yang digunakan untuk

menambah rasa pada pembuka selera.

6.

Berikut adalah tujuan dressing kecuali

a)

pastikan bahannya lembap

b)

menambah rasa

c)

tidak membantu mengikat atau memegang ramuan bersama

d)

mencegah perubahan warna

7.

Dressing terbahagi kepada 3 kecuali

a)

sementara hidup

b)

kekal

c)

sementara

d)

separuh kekal

8.

Berikut adalah jenis emulsi dressing kekal kecuali

a)

mayonnaise

b)

French dressing

c)

tar-tar sauce

d)

thousand island

9.

Bahan utama dalam emulsi dressing sementara ialah ?

a)

cuka dan air

b)

minyak dan air

c)

cuka dan minyak

d)

minyak dan gula

10.

Antara berikut yang manakah dressing kekal?

a)

Italian dressing

b)

Mayonnaise

c)

French fries

d)

French dressing