Font size
WorksheetsQuiz Sumatif Akhir Semester 2 Prakarya Kelas 8
Total questions: 43
Worksheet time: 22mins
Untuk menambah nilai guna, bahan makanan dari serealia perlu diolah menjadi bahan pangan setengah jadi. Apa yang dimaksud dengan bahan makanan setengah jadi dari serealia?
bahan makanan yang langsung dikonsumsi
bahan makanan yang memerlukan pengolahan lanjutan sebelum dikonsumsi
bahan makanan yang sudah dimasak sepenuhnya
bahan makanan mentah yang tidak dapat dimakan langsung
Ada beberapa jenis bahan makanan dari serealia. Jenis serealia yang paling umum digunakan dalam industri makanan adalah
gandum
jagung
Oat
semua jawaban benar
Produk makanan seperti roti tawar, merupakan produk dari olahan pangan bahan setengah jadi. Apakah fungsi dari bahan makanan setengah jadi dalam industri pangan?
sebagai bahan dasar untuk produk akhir
dapat langsung dikonsumsi
menyimpan lebih lama tanpa pengawetan
tidak memerlukan pengolahan lebih lanjut
Nama produk olahan bahan pangan yang dihasilkan dari proses penggilingan gandum adalah
tepung terigu
tepung beras
tepung ketan
tepung jagung
Popcorn merupakan salah satu produk makanan siap saji yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar serealia. Serealia yang sering dijadikan bahan untuk membuat popcorn adalah.
gandum
beras
jagung
kacang hijau
Roti merupakan produk makanan yang menggunakan bahan dasar dari serealia. Produk setengah jadi dari serealia yang diolah menjadi bahan pembuatan roti adalah...
tepung beras
tepung jagung
tepung teri
tepung ketan
Makanan dari bahan serealia seperti beras, jagung dan gandum sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Manfaat serealia bagi tubuh adalah
kaya akan vitamin C
tinggi serat dan karbohidrat kompleks
mengandung lemak tinggi
mengandung zat pewarna
Produk olahan setengah jadi dari serealia yang umumnya digunakan sebagai bahan dasar sereal sarapan adalah ....
tepung jagung
gandum utuh
tepung ketan
tepung sagu
Bahan makan setengah jadi yang berasal dari serealia dan biasa dibuat menjadi mie adalah...
tepung jagung
tepung terigu
tepung beras
tepung gandum
Bahan tradisional yang paling sering digunakan untuk membuat tempat makanan seperti besek adalah
plastik
bambu
logam
kain
Lemper merupakan salah satu produk makanan khas Indonesia. Berikut ini adalah bahan yang biasa digunakan sebagai pembungkus lemper agar aromanya khas, adalah
daun jati
daun pisang
daun pandan
daun kelapa
Bahan anyaman yang digunakan untuk membuat bakul atau tampah, yang digunakan sebagai wadah makanan, biasanya terbuat dari ....
plastik
kayu
bambu
kaca
Makanan yang terbuat dari beras ketan dan diisi dengan abon atau daging ayam, kemudian dibungkus daun pisang, adalah ....
lemper
lontong
lurus
bubur
Makanan tradisional dari Jawa yang terbuat dari tepung beras dan berwarna-warni, sering dijadikan oleh-oleh adalah
klepon
wajik
putu ayu
kue lapis
Jenis umbi-umbian berikut ini yang sering digunakan sebagai bahan baku pembuatan produk olahan makanan berupa kripik adalah ....
ubi jalar
kentang
wortel
bawang merah
Dalam proses pembuatan kripik ubi terdapat langkah-langkah yang harus dilakukan dengan berurutan, adapun langkah pertama yang dilakukan pembuatan kripik ubi adalah
penggorengan
pengeringan
pencucian
penghalusan
Berikut ini adalah faktor yang mempengaruhi kualitas produk olahan dari ubi adalah....
jenis kemasan
kualitas bahan baku
suhu simpan
waktu pengolahan
Jenis umbi-umbian yang kaya akan kandungan serat dan baik untuk pencernakan adalah...
kentang
ubi jalar
wortel
singkong
Inovasi produk olahan dari bahan umbi-umbian bertujuan untuk
menambah biaya produksi
meningkatkan minat konsumen
mempermudah proses produksi
mengurangi penggunaan bahan
Pernyataan dibawah ini adalah pernyataan yang sesuai dengan prinsip menaikan "nilai tambah" produk olahan umbi-umbian adalah....
harga jual yang lebih tingi
kualitas produkyang lebih tinggi
kemasan yang lebih menarik
semua pernyataan benar
Umbi yang terbentuk dari akar yang membesar dan menyimpan cadangan makanan adalah....
ubi batang
umbi lapis
ubi jalar
rimpan
Manfaat mengkonsumsi produk pangan berbasis umbi adalah
menurunkan berat badan
meningkatkan energi
menjaga kesehatan kulit
memperkuat tulang
Apa yang dapat kita lakukan untuk meningkatkan minat konsumen terhadap produk olahan umbi umbian?
membuat kemasan yang menarik
melakukan promosi
menjaga kualitas produk
semua jawaban benar
Produk pangan setengah jadi dari umbi yang paling sering digunakan sebagai pengental makanan adalah ....
tepung trigu
gula
tepung tapioka
tepung beras
Salah satu contoh makanan setengah jadi tradisional indonesia yang terbuat dari umbi adalah....
nasi goreng
mie instan
krupuk singkong
roti tawar
Kandungan nutrisi yang tinggi pada umbi umbian adalah
karbohidrat
vitamin C
lemak
protein
Salah satu manfaat mengkonsumsi makanan dari umbi-umbian adalah
menurunkan kadar kolesterol
menyebamkan obesitas
menurunkan energi
memberikan rasa kenyang lebih lama
Alat yang paling tepat untuk membuat potongan buah yang seragam adalah...
pelapis mandolin
pengolah makanan
parutan
pisau
Di bawah ini pengertian pameran makanan yang tepat adalah
acara untuk menjual makanan dan minuman
acara untuk mempromosikan produk makanan dan minuman
acara untuk memamerkan berbagai jenis makanan dan minuman
acara untuk mempertemukan para pelaku industri makanan dan minuman
Dalam kegiatan pameran makanan, aktivitas yang tidak biasa dilakukan adalah...
mencicipi makanan dan minuman yang ada di pameran
melakukan presentasi ilmiah tentang makanan
membeli produk makanan dan minuman
mengikuti workshop dan seminar
Pameran yang bertujuan untuk memperkenalkan produk baru kepada konsumen dan meningkatkan penjualan disebut....
pameran seni
pameran pendidikan
pameran dagang
pameran teknologi
Pameran makanan dapat membantu mempromosikan budaya kuliner suatu daerah dengan cara....
menampilkan makanan khas daerah
memperkenalkan sejarah kuliner daerah
menyelenggarakan demo memasak makanan luar negeri
melakukan workshop makanan yang banyak diminati konsumen
Membuat ornamen di ruang pameran sehingga tertata rapi, indah dan menarik merupakan tugas....
seksi dokumentsi
seksi publikasi
seksi dekorasi
seksi penyeleksi
Pelaksanaan kegiatan bazar dan pameran makanan di sekolah agar dapat berjalan dengan baik dan lancar perlu adanya
dukungan dana yang besar
kepanitiaan pameran
tempat pameran yang luas
jumlah pengunjung yang banyak
Langkah-langkah tersebut merupakan tahapan pameran pada saat....
perancangan pameran
penutupan
persiapan pameran
evaluasi pameran
Larngkah pertama yang dilakukan dalam menyelenggarakan bazar dan pameran makanan adalah.....
membentuk kepanitiaan
mempromosikan kegiatan
mencari dana
menyeleksi produk
Di bawah ini merupakan rangkaian kegiatan dalam mengunjungi pameran adalah.
pengunjung dengan sesuka hati berperilaku dalam pameran
pengunjung tidak memperhatikan aturan pameran
pengunjung tidak peduli akan pameran
pengunjung mengisi buku tamu
Pameran makanan yang berfokus pada produk organik bertujuan untuk...
mempromosikan gaya hidup sehat dan ramah lingkungan
memperkenalkan teknologi pengolahan makanan terbaru
meningkatkan penjualan produk impor
menarik wisatawan asing
Tujuan utama dari pameran makanan adalah ....
mengadakan kompetisi memasak
menampilkan koleksi makanan langka
mempromosikan produk makanan dan minuman
menawarkan diskon besar-besaran untuk makanan
Penempatan area demo memasak dalam denah pameran sebaiknya....
dekat dengan area makan untuk memudahkan pengunjung mencicipi hasil masakannya
terletak di tengah-tengah pameran untuk menarik perhatian pengunjung
terpisah dari area stand makanan untuk menghindari gangguan
terletak di area yang mudah dijangkau oleh pengunjung
Untuk meningkatkan daya tarik pameran makanan, salah satu cara yang dapat dilakukan adalah dengan....
mengundang chef terkenal
menyediakan berbagai jenis makanan
semua jawaban benar
mengadakan lomba memasak
Dalam pameran makanan, pentingnya menyediakan informasi tentang bahan makanan adalah untuk....
menarik perhatian pengunjung
meningkatkan penjualan
membantu pengunjung memilih makanan
menjamin keamanan makanan
Proses pengolahan makanan dari umbi-umbian yang baik harus memperhatikan faktor....
semua jawaban benar
kebersihan alat
kualitas bahan baku
teknik pengolahan
