Je suis une pâte, sous famille des pâtes molles, j'utilise un emplois d'amidon desséché et enrichi en œufs. Je suis:

(a)  

Citez un gélifiant à base d'algues:

(a)  

Je surplombe les vacherins,

le savarin, les choux,

les glaces…

je suis:

(a)  

Donnez la traduction en anglais:

génoise

(a)  

Donnez la traduction en anglais:

pâte feuilletée

(a)  

J’aime me tremper dans un sirop

de rhum.

Je suis:

(a)  

Je suis creux et garnis de crème

pâtissière.

je suis:

(a)  

J’ai une bosse sur le dos.

je suis:

(a)  

Permet de réaliser des gyozas.

Je suis:

(a)  

Blancs d’œufs foisonnés sur lesquels

on verse un sirop de sucre chauffé

à 118 °C pour le cuire simultanément.

Je suis:

(a)  

Donnez la crème final:

Crème pâtissière + beurre=

(a)  

Célèbre dessert inventé pour une course cycliste, je suis:

(a)  

Proposez un dessert à base framboise:

Citez les 2 produits laitiers utilisés pour une pâte à crêpes:

(a)