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Wein Quiz_2.HLW

Total questions: 12

Worksheet time: 9mins

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1.

Welche Weine und Rebsorten werden dem spezifischen Weinbaugebiet Weststeiermark zugeordnet?

a)

Zierfandler

b)

Schilcher

c)

Blauer Wildbacher

d)

Grüner Veltliner

e)

Riesling

2.

Nennen Sie drei Weißweinsorten.

a)

Grüner Veltliner

b)

Sauvignon Blanc

c)

Zweigelt

d)

Weißburgunder

e)

Blaufränkisch

3.

Nennen Sie drei Rotweinsorten.

a)

Zweigelt

b)

Muskateller

c)

St. Laurent

d)

Chardonnay

e)

Blaufränkisch

4.

Nennen Sie die Weinbauregionen Österreichs.

a)

Bergland

b)

Weinland

c)

Burgenland

d)

Steirerland

e)

Kärntnerland

5.

Nennen Sie drei Basisspirituosen

a)

Tequila

b)

Likör

c)

Rum

d)

Absinth

e)

Whiskey

6.

Nennen Sie drei Basisspirituosen.

a)

Wodka

b)

Weinbrand-Cognac

c)

Wermut

d)

Gin

e)

Kahlua

7.

Nennen Sie drei bekannte Schaumweinproduzenten in Österreich.

a)

Schlumberger

b)

Bollinger

c)

Pommery

d)

Hochriegel

e)

Szigeti

8.

Erklären Sie den Begriff Likör.

a)

Hefenoten

b)

mind. 10% Zucker

c)

Holzaromen

d)

enthält Duft- und Geschmacksstoffe

e)

gesüßte Spirituose/Destillat

9.

Was versteht man unter dem Begriff COS-System

a)

C-Color=Farbe

b)

O-Odor=Geruch

c)

S-Sapus-Geschmack

d)

O-Odor-Körper

e)

S-Sapor-Geschmack

10.

Was versteht man unter dem Begriff "Terroir".

a)

Boden

b)

Klima

c)

Wald

d)

Lage

e)

Rebsorte

11.

Was ist ein Barrique-Fass?

a)

Rotwein wird hier gelagert

b)

Stahlfass

c)

300 Liter Zirbenfass

d)

225 Liter Eichenfass

e)

Weißwein wird hier gelagert

12.

Welche sind die aktuellen Qualitätsstufen des österreichischen Weingesetzes?

a)

Gemeindewein

b)

Landwein

c)

Qualitätswein

d)

Wein