WorksheetsPertanyaan HOTS (Higher Order Thinking Skills)
Total questions: 21
Worksheet time: 11mins
Seorang teknisi menemukan bahwa blender laboratorium menghasilkan getaran berlebihan saat menghaluskan bahan pangan. Apa langkah pemecahan masalah terbaik berdasarkan prinsip penggunaan alat?
Mengabaikan getaran karena tidak memengaruhi hasil
Memeriksa keseimbangan beban, kekencangan pisau, dan stabilitas motor
Mengganti blender dengan model baru
Mengurangi kecepatan tanpa pemeriksaan
Menambahkan air untuk mengurangi getaran
Oven listrik di laboratorium tidak mencapai suhu yang diatur. Bagaimana pendekatan problem-solving untuk mengatasi masalah ini dengan mempertimbangkan prinsip perawatan?
Mengganti oven tanpa analisis
Memeriksa elemen pemanas, sensor suhu, dan melakukan kalibrasi ulang
Mengurangi waktu pemanasan
Menutup pintu oven lebih rapat
Mengabaikan masalah karena suhu hampir tercapai
Centrifuge laboratorium berhenti berputar di tengah proses pemisahan larutan pangan. Apa prosedur pemecahan masalah yang sesuai dengan prinsip penggunaan alat?
Menyalakan ulang centrifuge tanpa pemeriksaan
Memeriksa beban tabung, kondisi motor, dan kemungkinan korsleting listrik
Mengganti centrifuge dengan model baru
Mengurangi jumlah larutan secara acak
Mengabaikan masalah karena hanya sekali terjadi
Seorang mahasiswa mendapati homogenizer menghasilkan campuran yang tidak seragam. Apa langkah kritis untuk menyelesaikan masalah ini berdasarkan prosedur penggunaan?
Mengabaikan hasil karena tidak signifikan
Memeriksa kecepatan putaran, kondisi pisau, dan volume larutan yang sesuai
Mengganti homogenizer tanpa analisis
Menambahkan lebih banyak larutan tanpa pemeriksaan
Mengurangi waktu pengolahan secara acak
Hotplate laboratorium tidak memanaskan secara merata, menyebabkan hasil pengujian pangan tidak konsisten. Apa solusi problem-solving berdasarkan prinsip perawatan?
Mengganti hotplate dengan model baru
Memeriksa permukaan pelat, kalibrasi termostat, dan kebersihan alat
Mengabaikan masalah karena tidak terlalu signifikan
Mengurangi suhu tanpa pemeriksaan
Menambahkan pelumas pada pelat pemanas
Spektrofotometer menghasilkan pembacaan absorbansi yang tidak akurat. Bagaimana pendekatan pemecahan masalah dengan mempertimbangkan prinsip penggunaan alat?
Mengabaikan hasil karena fluktuasi normal
Memeriksa kalibrasi alat, kebersihan kuvet, dan stabilitas sumber cahaya
Mengganti spektrofotometer tanpa analisis
Mengurangi jumlah sampel yang diukur
Memanaskan alat sebelum digunakan
Mixer laboratorium menghasilkan suara berderit selama pengolahan adonan pangan. Apa langkah problem-solving berdasarkan prosedur perawatan?
Mengabaikan suara karena tidak memengaruhi hasil
Memeriksa pelumasan bearing, kekencangan komponen, dan kebersihan alat
Mengganti mixer dengan model baru
Mengurangi kecepatan mixer secara permanen
Menambahkan air ke adonan untuk mengurangi gesekan
Freezer laboratorium tidak mempertahankan suhu rendah, menyebabkan sampel pangan rusak. Apa solusi kritis berdasarkan prinsip perawatan?
Mengganti freezer tanpa pemeriksaan
Memeriksa kebocoran refrigeran, kondisi kompresor, dan penyumbatan ventilasi
Mengurangi jumlah sampel di freezer
Membiarkan freezer menyala lebih lama
Mengabaikan masalah karena suhu hampir tercapai
Alat penggiling pangan menghasilkan butir yang tidak seragam meskipun diatur pada ukuran halus. Bagaimana pendekatan problem-solving berdasarkan prosedur penggunaan?
Mengabaikan hasil karena variasi normal
Memeriksa ketajaman pisau, pengaturan ukuran, dan jenis bahan yang diolah
Mengganti alat penggiling tanpa analisis
pH meter laboratorium memberikan pembacaan yang tidak stabil saat mengukur larutan pangan. Apa langkah pemecahan masalah berdasarkan prinsip penggunaan?
Mengabaikan pembacaan karena fluktuasi kecil
Memeriksa kalibrasi elektroda, kebersihan probe, dan stabilitas larutan
Mengganti pH meter dengan model baru
Mengurangi volume larutan yang diukur
Memanaskan larutan sebelum pengukuran
Seorang peneliti mendapati timbangan analitik menunjukkan hasil yang bervariasi meskipun dikalibrasi. Apa solusi problem-solving berdasarkan prinsip perawatan?
Mengabaikan variasi karena tidak signifikan
Memeriksa stabilitas permukaan, kebersihan timbangan, dan gangguan elektromagnetik
Mengganti timbangan tanpa analisis
Mengurangi jumlah bahan yang ditimbang
Menggunakan timbangan lain tanpa pemeriksaan
Alat pengaduk magnetik (magnetic stirrer) tidak berputar dengan stabil, menyebabkan campuran pangan tidak homogen. Apa pendekatan kritis berdasarkan prosedur penggunaan?
Mengabaikan masalah karena campuran hampir homogen
Memeriksa kekuatan magnet, kebersihan pelat, dan kecocokan stir bar
Mengganti alat tanpa analisis
Menambahkan lebih banyak larutan tanpa pemeriksaan
Mengurangi kecepatan putaran secara acak
Inkubator laboratorium menunjukkan fluktuasi suhu yang mengganggu pertumbuhan mikrob pangan. Apa langkah problem-solving berdasarkan prinsip perawatan?
Mengabaikan fluktuasi karena kecil
Memeriksa sensor suhu, kebersihan ventilasi, dan kalibrasi alat
Mengganti inkubator dengan model baru
Mengurangi waktu inkubasi tanpa analisis
Menutup pintu inkubator lebih rapat
Alat pengukur viskositas menghasilkan pembacaan yang tidak konsisten saat menguji saus pangan. Apa solusi kritis berdasarkan prosedur penggunaan?
Mengabaikan hasil karena variasi normal
Memeriksa kalibrasi alat, kebersihan sensor, dan konsistensi sampel
Mengganti alat tanpa analisis
Autoklaf laboratorium tidak mencapai tekanan yang diperlukan untuk sterilisasi. Bagaimana pendekatan problem-solving berdasarkan prinsip perawatan?
Mengabaikan masalah karena hampir mencapai tekanan
Memeriksa segel pintu, katup tekanan, dan kebersihan ruang autoklaf
Mengganti autoklaf dengan model baru
Mengurangi waktu sterilisasi tanpa analisis
Menambahkan lebih banyak air tanpa pemeriksaan
Seorang teknisi menemukan bahwa alat pengering (dryer) laboratorium menghasilkan hasil pengeringan yang tidak merata. Apa langkah pemecahan masalah berdasarkan prosedur penggunaan?
Mengabaikan hasil karena tidak signifikan
Memeriksa distribusi udara panas, beban sampel, dan pengaturan suhu
Mengganti alat pengering tanpa analisis
Mengurangi jumlah sampel secara acak
Meningkatkan suhu tanpa pemeriksaan
Refraktometer laboratorium memberikan pembacaan yang tidak akurat saat mengukur kadar gula dalam sirup. Apa solusi problem-solving berdasarkan prinsip perawatan?
Mengabaikan pembacaan karena fluktuasi kecil
Memeriksa kebersihan prisma, kalibrasi alat, dan suhu sampel
Mengganti refraktometer dengan model baru
Mengencerkan sirup tanpa analisis
Menggunakan refraktometer lain tanpa pemeriksaan
Alat pengemas vakum laboratorium gagal membentuk segel yang kuat pada kemasan pangan. Apa pendekatan kritis berdasarkan prosedur penggunaan?
Mengabaikan masalah karena segel hampir rapat
Memeriksa tekanan vakum, kondisi segel panas, dan kebersihan alat
Mengganti alat tanpa analisis
Mengurangi waktu penyegelan secara acak
Menambahkan lebih banyak bahan kemas tanpa pemeriksaan
Laminar flow cabinet tidak menghasilkan aliran udara yang stabil, meningkatkan risiko kontaminasi. Apa langkah problem-solving berdasarkan prinsip perawatan?
Mengabaikan masalah karena tidak terlihat signifikan
Memeriksa filter HEPA, kecepatan kipas, dan kebersihan ruang kerja
Mengganti kabinet dengan model baru
Mengurangi waktu penggunaan tanpa analisis
Alat pengukur kadar air (moisture analyzer) memberikan hasil yang bervariasi untuk sampel pangan yang sama. Apa solusi kritis berdasarkan prosedur penggunaan?
Mengabaikan variasi karena kecil
Memeriksa kalibrasi alat, distribusi sampel, dan pengaturan suhu
Mengganti alat tanpa analisis
Mengurangi jumlah sampel tanpa pemeriksaan
Meningkatkan waktu pengukuran secara acak
Pendekatan pemecahan masalah yang sistematis berfokus pada beberapa aspek. Manakah dari berikut ini yang bukan merupakan fokus dari pendekatan tersebut?
Analisis Prinsip
Prosedur Penggunaan
Perawatan Proaktif
Solusi Berbasis Asumsi
