α-helix og β-foldeblad

Proteinets overordnede form

Struktur med andre proteiner

Rækkefølgen af aminosyrer

Peptidbinding

Aminosyrers grundstruktur

Aminosyren trypsin

Nukleotid

1. At opbygge muskler og væv

1. At levere energi til kroppen

1. At regulere blodtrykket

1. At lagre vitaminer og mineraler

1. At levere energi til cellerne

1. At opbygge og reparere væv

1. At regulere kroppens temperatur

1. At transportere ilt i blodet

1. Glukose, fruktose og galaktose

1. Sukrose, maltose og laktose

1. Fruktose, stivelse og cellulose

1. Glukose, sukrose og galaktose

1. Sukrose, maltose og laktose

1. Glukose, fruktose og galaktose

1. Stivelse, cellulose og glykogen

1. Fruktose, sukrose og galaktose

1. Sukrose, maltose og laktose

1. Glukose, fruktose og galaktose

1. Stivelse, cellulose og glykogen

1. Fruktose, stivelse og galaktose

Monosakkarid

Glycerol

Lipid

Aminosyre

1. Glukose og fruktose

1. Amylose og amylopektin

1. Cellulose og glykogen

1. Maltose og laktose

1. Et langt uforgrenet molekyle, som typisk består af 300-3.000 glukosemolekyler og er bundet sammen af α-1,4-bindinger.

1. Et forgrenet molekyle, som består af glukosemolekyler bundet sammen af β-1,4-bindinger.

1. Et kort uforgrenet molekyle, som består af 50-100 glukosemolekyler bundet sammen af α-1,6-bindinger.

1. Et forgrenet molekyle, som består af 3-5 glukosemolekyler bundet sammen af α-1,6-bindinger.

1. Kolesterol

1. Triglycerider

1. Steroid

1. Fosfolipider

1. At transportere ilt i blodet

1. At lagre energi

1. At regulere metaboliske processer

1. At fungere som byggesten for proteiner

Polysakkarid

Disakkarid

Oligosakkarid

Monosakkarid

1. Et uforgrenet molekyle, hvor α-1,4-bindinger forbinder glukosemolekylerne og antallet af glukosemolekyler er omkring 1.000.

1. Et forgrenet molekyle, hvor β-1,4-bindinger er suppleret af β-1,6-bindinger i forgreningspunkterne.

1. Et uforgrenet molekyle, hvor α-1,6-bindinger forbinder glukosemolekylerne og antallet af glukosemolekyler er omkring 100.

1. Et forgrenet molekyle, hvor α-1,4-bindinger er suppleret af α-1,6-bindinger i forgreningspunkterne, og antallet af glukosemolekyler kan nå op på en million.

1. 22 forskellige aminosyrer, hvoraf 7 er essentielle

1. 21 forskellige aminosyrer, hvoraf 5 er essentielle

1. 20 forskellige aminosyrer, hvoraf 8 er essentielle

1. 18 forskellige aminosyrer, hvoraf 12 er essentielle

1. Et glukosemolekyle

1. En triglycerid

1. Et aminosyremolekyle

1. En fosfolipid

1. Mættede, usunde og transfedtsyrer

1. Mættede, essentielle og ikke-essentielle fedtsyrer

1. Kortkædede, langkædede og dobbeltkædede fedtsyrer

1. Mættede, monoumættede og polyumættede

1. Mættede fedtsyrer har kun enkeltbindinger, monoumættede har én dobbeltbinding, og polyumættede har flere dobbeltbindinger.

1. Mættede fedtsyrer har flere dobbeltbindinger, monoumættede fedtsyrer har én dobbeltbinding, og polyumættede har ingen dobbeltbindinger.

1. Mættede fedtsyrer har dobbeltbindinger, monoumættede fedtsyrer har én enkeltbinding, og polyumættede har ingen bindinger.

1. Mættede fedtsyrer har kun dobbeltbindinger, monoumættede har flere dobbeltbindinger, og polyumættede har kun enkeltbindinger.

Uopløselige og opløselige fibre

Opløselige og fermenterbare fibre

Lette og tunge fibre

Enzymer og uopløselige fibre

De er letfordøjelige og absorberes hurtigt i kroppen

De er en type fedtstof, der opbevares i kroppens celler

De kan ikke nedbrydes af kroppen, men hjælper med fordøjelsen

De indeholder store mængder vitaminer og mineraler