wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Тамақ өндірісі бойынша тест

Total questions: 221

Worksheet time: 8hrs 36mins

Name
Class
Date
1.

«Тамақ өндірісінің процестері және аппараттары» пәнінің даму нәтижесінде негізгі технолгиялық процестер

4 lines
2.

Өту жылдамдығы химиялық кинетикалық заңдарымен анықталатын процес.

(a)  

3.

Гидромеханикалық процестердің өту жылдамдығы __________ заңдарымен анықталады.

4 lines
4.

Қандай процестің өту жылдамдығы жылу өту (жылуды тарату тәсілдері) заңдарымен анықталады?

4 lines
5.

Қоспаның құрастырушыларының бір фазадан екінші фазаға өтуімен сипатталатын процестің түрі

(a)  

6.

Ұйымдастыру тәсілі бойынша негізгі процестер

(a)  

7.

Процестің барлық сатысы (стадиясы) бір уақытта, бірақ аппарат көлемінің әртүрлі нүктелерінде өткізіледі

4 lines
8.

Белгілі уақыт ішінде аппаратқа шикізат материалы жүктеліп, ол өңделіп болған соң, аппараттан дайын өнім алынатын процестер түрі:

4 lines
9.

Үздіксіз әрекеттегі процестердің мерзімді әрекеттегі процестерге қарағандағы артықшылығы:

4 lines
10.

Тығыздық СИ жүйесiнде (a)   өлшенеді

11.

Затың көлем бiрлiгiндегi массасы деп

4 lines
12.

Сұйық ішінде гидростатикалық қысым пайда болады

4 lines
13.

СИ жүйесінде қысымның өлшем бірлігі

(a)  

14.

Процестердің заңдылықтарын лабораториялық жағдайда модельді аппараттарда зертт

4 lines
15.

СИ жүйесінде қысымның өлшем бірлігі

(a)  

16.

Процестердің заңдылықтарын лабораториялық жағдайда модельді аппараттарда зерттейді, себебі...

4 lines
17.

Физикалық модельдеу ___________ заңдылықтарына негізделген

4 lines
18.

Кез келген құбылыстарды немесе күрделі физикалық процестерді, аппараттарды олардың математикалық модельдерін құру арқылы зерттеу тәсілін

4 lines
19.

Ұқсастық теориясының негізгі (a)   түрі болады:

20.

Бұл ұқсастық екі аппараттың сәйкес геометриялық өлшемдерінің қатынасының тұрақтылығын көрсетеді

4 lines
21.

Бір-біріне ұқсас процестер /құбылыстар/ бірдей ұқсастық сандармен сипатталып және олардың ұқсастық индикаторы бірге тең болса онда ол

4 lines
22.

Процесске әсер ететін шамалардың байланысынан құрылған дифференциалдық теңдеудің шешімін, осы шамалардың түзілген өлшемсіз комплекстердің, яғни ұқсастық сандардың арасындағы байланыс арқылы өрнектейтін ұқсастық теоремасы

4 lines
23.

Бірдей дифференциалдық теңдеулер системасымен өрнектелетін және бірмәнділік шарттарының ұқсастығы сақталатын құбылыстар

4 lines
24.

Аппараттарға қойылатын негізгі конструкциялық талаптар

4 lines
25.

Көптеген тамақ өндірістерінде қолданылатын материал

4 lines
26.

Егер аппараттар ж

4 lines
27.

Егер аппараттар жай болаттан немесе шойыннан жасалса, онда...

4 lines
28.

Жоғары коррозиялық төзімділігіне және жылуөткізгіштігіне байланысты (a)   жылуалмастырғыш, ректификациялық жәнө т.б. аппарааттарды жасауда колданылады.

29.

Аллюминий ыдыста дайындалған тамақта сақталатын витамин түрі

(a)  

30.

Сыра қайнату және сүт өндірістеріндегі аппараттарды жасауда аллюминий кеңінен қолданылады, себебі....

4 lines
31.

Шарап жасау және сүт заводтарындағы аппараттар, құбырлар жасауда қолданылатын және химиялық берік, термиялық кедергі коэффициенті мен гидравликалық кедергі коэффициенті төмен, жанғыш емес әрі гигроскоптық емес қасиеттерге ие материал

(a)  

32.

Механикалық күштердің әсерімен қатты денелерді бөлу процесі...

4 lines
33.

Егер ұсақтаумен бірге бөлшектерге белгілі бір пішін берілсе, оңда мұндай процесс

4 lines
34.

Ұсақтауда қолданылатын әсердің (деформация) түрлері

4 lines
35.

Ұсақтаудың тиімділігі немен анықталады?

4 lines
36.

Ұсақтаудың тиімділігі немен анықталады?

4 lines
37.

Материал бөлшектерінің ұсақтауға дейінгі (D) және ұсақтаудан кейінгі (d) өлшемдерінің қатынасын (і) не деп атайды?

4 lines
38.

Берілген ұсақтау түрлерінің артығын көрсет

4 lines
39.

Ұсақтауға жұмсалған сыртқы күштердің толық жүмысы РЕБИНДЕР теңдеуін көрсет

4 lines
40.

Ұсақтауға жұмсалған жұмыс ұсақталатын бөлшектін көлеміне немесе массасына пропорционал

4 lines
41.

Ұсақтауға жұмсалған жұмыс жаңадан пайда болған бетке пропорционал

4 lines
42.

Ұсақтағыштың түрлерін көрсет

a)

жақты

b)

конусті

c)

білікті

43.

Жақты ұсақтағыштың құрылысы неден тұрады?

4 lines
44.

Конусты ұсақтағыштарда материал қандай тәсілдерімен ұсақталады?

(a)  

45.

Ұсақтағышытың қай түрінде материал сыртқы қозғалмайтын және ішкі айналатын конустардың аралығына беріледі

4 lines
46.

M=k*D2*L*n2/3600(i-1) өнімділік формуласы қай ұсақтағышқа тиесілі?

4 lines
47.

Білікті ұсақтағыштың өнімділігін жуық шамамен қайсы формуламен есептеуге болады?

(a)  

48.

Ұсақталатың материал горизонталь біліктердің арасында қысу және үйкеу тәсілдерімен майдаланатын қондырғының түрі

4 lines
49.

Ұсақтағыштың қай түрі оське бекітілген екі дискіден тұрады?

4 lines
50.

Ұсақтағыштың қай түрі оське бекітілген екі дискіден тұрады?

a)

білікті ұсақтағыш

b)

дезентеграторлар

51.

Майдалаудың жоғары тиімділігі, айналатын бөлшектердің жоқтығы, ұсақтау процесін басқа процестермен (мысалы, кептіру, айдау, экстракция) біріктіріп өткізу мүмкіндігі. Аталған артықшылықтар қандай ұсақтағышқа тән?

4 lines
52.

PO.T.=mω2R формуласы нені анықтайды?

4 lines
53.

ω=πn/30 формуласы нені анықтайды?

4 lines
54.

i=D/d формуласы нені анықтайды?

4 lines
55.

Материалдарды қысыммен өңдеуді...

(a)  

56.

Престеу мынадай мақсаттарды көздейді

4 lines
57.

Қатты денелерден сұйықты сығып шығару екі мақсатты көздеуі мүмкін, олар...

4 lines
58.

Жұмыс істеу әрекетіне байланысты қондырғылар

4 lines
59.

Сусымалы қоспаларды әртүрлі фракцияға ажыратуды

4 lines
60.

Ажыратылатын фракциялардың қасиеттеріне байланысты сусымалы материалдарды сұрыптаудың қанша негізгі тәсілдері болады?

(a)  

61.

Бөлшектердің пішіні және өлшемі (размері) бойынша сұрыптау қандай жабдықты пайдалану арқылы жүреді?

4 lines
62.

Газды және сұйық орталарда ажырату неге байланысты жүреді?

4 lines
63.

Бөлшектердің несіне байл

4 lines
64.

Бөлшектердің несіне байланысты сұрыптау електер жәрдемімен орындалады?

4 lines
65.

Тамақ өнеркәсібінде қолданатын електердің қанша түрі болады?

(a)  

66.

Тоқылған торлы електер қандй пішінді болады?

4 lines
67.

Көп рет сұрыптаудың қанша түрлі тасілі болады?

(a)  

68.

Көп рет сұрыптаудың түрлерін көрсетіңіз

a)

іріден майдаға

b)

майдадан іріге

69.

Цилиндрлі електер қандай қозғалыс жасайды?

4 lines
70.

Қайтпалы-ілгерімелі немесе дірілді қозғалыс жасайтын електің түрін көрсетіңіз.

(a)  

71.

Цилиндрлі немесе конусты електерді басқаша қалай атайды?

(a)  

72.

Айналмалы сұрыптағыштың өнімділігі барабанның айналу жиілігі көбейген сайын

(a)  

73.

Қандай бөлшектерді електерде ажырату мүмкін емес?

4 lines
74.

Сүзу процесi дегеніміз не?

4 lines
75.

Центрифугалау процесі дегеніміз не?

4 lines
76.

Сұйықпен ажырату процесі деп нені айтамыз?

4 lines
77.

Сұйықпен ажырату процесі деп нені айтамыз?

4 lines
78.

Сұйық орталарды араластырудың негізгі тәсілдерінің саны

(a)  

79.

Әртүрлі құрлысты қалақтары бар араластырғыштарды...

4 lines
80.

Сұйық орталарды араластырудың негізгі түрлерін көрсетіңіз

a)

механикалық

b)

пневматикалық

81.

Араластырылатын сұйықтың химиялық белседілігі (активтiгi) үлкен және газ (мысалы, ауадағы оттегi) сұйықпен химиялық әрекеттесуi қажет болғанда қолданылатын араластырғыштың түрі

4 lines
82.

Ортадан тепкіш насос немесе ағынды насостар пайдаланып, көп қайталап сорып айдап араластыратын қондырғы

4 lines
83.

Эйлер саны қалай таңбаланады?

(a)  

84.

Рейнольдс саны қалай таңбаланады?

(a)  

85.

Модификацияланған Эйлер санының тағы бір атауы

(a)  

86.

Модификацияланған Эйлер саныны көрсетіңіз.

(a)  

87.

Модификацияланған Рейнолдьдс саныны көрсетіңіз.

(a)  

88.

Механикалық араластырғыштар мен сұйықтарыды арлсатырғанда екi түрлi режим болады:

a)

ламинарлы

b)

турбулентті

89.

Re>30 болған жағдайда қозғалыс қандай болады?

4 lines
90.

Re>102

4 lines
91.

Re>30 болған жағдайда қозғалыс қандай болады?

4 lines
92.

Re>102 болған жағдайда қозғалыс қандай болады?

4 lines
93.

Re>105 болған жағдайда қозғалыс қандай болады?

4 lines
94.

Технологиялық процестiң берiлген нәтижесiне жету үшiн кеткен уақыт мөлшерiмен немесе белгiлi уақыттағы араластырғыштың айналу санымен анықталуды

4 lines
95.

Араластыру процесінің жүру сапасы неге байланысты болады?

4 lines
96.

Пневматикалық араластыру аппараттары немен жабдықталуы керек?

4 lines
97.

Барботер дегеніміз

4 lines
98.

Қандай араластыруда сығылған ауа орталық циркуляциялық құбырға берiледi?

4 lines
99.

Сұйыктарды тасымалдағанда қолданылатын әрі ең қарапайым араластыру тәсілді қондырғы

4 lines
100.

Әртекті жүйелерді ажыратудың басқа тәсілдеріне қарағанда ең оңай және арзан түрі

(a)  

101.

Мерзімді әрекетті тұндырғыштар қайда орналасады?

4 lines
102.

Қажетті тұну беті қандай теңдеумен анықталады

(a)  

103.

Өнеркәсіпте көбінесе ___________ тұндырғыштар қолданылады

4 lines
104.

Қажетті тұну беті қандай теңдеумен анықталады

(a)  

105.

Өнеркәсіпте көбінесе ___________ тұндырғыштар қолданылады

4 lines
106.

Үздіксіз әрекетті аппараттар__________________

4 lines
107.

Көлбеу бөгеттері бар тұндырғыштар қалай жұмыс істейді?

4 lines
108.

WГ=Reμ0/d*ρ0 осы тұну жылдамдығын анықтайтын кімнің формуласы?

(a)  

109.

WГ=d2(ρ0-ρi)*g/18μ0 осы тұну жылдамдығын анықтайтын кімнің формуласы?

(a)  

110.

Механикалық процесстер жүретін қондырғылар қалай аталады

(a)  

111.

Гидромеханикалық топта бірдей заңға бағынатын қандай процестер бар

4 lines
112.

Күрделі термодинамикалық, химиялық және биохимиялық процестер жүретін қондырғылар

(a)  

113.

Механикалық топта бірдей заңға бағынатын қандай процестер бар

4 lines
114.

Масса алмасатын топта бірдей заңға бағынатын қандай процестер бар

4 lines
115.

Поцесстер мен аппараттар туралы ғылым қай ғасырда ашылды

(a)  

116.

Гидромеханикалық процессі деп

4 lines
117.

Жылу ауысу процессі деп

4 lines
118.

Масса алмасу процесі деп

4 lines
119.

Масса алмасу процесі деп

4 lines
120.

Механикалық процесстері деп

4 lines
121.

Химиялық және биохимиялық процесстер бұл

4 lines
122.

Жылдамдығы механикалық-гидравликалық заңмен анықталатын процесстер

(a)  

123.

Қатты қызған денеден, жәй қызған денеге жылу тасымалдау процессін қалай атайды

(a)  

124.

Әр түрлі агрегаттық жағдайдағы заттардың бір фазадан екінші фазаға өтуімен байланысты процесстерді қалай атайды

(a)  

125.

Әрекеттесетін денелердің таза механикалық процесі

(a)  

126.

Заттардың қасиеттері мен химиялық құрамының өзгеруіне байланысты процесстер

4 lines
127.

Беттік тартылыс коэффициенті дегеніміз

4 lines
128.

Беттік тартылыс күші қандай жағадайда пайда болады

4 lines
129.

Таза сұйық ертінділердің тығыздығы неге тәуелді

4 lines
130.

Ненің үлкеюінен беттік тартылыс азаяды

(a)  

131.

Параметр дегеніміз

4 lines
132.

Жұмыс циклінің құрылымы бойынша техноло

4 lines
133.

Параметр дегеніміз

4 lines
134.

Жұмыс циклінің құрылымы бойынша технологиялық құрылғыларды қалай бөледі?

4 lines
135.

Жұмыс циклының механизациялану және автоматтану денгейіне байланысты қондырғылар қанша топқа бөлінеді

(a)  

136.

Машинаның органдары өңделетін өнімге тікелей әсер ететін жүрісті қалай атайты?

(a)  

137.

Тығыздық дегеніміз не?

4 lines
138.

Процеске әсер ететін шамалардың байланысынан құралған дифференциалдық теңдеудің шешімі

4 lines
139.

Бір-біріне ұқсас процестер бірдей ұқсастық сандармен сипатталады

4 lines
140.

Геометриялық ұқсастық кезінде

4 lines
141.

Бірінші ұқсастық теңдеуінің авторлары

(a)  

142.

Екінші ұқсастық теңдеуінің авторлары

4 lines
143.

Үшінші ұқсастық теңдеуінің авторлары

4 lines
144.

Орташа ұсақтау кезіндегі ұсақтау дәрежесі

(a)  

145.

Әлсіз деформация кандай жағдайда болады

4 lines
146.

Ірі ұсақтау кезінде ұсақталу дәрежесі

(a)  

147.

Ұсақтауға дейінгі бөлшектің орташа өлшемі мен ұсақтаудан кейінгі бөлшектің орташа өлшемін салыстыру арқылы нені анықтауға болад

4 lines
148.

Балғалы ұсақтағыштарда ненің көмегімен өнімнің майдалану дәрежесін реттеуге болады?

4 lines
149.

Елеу дегеніміз

4 lines
150.

Штамталған електерді қандай материалдардан даярлайды?

4 lines
151.

Штампталған електердің номерін қою үшін тесіктің диаметірінің өлшемін нешеге көбейтеді?

(a)  

152.

Номері 20 болатын штамталған електің тесігінің диеметрі қанша милиметр болады

(a)  

153.

Бидайды өңдеу үшін ұяшығы қандай түрлі сымды електер қолданылады?

(a)  

154.

Флотация әдісінде өнімнің қандай қасиетіне қарап айырады?

4 lines
155.

Елеудің өнімділігі неге тәуелді?

4 lines
156.

Штампталған електердің пайдалы әсері қанша пайыздан аспайды?

(a)  

157.

Маталы електердің пайдалы әсері қанша мөлшерде болуы мүмкін?

(a)  

158.

Қатты бөлшектерді сулануына қарай, қоспаларды ажырату процесін қалай атайды?

(a)  

159.

Әртекті жүйелерді сүзгіден өткізу арқылы ажырату процессін қалай атайды?

(a)  

160.

Өлшемі електің тесіктерінің өлшемдерінен кіші бөлшектерді қалай атайды?

(a)  

161.

Ортадан тепкіш насостардың басты жұмыс істейтін органы болып не есептеледі?

4 lines
162.

Өлшемі електің тесіктерінің өлшемдерінен кіші бөлшектерді қалай атайды?

(a)  

163.

Ортадан тепкіш насостардың басты жұмыс істейтін органы болып не есептеледі?

4 lines
164.

Шестеренді насостың басты жұмыс істейтін органы не болып табылады?

4 lines
165.

Қандай насостарда сұйықтың қысымы сұйықты жабық көлемнен ығыстыру нәтижесінде көтеріледі?

4 lines
166.

Қандай насостарда сұйықтың қысымы насостағы кинетикалық энергиясы өсу есебінен көтеріледі?

4 lines
167.

Поршенді насостың басты жұмыс құралы не болып табылады?

(a)  

168.

Ортадан тепкіш насостың басты жұмыс құралы не болып табылады?

4 lines
169.

Шестеренді насостың басты жұмыс құралы не болып табылады?

4 lines
170.

Поршенді насоста поршень қандай қозғалыс жасайды?

(a)  

171.

Ортадан тепкіш насостың басты артықшылығы

4 lines
172.

Шестеренді насостың басқа насостардан артықшылығы

4 lines
173.

Сериялық шестеренді насостардың дөңгелегінің айналуы минутына қаншаға жетеді

(a)  

174.

Ортадан тепкіш сорғыштарда қандай кезде кавитация құбылысы болады?

4 lines
175.

Қандай насостарда поршень басты жұмыс құралы болып табылады?

(a)  

176.

Қысым көтерілу дәрежесіне байланысты ауаны және газды айдайтын маши

4 lines
177.

Қандай насостарда поршень басты жұмыс құралы болып табылады?

(a)  

178.

Қысым көтерілу дәрежесіне байланысты ауаны және газды айдайтын машиналарды неше топқа бөледі?

(a)  

179.

Газдармен ауаны қысып айдауға арналған машиналарды қалай атайды?

(a)  

180.

Компрессорларды қалай бөледі?

a)

Поршеньді

b)

Ортадан тепкіш

181.

Шаң дегеніміз - газдың немесе ауаның және қатты бөлшектердің қандай мөлшердегі бөлшектерінен тұрады?

(a)  

182.

Дезинтегратордың дискалы ұсақтағыштан айырмашылығы

4 lines
183.

Сублимация дегеніміз не?

4 lines
184.

Дисублимация дегеніміз не?

4 lines
185.

Конденсация дегеніміз не?

4 lines
186.

Кептіргіштердегі қысымның көлеміне байланысты кептіргіш құрылғыларды қалай ажыратуға болады?

4 lines
187.

Процессті ұйымдастыру әдісі бойынша кептіргіш құрылғыларды қалай ажыратады?

4 lines
188.

Машиналармен аппараттарды жасаған кезде болаттардың қандай маркаларын қолданады?

a)

Ст 1

b)

Ст 2

c)

Ст 3

189.

Шойын қандай көп компонентті темірлердің ертінділерінен тұрады?

a)

темірмен углерот

b)

марганец

c)

фосфор

190.

Шойыннан бөлшектерді жасаған кезде көбіне қандай әдісті қолданады?

(a)  

191.

Қандай араластырғыш жылдам жүрістерге жатады?

a)

пропеллерлі

b)

және

c)

турбиналы

192.

Шойыннан бөлшектерді жасаған кезде көбіне қандай әдісті қолданады?

(a)  

193.

Қандай араластырғыш жылдам жүрістерге жатады?

4 lines
194.

Араластыратын сұйық қабаты арқылы өтетін сығылған газ арқылы жүзеге асырылатын араластырғыш қалай аталады?

(a)  

195.

Насостың көмегімен жылу жүйедегі сұйықты араластыру қалай аталады?

(a)  

196.

Жылу алмасу процесінің қозғаушы күші

4 lines
197.

Фильтірлеу процесінің қозғаушы күші

4 lines
198.

Кептіру процесінің қозғаушы күші

4 lines
199.

Майда ұсақтаған кездегі ұсақтау дәрежесі қандай?

(a)  

200.

Аса майда ұсақтау кезіндегі ұсақтау дәрежесі қандай?

(a)  

201.

Тағам өндірісінде темір битон не үшін қолданылады?

4 lines
202.

Көп рет сұрыптаудың неше түрін білесіңдер?

(a)  

203.

Өнімді майдадан іріге қарай сұрыптағанда електер қалай орналасады?

4 lines
204.

Өнімді іріден майдаға қарай сұрыптағанда електер қалай орналасады?

4 lines
205.

Елеудің аралас түрінде електер қалай орналасады?

4 lines
206.

Електі анализде гистограмма құру үшін X осі бойынша қандай мәліметтерді қояды?

4 lines
207.

Бураттарда ненің көмегімен шикізатты сұрыптайды?

4 lines
208.

Трие

4 lines
209.

үшін X осі бойынша қандай мәліметтерді қояды?

4 lines
210.

Бураттарда ненің көмегімен шикізатты сұрыптайды?

4 lines
211.

Триерларда шикізатты ненің көмегімен сұрыптайды?

4 lines
212.

Екі білікті кептіргіште біліктерге жабысқан өнімді ненің көмегімен түсіреде?

(a)  

213.

Ленталы кептіргіш қондырғыларда калориферлер қай жерде орналасқан?

4 lines
214.

Қысымды көбейту қашанға дейін престеудің өнімділігін арттырады?

4 lines
215.

Бөлшектердің сулану суланбауына қарай сұрыптау процесін қалай атаймыз?

(a)  

216.

Әртүрлі жүйелерді сүзу бөгеттері арқылы өткізіп сұрыптау процесін қалай атайды?

(a)  

217.

Сұйық жұтқыштардың көмегімен газдағы немесе будағы қоспалардағы газды және буды жұту процесін атаңыз

(a)  

218.

Сұйықтарды көп рет былау және буды конденсациялау нәтижесінде қоспаны компоненттерге бөлу процесі

(a)  

219.

Ректификацияны қандай аппаратта өткізеді?

4 lines
220.

Бір немесе бірнеше заттарды қоспалардан немесе қатты заттардан еріткіштердің көмегімен алу процесі

(a)  

221.

Сұйық фазадан кристал тәрізді затты бөліп алу процесі

(a)