wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Kuis Mikrobiologi Industri

Total questions: 76

Worksheet time: 2hrs 11mins

Name
Class
Date
1.

Apa klasifikasi mikropipet berdasarkan ukuran?

a)

P10 (0.5–10 μL)

b)

P20 (2–20 μL)

c)

P200 (20–200 μL)

d)

P1000 (100–1000 μL)

2.

Apa kegunaan mikropipet berdasarkan warna tip?

a)

Putih: 0.5–10 μL

b)

Kuning: 20–200 μL

c)

Biru: 200–1000 μL

3.

Apa perbedaan sterilisasi basah dan kering?

a)

Basah: Autoklaf, uap bertekanan tinggi.

b)

Kering: Oven, udara panas

4.

Apa prinsip kerja vortex, LAF, dan inkubator?

a)

Vortex: mencampur larutan.

b)

LAF: kerja aseptis.

c)

Inkubator: inkubasi mikroba

5.

Apa hubungan tekanan & suhu dalam sterilisasi basah?

4 lines
6.

Apa itu glassware?

4 lines
7.

Sebutkan parameter uji kualitas mikrobiologi!

a)

pH

b)

pertumbuhan koloni

c)

bau

d)

sterilitas

e)

Warna

8.

Apa itu budaya K3 di lab?

4 lines
9.

Contoh glassware dan instrumen lab?

a)

Glassware: cawan petri, erlenmeyer.

b)

Instrumen: autoklaf, oven

10.

Apa itu sterilisasi?

4 lines
11.

Parameter keberhasilan sterilisasi?

a)

Tidak ada kontaminasi

b)

indikator biologi negatif

12.

Penjelasan sterilisasi kering?

4 lines
13.

Prosedur umum penggunaan alat lab?

4 lines
14.

Apa peran starter tempe?

4 lines
15.

Faktor yang memengaruhi kualitas tempe?

a)

Suhu

b)

pH

c)

kelembaban

d)

oksigen

e)

keaktifan ragi

16.

Gangguan umum tempe & solusi?

4 lines
17.

Apa itu usar?

4 lines
18.

Sifat mikroba tempe?

a)

Rhizopus oligosporus

b)

kapang mesofilik

c)

aerob

19.

Parameter suhu & waktu tempe?

a)

25–30°C

b)

24–48 jam

20.

Mengapa fermentasi meningkatkan kandungan gizi?

4 lines
21.

Mikroba tempe?

a)

Rhizopus oligosporus

b)

Rh. oryzae

c)

dll.

22.

Fungsi perlakuan pembuatan tempe?

a)

Sterilisasi

b)

inokulasi

c)

aerasi

d)

fermentasi

23.

Pengaruh pH terhadap fermentasi?

4 lines
24.

Pengaruh keaktifan laru?

4 lines
25.

Tahapan pembuatan tempe?

4 lines
26.

Bagaimana menghitung berat ragi?

4 lines
27.

Apa itu koloni?

4 lines
28.

Metode inokulasi apa saja?

a)

Streak plate

b)

spread plate

c)

pour plate

29.

Perbedaan metode inokulasi?

a)

Streak: isolasi

b)

Spread: sebar

c)

Pour: campur agar

30.

Metode TPC – Pengertian & Prinsip?

4 lines
31.

Tahapan pengenceran?

4 lines
32.

Pentingnya pengenceran?

4 lines
33.

Macam mikroorganisme & cirinya?

a)

Bakteri: kecil

b)

Khamir: oval

c)

Kapang: hifa

34.

Metode perhitungan mikroba?

a)

Langsung: hemacytometer

b)

Tidak langsung: TPC, turbiditas

35.

Diagram alir inokulasi?

4 lines
36.

Metode perhitungan mikroba?

a)

Langsung: hemacytometer

b)

Tidak langsung: TPC, turbiditas

37.

Diagram alir inokulasi?

4 lines
38.

Prosedur colony counter?

4 lines
39.

Macam koloni berdasar morfologi?

a)

Ukuran

b)

warna

c)

bentuk

d)

tepi

e)

elevasi

40.

Apa itu kinetika pertumbuhan?

4 lines
41.

Fase pertumbuhan mikroba?

a)

Lag

b)

Log

c)

Stasioner

d)

Kematian

42.

Rumus waktu generasi?

a)

g = t / n

b)

N = N₀ × 2ⁿ

43.

Apa itu NB & NA?

a)

NB: Nutrient Broth (cair)

b)

NA: Nutrient Agar (padat)

44.

Faktor-faktor pertumbuhan mikroba?

a)

Nutrisi

b)

pH

c)

suhu

d)

oksigen

e)

air

45.

Cara menghitung jumlah sel?

4 lines
46.

Komagataeibacter sp digunakan untuk?

4 lines
47.

Perbedaan fase lag & stasioner?

a)

Lag: adaptasi

b)

Stasioner: sel tumbuh = sel mati

48.

Penyebab grafik turun?

a)

Nutrisi habis

b)

racun metabolit

49.

Cara kondisi aseptis inokulasi?

a)

Gunakan LAF

b)

alkohol

c)

api bunsen

50.

Tahap inokulasi?

4 lines
51.

Komposisi NA & NB?

a)

Peptone

b)

beef extract

c)

agar (NA)

52.

Fungsi alat & bahan inokulasi?

a)

Jarum ose

b)

bunsen

c)

LAF → menjaga aseptis

53.

Fungsi perlakuan dalam kinetika?

4 lines
54.

Apa itu substrat?

4 lines
55.

Fermentasi padat vs cair?

a)

Padat: minim air

b)

Cair: banyak air

56.

Kelebihan fermentasi padat?

a)

Hemat air

b)

hasil tinggi

c)

minim kontaminasi

57.

Fungsi ragi substrat padat?

4 lines
58.

Contoh substrat padat?

a)

Singkong

b)

kedelai

c)

beras

59.

Parameter keberhasilan fermentasi padat?

a)

Aroma

b)

tekstur

c)

pH

d)

warna

60.

Faktor fermentasi padat?

a)

Suhu

b)

pH

c)

substrat

d)

kelembaban

61.

Pengaruh suhu & pH?

4 lines
62.

Peran mikroba?

4 lines
63.

Tahapan pembuatan tape?

4 lines
64.

Mikroba dalam tape?

a)

Saccharomyces

b)

Amylomyces

65.

Proses karbohidrat → alkohol & asam?

4 lines
66.

Apa itu fermentasi substrat cair?

4 lines
67.

Fungsi perlakuan fermentasi cair?

a)

Pasteurisasi

b)

pendinginan

c)

inokulasi

d)

inkubasi

68.

Perombakan laktosa jadi asam laktat?

4 lines
69.

Mikroba yoghurt?

a)

L. bulgaricus

b)

S. thermophilus

c)

L. casei

70.

Tahapan pembuatan yoghurt?

4 lines
71.

Apa itu pasteurisasi?

4 lines
72.

Diagram alir yoghurt?

4 lines
73.

Alat & bahan fermentasi yoghurt?

a)

Termometer

b)

mikropipet

c)

yoghurt starter

74.

Parameter keberhasilan yoghurt?

a)

Aroma

b)

rasa

c)

pH

d)

tekstur

75.

Prosedur alat bahan yoghurt?

a)

Siapkan

b)

sterilkan

c)

gunakan

d)

simpan

76.

Parameter uji yoghurt?

a)

pH

b)

tekstur

c)

aroma

d)

rasa

Similar Resources on Wayground

UH KLS 7 SEMESTER GENAP "AL BAIT"

80 questions

UH KLS 7 SEMESTER GENAP "AL BAIT"

quiz

Worksheet

•

7th Grade - University

Asesmen komputer

77 questions

Asesmen komputer

quiz

Worksheet

•

1st Grade - University

いろどり A2.2 Bab 2

74 questions

いろどり A2.2 Bab 2

quiz

Worksheet

•

University

Kuis Bahasa Mandarin

77 questions

Kuis Bahasa Mandarin

quiz

Worksheet

•

University

tema 2 Subtema 2 Kelas 5 SD

80 questions

tema 2 Subtema 2 Kelas 5 SD

quiz

Worksheet

•

University