Bagian tanaman serealia yang digunakan untuk membuat tepung adalah...

Berikut yang bukan merupakan produk turunan serealia adalah ....

Yang dimaksud dengan gluten adalah ....

Indonesia merupakan negara agraris, yang berarti ….

Kandungan zat gula dalam serealia salah satunya bermanfaat untuk ….

Beberapa bahan pangan serealia terdapat kandungan serat yang tinggi dan rendah lemak yang baik dikonsumsi oleh orang yang ingin …

Alat yang digunakan untuk mengolah makanan dengan teknik baking adalah....

Memasak bahan makanan dengan uap air mendidih disebut....

Berikut ini yang tidak termasuk bahan makanan jadi adalah....

Ampas tahu dapat diolah menjadi produk makanan yaitu....

Bahan pangan yang bukan merupakan hasil utama dari suatu tanaman disebut....

Contoh bahan hasil samping dari serealia adalah...

Proses pengawetan secara biologis adalah dengan peragian atau ....

Tujuan pengolahan sisa hasil samping dari serealia dan umbi adalah , kecuali . . . .

Seorang yang berani berusaha secara mandiri dengan mengerahkan segala sumber daya dan upaya meliputi kepandaian mengenali produk baru, menentukan cara produksi baru, menyusun operasi untuk pengadaan produk baru, memasarkannya, serta mengatur permodalan operasinya untuk menghasilkan sesuatu yang bernilai lebih tinggi, merupakan pengertian dari ... .

Kemampuan seorang manajer resiko (risk manager) dalam mengoptimalkan segala sumber daya yang ada, baik itu materil, intelektual, waktu, dan kemampuan kretivitasnya untuk menghasilkan suatu produk atau usaha yang berguna bagi dirinya dan bagi orang lain adalah ... .

Jujur & tekun

Mengutamakan keorisinilan

Memiliki jiwa kepemimpinan

Selalu berorientasi ke masa depan

Berani mengambil risiko

Berorientasi pada tugas dan hasil

Percaya diri

Dalam memetakan peluang usaha produk kreatif, dan atau kelayakan sebuah usaha dapat menggunakan cara ... .

Proses dan tata kerja yang terdapat pada setiap usaha disebut ... .

Bahan baku utama untuk membuat tepung tapioka adalah...

Berikut adalah jenis olahan tradisional dari serealia.....

Teknik pengolahan yang paling tepat untuk membuat keripik singkong adalah...

Berikut adalah manfaat dari mengonsumsi produk kreatif dari serealia dan umbi, kecuali...

 Produk kreatif berikut terbuat dari gandum ….

Berikut adalah contoh produk kreatif dari jagung dengan nilai ekonomis tinggi, kecuali....

Faktor yang paling penting dalam membuat produk kreatif dari serealia dan umbi adalah...

Berikut adalah tips untuk mengemas produk kreatif dari serealia dan umbi agar menarik dan tahan lama, kecuali...

Berikut ini yang termasuk golongan umbi - umbian, kecuali...

Berikut merupakan tahapan kegiatan produksi umbi - umbian :

1. perencanaan usaha

2. pengolahan

3, pemasaran

4. pengemasan

Urutan tahapan yang paling tepat adalah...

Teknologi pengolahan umbi - umbian menjadi keripik pada dasarnya untuk mendapatkan....

Berdasarkan sifat khas keripik, dikenal 2 jenis keripik yaitu jenis keripik yang menghendaki adanya pengembangan pada produk dan jenis keripik yang cebderung untuk tidak terjadi pengembangan. Berikut yang termasuk contoh keripik yang tergolong jenis menghendaki pengembangan adalah ....

perubahan pada granula pati yang mengalami perubahan sifat yaitu tidak dapat kembali lagi pada kondisi semula setelah terjadi proses pengembangan dan granula pati pecah disebut ...

berkaitan dengan teknik dasar pembuatan keripik, prinsip gelatinisasi digunakan sebagai prinsip dasar pembuatan keripik ...

Faktor yang perlu diperhatikan pada bahan dasar/bahan baku keripik, yaitu sifat browning dan kandungan getah yang tinggi pada bahan tertentu. Browning adalah

Pada pembuatan keripik, browning termasuk yang tidak dikehendaki karena menimbulkan warna gelap pada keripik yang dihasilkan. Brwoning terjadi akibat..

Makanan yang terbuat dari umbi-umbian, kecuali ...

Jenis tanaman padi-padian/rumput-rumputan (Gramineae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati,

merupakan golongan tanaman ….

Bahan samping atau bagian lain yang dihasilkan dari tanaman sayuran, yang masih bisa dimanfaatkan dan diolah menjadi produk pangan sehingga dapat dikonsumsi dan bermanfaat bagi kesehatan manusia disebut ....

Olahan makanan yang berbahan dasar tepung adalah....