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Quiz sobre Lipídios

Total questions: 28

Worksheet time: 15mins

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1.

Sobre os lipídios é correto afirmar que:

a)

são as macromoléculas fundamentais para a estrutura e função celular.

b)

são moléculas essenciais para as reações bioquímicas do nosso corpo.

c)

são moléculas orgânicas que não se dissolvem em água, mas que são solúveis em substâncias orgânicas, tais como álcool, éter e acetona.

d)

são compostos orgânicos importantes para acelerar reações químicas no organismo.

2.

Entre as alternativas abaixo, identifique qual NÃO apresenta uma função dos lipídios.

a)

Reserva energética

b)

Isolamento térmico

c)

Auxiliar na absorção de vitaminas

d)

Produção de hormônios

e)

Combate às infecções através dos anticorpos

3.

Os lipídios são moléculas formadas principalmente por carbono, oxigênio e hidrogênio, cuja característica mais marcante é sua natureza hidrofóbica, ou seja, formam uma mistura heterogênea com a água. Observe os compostos a seguir e indique qual dos grupos de substâncias NÃO é um tipo de lipídio.

a)

Carotenoides

b)

Oligossacarídeos

c)

Cerídeos

d)

Esteroides

e)

Fosfolipídios

4.

Para serem absorvidos pelo organismo, as gorduras são quebradas em unidades menores através da ação de qual enzima?

a)

protease

b)

amilase

c)

lipase

d)

lactase

e)

urease

5.

No citoplasma da célula, qual a organela responsável pela quebra dessas moléculas na digestão celular?

a)

ribossomo

b)

retículo endoplasmático

c)

membrana plasmática

d)

lisossomo

e)

complexo de golgi

6.

Sobre a membrana plasmática, é correto afirmar que ela é formada por:

a)

Apenas fosfolipídios

b)

Fosfolipídios e proteínas

c)

Apenas proteínas

d)

Lipídios

e)

Ácidos graxos

7.

Quais os nomes das células do tecido adiposo que são capazes de armazenar gordura?

a)

Leucócitos

b)

Granulócitos

c)

Melanócitos

d)

Adipócitos

e)

Epitélios

8.

Os mais importantes lipídios são os óleos e as gorduras, responsáveis pela reserva de energia em diversos organismos. Eles possuem estruturas semelhantes, pois são sintetizados em organismos vivos por uma reação que envolve:

a)

ácido carboxílico e etanol

b)

ácido graxo e glicerol

c)

ácido graxo e etanol

d)

ácido carboxílico e glicerol

9.

O excesso de lipídios na corrente sanguínea pode ser prejudicial à saúde, pois aumenta a probabilidade de doenças cardiovasculares e causar hipertensão devido à formação de:

a)

placas de gorduras nas paredes das artérias

b)

rompimento das veias pulmonares

c)

aumento de secreções nos vasos capilares

d)

contrações rítmicas no coração

e)

entupimento da artéria aorta

10.

(UERJ/2014) Lipases são enzimas relacionadas à digestão dos lipídios, nutrientes que, em excesso, levam ao aumento da massa corporal. Certos medicamentos para combate à obesidade agem inibindo essas enzimas. Assim, como não há digestão de parte da gordura ingerida, há menor absorção desses nutrientes, contribuindo para o controle do peso. Com base nessas informações, conclui-se que tais medicamentos agem principalmente sobre as enzimas produzidas pelo seguinte órgão:

a)

jejuno

b)

fígado

c)

pâncreas

d)

estômago

11.

(UFT/2015) Os lipídios são biomoléculas orgânicas compostas principalmente por moléculas de hidrogênio, oxigênio e carbono. Fazem parte ainda da composição dos lipídios, outros elementos como, por exemplo, o fósforo. Possuem funçõesn básicas nos organismos tais como: fornecimento de energia para as células; alguns tipos participam da composição das membranas celulares; atuam como isolantes térmicos nos animais endotérmicos e facilitam determinadas reações químicas que ocorrem no organismo dos seres vivos.

Sobre lipídios, marque a alternativa INCORRETA.

a)

Hormônios sexuais como a progesterona e a testosterona têm como precursores de sua síntese endógena os lipídios esteroides.

b)

Glicerídeos, cerídeos e fosfolipídeos são classes de lipídios com características pouco solúveis em água.

c)

A bainha de mielina, responsável pela condução saltatória do impulso nervoso, possui em sua composição esfingolipídios.

d)

Grande parte do colesterol é transportada no sangue através da LDL (Lipoproteína de Baixa Densidade). Uma parte dela é excretada no fígado e a outra serve para síntese de membranas celulares.

e)

O colesterol é precursor das vitaminas do complexo B, sendo estas lipossolúveis, importantes no metabolismo celular.

12.

(UFRGS/2019) Seres humanos necessitam armazenar moléculas combustíveis que podem ser liberadas quando necessário. Considere as seguintes afirmações sobre essas moléculas.

I – Os carboidratos, armazenados sob a forma de glicogênio, correspondem ao requerimento energético basal de uma semana.
II – A gordura possui maior conteúdo energético por grama do que o glicogênio.
III- Indivíduos em jejum prolongado necessitam metabolizar moléculas de tecidos de reserva.

Quais estão corretas?

a)

Apenas I.

b)

Apenas III.

c)

Apenas I e II.

d)

Apenas II e III.

e)

I, II e III

13.

(Enem/2018) Para serem absorvidos pelas células do intestino humano, os lipídios ingeridos precisam ser primeiramente emulsificados. Nessa etapa da digestão, torna-se necessária a ação dos ácidos biliares, visto que os lipídios apresentam natureza apolar e são insolúveis em água.

Esses ácidos atuam no processo de modo a

a)

hidrolisar os lipídios

b)

agir como detergentes

c)

tornar os lipídios anfifílicos

d)

promover a secreção de lipases

e)

estimular o trânsito intestinal de lipídios.

14.

(Enem/2008) Defende-se que a inclusão da carne bovina na dieta é importante, por ser uma excelente fonte de proteínas. Por outro lado, pesquisas apontam efeitos prejudiciais que a carne bovina traz à saúde, como o risco de doenças cardiovasculares. Devido aos teores de colesterol e de gordura, há quem decida substituí-la por outros tipos de carne, como a de frango e a suína. O quadro abaixo apresenta a quantidade de colesterol em diversos tipos de carne crua e cozida.

Com base nessas informações, avalie as afirmativas a seguir:

I. O risco de ocorrerem doenças cardiovasculares por ingestões habituais da mesma quantidade de carne é menor se esta for carne branca de frango do que se for toucinho.
II. Uma porção de contrafilé cru possui, aproximadamente, 50% de sua massa constituída de colesterol.
III. A retirada da pele de uma porção cozida de carne escura de frango altera a quantidade de colesterol a ser ingerida.
IV. A pequena diferença entre os teores de colesterol encontrados no toucinho cru e no cozido indica que esse tipo de alimento é pobre em água.

É correto apenas o que se afirma em:

a)

I e II.

b)

I e III.

c)

II e III.

d)

II e IV.

e)

III e IV.

15.

Qual é uma das principais funções dos lipídios no corpo humano?

a)

Fornecer estrutura para os ossos

b)

Armazenar energia

c)

Transportar oxigênio no sangue

d)

Produzir hormônios

16.

Qual é a estrutura básica de um triglicerídeo?

a)

Uma molécula de glicerol e três ácidos graxos

b)

Duas moléculas de glicerol e dois ácidos graxos

c)

Uma molécula de glicerol e dois ácidos graxos

d)

Três moléculas de glicerol e uma de ácido graxo

17.

Como os lipídios são utilizados pelo corpo em termos de energia?

a)

São a primeira fonte de energia utilizada pelo corpo

b)

São armazenados como glicogênio

c)

São utilizados após o esgotamento dos carboidratos

d)

Não são utilizados como fonte de energia

18.

Qual dos seguintes alimentos é uma fonte rica em lipídios?

a)

Arroz

b)

Manteiga

c)

Maçã

d)

Cenoura

19.

Qual dos seguintes é um tipo de lipídio?

a)

Proteína

b)

Carboidrato

c)

Fosfolipídio

d)

Ácido nucleico

20.

Qual é a função dos fosfolipídios nas células?

a)

Armazenar energia

b)

Formar a membrana celular

c)

Transportar oxigênio

d)

Produzir enzimas

21.

Qual é a diferença estrutural entre ácidos graxos saturados e insaturados?

a)

Ácidos graxos saturados têm ligações duplas entre carbonos

b)

Ácidos graxos insaturados têm ligações duplas entre carbonos

c)

Ácidos graxos saturados têm mais oxigênio

d)

Ácidos graxos insaturados têm mais hidrogênio

22.

Qual é o papel dos lipídios na dieta humana?

a)

Fornecer apenas vitaminas

b)

Ajudar na absorção de vitaminas lipossolúveis

c)

Fornecer apenas minerais

d)

Aumentar a produção de glicose

23.

Qual dos seguintes é um exemplo de lipídio insaturado?

a)

Manteiga

b)

Óleo de oliva

c)

Banha de porco

d)

Gordura de coco

24.

Qual é a importância dos ácidos graxos essenciais na dieta?

a)

Podem ser produzidos pelo corpo

b)

São necessários para a produção de energia

c)

Devem ser obtidos através da alimentação

d)

Não têm função específica

25.

As membranas biológicas são formadas principalmente pelos lipídeos:

a)

glicerol e ácido graxo

b)

fosfolipídeo e colesterol

c)

cera e triglicerídeos

d)

ácido graxo e colesterol

26.

Lipidios são gorduras. E todas as gorduras são ruins para o organismo:

a)

sim

b)

não

27.

O que são lipídios?

a)

Moléculas polares

b)

Carboidratos

c)

Proteínas

d)

Moléculas apolares

28.

Não é função de uma molécula de lipídio:

a)

Sinalização celular

b)

Armazenamento de energia

c)

Isolante térmico

d)

Proteção dos órgãos

e)

Produção de Carboidratos