wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

มาตรฐานอาหารในโรงพยาบาลและอาหารแลกเปลี่ยน

Total questions: 14

Worksheet time: 28mins

Name
Class
Date
1.

มาตรฐานอาหารในโรงพยาบาล หมายถึง

a)

คือ แนวทางหรือข้อกำหนดที่ใช้ในการจัดการด้านโภชนาการ/การจัดเตรียมอาหาร เพื่อให้ผู้ป่วยได้รับอาหารที่ เหมาะสม ปลอดภัย และมีคุณภาพ

b)

คือ อาหารที่จัดบริการให้แก่ผู้ป่วยที่มารักษา

c)

คือ อาหารที่จัดขึ้นเป็นพิเศษ โดยปรับปริมาณพลังงาน สารอาหาร ส่วนประกอบ เพื่อให้เหมาะกับสภาวะสุขภาพ/โรคของผู้ป่วย

d)

ถูกทุกข้อ

2.

ประเภทของอาหารในโรงพยาบาลมีกี่ประเภท

a)

4

b)

3

c)

5

d)

6

3.

จากรูป ข้อใดคือผลไม้ 1 ส่วน

a)

แตงโม 1 ลูก

b)

เงาะ 4 ผล

c)

ลิ้นจี่ 3 ผล

d)

กล้วยหอม 3 ลูก

4.

รายการอาหารแลกเปลี่ยนจำแนกออกเป็นกี่หมวด

a)

4 หมวด

b)

5 หมวด

c)

6 หมวด

d)

7 หมวด

5.

นมขาดมันเนย 1 ส่วน(240 มล.) ให้พลังงานกี่กิโลแคลอรี่

a)

80 กิโลแคลอรี่

b)

150 กิโลแคลอรี่

c)

นมขาดมันเนยไม่ให้พลังงาน

d)

120 กิโลแคลอรี่

6.

ในหมวดผัก ผักประเภทใดให้พลังงาน

a)

ประเภท ก.

b)

ประเภท ข.

c)

ประเภท ค.

d)

ประเภท ง.

7.

ผักชนิดใดไม่ได้จัดอยู่ในผักประเภท ก.

a)

ผักกาดขาว

b)

ใบโหระพา

c)

ถั่วงอก

d)

พริกหยวก

8.

มะละกอสุก 8 ชิ้นพอคำ ให้พลังงาน 60 กิโลแคลอรี่ คาร์โบไฮเดตร 15 กรัม

a)

ถูกต้อง

b)

ผิดนะคะ

9.

ขนมปัง 1 แผ่น สามารถแลกเปลี่ยนอาหารใดได้บ้าง

a)

ไข่ขาว 2 ช้อนโต๊ะ

b)

ขนมจีน 2 จับ

c)

ข้าวสวย 1 ทัพพี

d)

นมขาดมันเนย 1 แก้ว(240 มล.)

10.

อาหารทางการแพทย์ที่โรงพยาบาลใช้สูตรเบาหวานคือ

a)

อะมิโนเลแบน-ออราล

b)

นีโอ-มูน

c)

เจ็น-ดีเอ็ม เอ็มเอฟ

d)

แพน-เอ็นเทอราล

11.

กิจกรรมวันนี้เป็นยังไงกันบ้างคะ

a)

น่าเบื่ออออออ

b)

ยากมากก

c)

สนุกมากกกกก

d)

แฮปปี้สุดๆๆ

12.

อาหารอ่อนควรมีลักษณะอย่างไร

a)

อ่อน เปื่อย นุ่ม

b)

คล้ายอาหารปกติทั่วไป

c)

เป็นของเหลว ใส

d)

อาหารแข็ง กากใยสูง

13.

จากรูป คืออาหารทางการแพทย์ที่เหมาพสำหรับผู้ป่วยในโรคใด

a)

โรคตับ

b)

โรคไต

c)

โรคเบาหวาน

d)

โรคมะเร็ง

14.

แพทย์ต้องการสั่งอาหารปั่น BD ในอัตราส่วน 1:1 350x4 F จะต้องตักอาหารทางการแพทย์ปริมาณกี่กรัมต่อฟีด

(กำหนดให้ อัตราส่วน 1:1 พลังงาน 50 กิโลแคลอรี่ เท่ากับ อาหารผง 11 กรัม , น้ำ 40 มล.)

a)

65 กรัม

b)

75 กรัม

c)

77 กรัม

d)

67 กรัม