WorksheetsVendéglátás
Total questions: 19
Worksheet time: 10mins
Name
Class
Date
1.
Az asztal terítését az abrosz felrakásával kezdjük.
a)
Nem
b)
Igen
c)
Talán
2.
Csak tiszta eszközök kerülhetnek az asztalra
a)
Igen
b)
Nem
c)
Lehet kicsit koszos is
3.
Jobb oldalon mennyi evőeszköz szerepelhet?
a)
4
b)
5
c)
6
d)
2
4.
Bal oldalon mennyi evőeszköz szerepelhet?
a)
3
b)
5
c)
6
d)
4
5.
A couver tányér melyik oldalon van?
a)
Bal
b)
Jobb
c)
Középen
d)
Másik asztalon
6.
A vizsgákon, versenyeken mindig két fős asztalokat használnak.
a)
Igen
b)
Nem, öt föset
c)
Nem, hat föset
d)
Nem is használnak
7.
A vizsgákon, versenyeken mindig gueridon asztalt is használnak.
a)
Igen
b)
Nem
c)
Nincs szükség rá
d)
Csak néha
8.
A desszert váltás mindig a tányér felett helyezkedik el.
a)
Igen
b)
Nem
c)
Lehet oldalt is
d)
Lehet alol is
9.
Díszétkezéseknél mindig papírszalvétát használunk.
a)
Nem
b)
Igen
c)
Talán
d)
Lehet
10.
A díszterítéseknél mindig használjunk alaptányért.
a)
Igen
b)
Nem szükséges
c)
Csak ha nagy
d)
Csak ha kicsi
11.
A terítékben nem fontos a vizespohár?
a)
Hamis
b)
Igaz
12.
Csak vörösborokat dekantálunk?
a)
Hamis
b)
Igaz
c)
Évjártattól függ
13.
A Tokaji Borvidék az aszúról híres
a)
Igaz
b)
Hamis
c)
Nemcsak
14.
Az ételeket, italokat jobbról szolgáljuk fel.
a)
Igaz
b)
Hamis
c)
Mindegy
15.
A dugóhúzó egyéni felszerelési tárgy.
a)
Igaz
b)
Hamis
c)
Lehet az is
16.
A felszolgálónak mindig pontosan, időben kell munkára jelentkeznie.
a)
Igaz
b)
Hamis
c)
Késve is jó
17.
A dekantálást dekantáló karafban végezzük.
a)
Igaz
b)
Hamis
c)
Nincs is olyan
18.
Csak gyümölcsöket lehet flambírozni.
a)
Igaz
b)
Hamis
19.
Szekszárd főleg a vörösborokról híres.
a)
Igaz
b)
Hamis
100 %