Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Klasifikasi dan Penanganan Limbah

Total questions: 61

Worksheet time: 2hrs 48mins

Name
Class
Date
1.

Apa yang dimaksud dengan limbah dan pencemaran?

4 lines
2.

Sebutkan jenis-jenis limbah berdasarkan wujudnya!

4 lines
3.

Apa yang dimaksud dengan limbah B3?

4 lines
4.

Sebutkan prinsip-prinsip penanganan limbah!

4 lines
5.

Apa yang diharapkan dari penerapan produksi bersih secara berkelanjutan?

a)

Meningkatkan kualitas lingkungan

b)

Membebani operasional industri

c)

Mengurangi limbah

d)

Meningkatkan konsumsi energi

6.

Apa yang perlu dilakukan jika upaya pencegahan tidak dapat dilakukan secara total?

a)

Mengurangi limbah

b)

Menerapkan produksi bersih

c)

Menggunakan teknologi yang tepat

d)

Semua jawaban benar

7.

Sebutkan contoh penggunaan ulang limbah dalam bidang pengolahan hasil perikanan!

a)

Mengolah kembali limbah yang masih bermanfaat

b)

Mendaur ulang limbah plastik

c)

Memanfaatkan sisa daging olahan fillet ikan

d)

Menggunakan limbah kayu sebagai subtitusi bahan bakar

8.

Apa yang dimaksud dengan daur ulang limbah?

a)

Mengolah limbah sesuai dengan metode standar

b)

Mendaur ulang komponen-komponen limbah

c)

Memanfaatkan kembali limbah

d)

Mengurangi konsumsi energi

9.

Sebutkan sumber daya ikan yang ada di perairan laut!

a)

Perikanan laut

b)

Perairan umum

c)

Budidaya kolam

d)

Semua jawaban benar

10.

Apa manfaat dari sumber daya ikan?

a)

Ketahanan pangan

b)

Asupan gizi

c)

Pengentasan kemiskinan

d)

Semua jawaban benar

11.

Apa yang dimaksud dengan pemanfaatan limbah kayu sebagai subtitusi bahan bakar?

4 lines
12.

Menurut buckle et al (1987) ikan laut dibagi menjadi berapa jenis?

a)

6

b)

7

c)

8

d)

9

13.

Sebutkan jenis-jenis ikan pelagis besar!

a)

Tuna

b)

Cakalang

c)

Tongkol

d)

Semua di atas

14.

Apa ciri-ciri dari spesies crustacea?

a)

Bersirip

b)

Berkulit keras

c)

Berdaging lunak

d)

Memiliki tentakel

15.

Bagaimana komposisi fisik ikan dibedakan?

a)

Bagian yang dapat dimakan dan tidak dapat dimakan

b)

Bagian yang berwarna dan tidak berwarna

c)

Bagian yang keras dan lunak

d)

Bagian yang besar dan kecil

16.

Sebutkan bagian-bagian dari kepala ikan!

a)

Mulut, insang, otak

b)

Ekor, sirip, mata

c)

Kepala, badan, ekor

d)

Semua di atas

17.

Apa fungsi kulit ikan?

a)

Alat respirasi

b)

Alat ekskresi

c)

Regulasi tekanan osmotik

d)

Semua di atas

18.

Apa yang dimaksud dengan daging/otot ikan?

a)

Otot liken, otot bergaris, otot jantung

b)

Hati, empedu, pankreas

c)

Kepala, badan, ekor

d)

Semua di atas

19.

Sebutkan organ dalam ikan yang terlibat dalam pencernaan!

a)

Mulut, pharinx, oesophagus

b)

Jantung, hati, empedu

c)

Semua di atas

d)

Tidak ada

20.

Apa saja komponen persentase komposisi fisik ikan?

4 lines
21.

Apa yang mempengaruhi komposisi kimia ikan?

4 lines
22.

Sebutkan kategori pemanfaatan ikan!

4 lines
23.

Apa saja jenis pengolahan hasil perikanan?

4 lines
24.

Apa yang dimaksud dengan whole fish?

4 lines
25.

Sebutkan bentuk-bentuk udang untuk komoditi ekspor!

4 lines
26.

Rajungan juga merupakan komoditi ekspor yang dijual dalam bentuk beku berupa daging putihnya saja, namun ada juga ditemukan di supermarket lokal. Apa yang dilakukan pada rajungan segar sebelum dibekukan?

a)

Direbus setengah matang

b)

Dijual dalam bentuk hidup

c)

Dikemas dalam berbagai ukuran

d)

Dijual di pasar domestik

27.

Daging kerang beratnya sekitar 20-40% dari berat total. Dalam bentuk apa kerang dapat diperoleh di pasaran?

a)

Utuh hidup

b)

Daging kerang yang telah dilepaskan dari cangkangnya

c)

Kedua bentuk di atas

d)

Tidak ada jawaban yang benar

28.

Chepalophoda untuk komoditi ekspor biasanya dijual dalam bentuk beku. Dalam bentuk apa cephalopoda dijual untuk pasar domestik?

a)

Beku

b)

Segar dalam kondisi utuh

c)

Kering

d)

Dikemas

29.

Teripang kaya akan protein dan sangat baik untuk kesehatan. Apa yang dilakukan pada teripang segar sebelum dikemas?

a)

Dibuang isi perutnya dan direbus

b)

Dikeringkan

c)

Dimasak menjadi sup

d)

Dijual dalam bentuk kering

30.

Beberapa pemanfaatan rumput laut adalah agar-agar, yang dihasilkan oleh rumput laut jenis alga merah. Apa saja pemanfaatan agar dalam bidang pangan?

a)

Pembentuk gel

b)

Pengental

c)

Koagulan

d)

Semua jawaban di atas

31.

Apa yang dihasilkan oleh rumput laut jenis alga merah yang dikenal sebagai karaginofit?

a)

Karaginan

b)

Alginat

c)

Silase

d)

Tepung Ikan

32.

Apa saja yang termasuk limbah hasil perikanan?

a)

Limbah cair

b)

Limbah padat

c)

Keduanya

d)

Tidak ada

33.

Sebutkan salah satu pemanfaatan limbah hasil perikanan!

a)

Menjadi perhiasan

b)

Menjadi pupuk

c)

Menjadi obat

d)

Semua benar

34.

Apa yang dimaksud dengan tepung ikan?

4 lines
35.

Sebutkan proses pembuatan tepung ikan!

4 lines
36.

Apa yang menjadi permasalahan dalam pembuatan tepung ikan?

a)

Kualitas tidak seragam

b)

Terlalu mahal

c)

Tidak ada permintaan

d)

Proses yang rumit

37.

Apa itu silase ikan?

4 lines
38.

Sebutkan dua jenis proses pembuatan silase ikan!

4 lines
39.

Apa fungsi senyawa asam dalam proses pembuatan silase secara kimia?

4 lines
40.

Sebutkan dua jenis asam organik yang digunakan dalam pembuatan silase secara kimia!

4 lines
41.

Apa yang ditambahkan dalam proses pembuatan silase secara biologis?

4 lines
42.

Sebutkan langkah-langkah dalam proses pembuatan silase ikan!

4 lines
43.

Apa yang terjadi pada limbah ikan setelah proses fermentasi?

4 lines
44.

Apa saja bahan baku yang digunakan untuk fish liver oil?

4 lines
45.

Apa yang dimaksud dengan fish body oil?

4 lines
46.

Sebutkan kandungan utama dalam minyak ikan!

4 lines
47.

Minyak ikan banyak mengandung asam lemak Omega-3, eicosapentaenoic acid (EPA) dan docosahexaenoic acid (DHA) yang sangat bermanfaat bagi tubuh.

4 lines
48.

Minyak ikan berfungsi sebagai: perkembangan otak bayi dan anak-anak (Omega-3); menghambat terjadinya penyempitan pembuluh darah (EPA & DHA); Mencegah timbulnya penyakit jantung koroner (EPA & DHA); Menjaga kesehatan kulit (EPA & DHA); Mencegah terjadinya peradangan (EPA & DHA); bahan dasar pembuatan sabun dan lilin.

4 lines
49.

Terdapat 2 dua tahap utama pembuatan minyak ikan yaitu: 1. Tahap pemisahan minyak ikan dari daging/hati ikan 2. Tahap pemurnian minyak ikan.

4 lines
50.

Pengukusan: perlakuan awal terhadap daging/hati ikan yang akan diambil minyaknya adalah dengan mengukusnya pada temperatur 90-100°C untuk mempermudah proses pemisahan minyak ikan.

4 lines
51.

Pengepresan: setelah pengukusan, tahap selanjutnya adalah tahap pengepresan yang dilakukan untuk memisahkan minyak ikan dari padatan (residu).

4 lines
52.

Penyaringan: setelah dilakukan pengepresan, tahap selanjutnya adalah tahap menyaring untuk memisahkan kotoran yang tersisa seperti sisa daging atau gumpalan protein.

4 lines
53.

Degumming: adalah proses pemisahan minyak ikan dari getah dan lendir yang terdiri dari fosfatida, protein, residu karbohidrat, air, resin tanpa mengurangi jumlah asam lemak bebas dalam minyak.

4 lines
54.

Netralisasi: adalah proses memisahkan asam lemak bebas (FFA) dan fosfolipida yang masih tersisa dari proses degumming dengan cara mereaksikan FFA dengan basa (alkali) atau pereaksi lainnya sehingga menghasilkan sabun.

4 lines
55.

Apa yang harus dilakukan untuk menghilangkan sabun-sabun yang masih tersisa dalam minyak ikan?

a)

Menambahkan air panas sambil diaduk

b)

Menyaring minyak ikan

c)

Menambahkan bentonit

d)

Menggunakan uap panas

56.

Apa yang dimaksud dengan pemucatan dalam proses pemurnian minyak ikan?

a)

Menghilangkan bau dan rasa

b)

Menghilangkan zat-zat warna yang tidak diinginkan

c)

Menyimpan minyak ikan

d)

Mencampur minyak dengan air

57.

Sebutkan faktor yang mempengaruhi proses pemucatan!

a)

Suhu, waktu, tekanan

b)

Bentonit, suhu, waktu

c)

Tekanan, waktu, uap

d)

Suhu, bentonit, air

58.

Apa prinsip dari proses deodorisasi minyak ikan?

a)

Penyaringan dengan tekanan

b)

Penyulingan dengan uap panas

c)

Menambahkan bentonit

d)

Mencampur dengan air

59.

Apa yang harus diperhatikan dalam proses penyimpanan minyak ikan?

a)

Wadah harus bersih dan tertutup

b)

Minyak harus dicampur dengan air

c)

Suhu harus selalu tinggi

d)

Minyak harus dibiarkan terbuka

60.

Sebutkan karakteristik yang sering dijadikan dasar dalam penentuan kualitas minyak ikan!

a)

Bilangan penyabunan, bilangan peroksida, bilangan asam, dan bilangan yodium

b)

Warna, bau, rasa, dan tekstur

c)

Suhu, waktu, dan tekanan

d)

Kandungan air dan lemak

61.

Apa itu kitin?

a)

Senyawa polimer yang ditemukan di alam

b)

Zat warna dalam minyak ikan

c)

Bahan pengawet

d)

Senyawa yang dihasilkan dari minyak ikan

Similar Resources on Wayground

UH - TEKS LHO

65 questions

UH - TEKS LHO

quiz

Worksheet

•

10th Grade

PDTO kelas 10 TBSM

60 questions

PDTO kelas 10 TBSM

quiz

Worksheet

•

10th Grade

malaikat

65 questions

malaikat

quiz

Worksheet

•

7th Grade - University

PAT PLBJ KD 3.9, 3.10, 3.11, 3.12

60 questions

PAT PLBJ KD 3.9, 3.10, 3.11, 3.12

quiz

Worksheet

•

9th - 11th Grade

IBADAT UNTUK SPM 2017

59 questions

IBADAT UNTUK SPM 2017

quiz

Worksheet

•

10th - 12th Grade

Bajki Disney

58 questions

Bajki Disney

quiz

Worksheet

•

1st - 12th Grade

Latihan soal sosiologi 1

60 questions

Latihan soal sosiologi 1

quiz

Worksheet

•

1st - 12th Grade

Super Heroes

57 questions

Super Heroes

quiz

Worksheet

•

1st Grade - Professio...