WorksheetsВикторина по крахмалу
Total questions: 10
Worksheet time: 3mins
Что такое крахмал?
Простой сахар
Сложный углевод
Жир
Белок
Какова химическая формула крахмала?
C12H22O11
C6H10O5
C6H12O6
C6H10O6
Какой из следующих источников является основным источником крахмала?
Яйца
Мясо
Картофель
Молоко
Что такое амилоза?
Разветвленная молекула
Сложный белок
Простой углевод
Линейная молекула
Какой процесс используется для разложения крахмала на глюкозу?
Дистилляция
Синтез
Кристаллизация
Гидролиз
Какой цвет образует комплекс крахмала с йодом?
Синий
Зеленый
Желтый
Красный
Какое применение крахмала в пищевой промышленности?
Производство мяса
Определение наличия крахмала
Производство масла
Производство сахара
Как крахмал используется в химии?
Для производства биопластиков
Для производства угля
Для создания красителей
Для создания синтетических материалов
Какое свойство крахмала влияет на его использование в кулинарии?
Вкус
Запах
Цвет
Растворимость
Какое из следующих утверждений о крахмале является верным?
Он состоит из жиров
Он является простым углеводом
Он служит запасным источником энергии для растений
Он не используется в промышленности
