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Worksheetscihuy
Total questions: 100
Worksheet time: 17mins
Name
Class
Date
1.
あかみさかな
a)
3 Prinsip pencegahan keracunan
makanan
b)
Zona suhu berbahaya
c)
Ikan merah ( marugo, katsuo, dll )
2.
アニサキス
a)
Air mentah
b)
Weles Bakteri / Jamur
c)
Genus nematode PARASIT
3.
アルコール（しょうどく）
a)
Analisis bahaya
b)
Wastafel
c)
Desinfeksi alkohol
4.
E がたかんえんウイルス
a)
Bahan Pembersih
b)
Washroom, tempat cuci tangan
c)
Virus hepatitis E
5.
いっぱんてきえいせいかんり
a)
Bahaya kesehatan / Kerusakan
kesehatan
b)
Virus hepatitis E
c)
Umumnya manajemen kebersihan
6.
いぶつ
a)
Bakteri
b)
Virus
c)
Benda asing
7.
いんしょくてん
a)
Bakteri Cereus
b)
Umumnya manajemen kebersihan
c)
Restoran
8.
ウイルス
a)
Bakteri Ecoli
b)
Tuas siram
c)
Virus
9.
ウイルスせいしょくちゅうどく
a)
Bakteri Kanpiro
b)
Toilet
c)
Keracunan makanan karena VIRUS
10.
ウェルシュきん
a)
Bakteri Salmonela
b)
Tidak cukup panas
c)
Weles Bakteri / Jamur
11.
えんそけいさっきんざい
a)
Barang Olahan
b)
Thermometer
c)
Disinfektan Klorin
12.
おうしょくブドウきゅうきん
a)
Benda asing
b)
Termometer Inframerah
c)
Staphyloccous Aureus
13.
おうと
a)
Benda asing lunak
b)
Tempura
c)
Muntah
14.
おやゆび
a)
Benda asing yang keras
b)
Telapak tangan
c)
Ibu jari
15.
おんど
a)
Best-Before ( Tanggal Kadaluarsa )
b)
Tanggal Kadaluarsa
c)
Suhu
16.
おんどかんり
a)
Budaya 5S
b)
Sup
c)
Manajemen suhu
17.
おんどけい
a)
Cacing gelang ( Cacing usus )
b)
Suhu terpusat
c)
Thermometer
18.
おんどたい
a)
CCP ( titik control kritis )
b)
Suhu ruangan
c)
Kisaran suhu
19.
かいちゅう
a)
Couen Biburio
b)
Suhu
c)
Cacing gelang ( Cacing usus )
20.
かがくせいしょくちゅうどく
a)
Desinfeksi alkohol
b)
Sterilisasi
c)
Keracunan makanan kimia
21.
かこうひん
a)
Detergen
b)
Steik / Bistikw
c)
Barang Olahan
22.
かねつ
a)
Diare
b)
Staphyloccous Aureus
c)
Memanaskan / Pemanasan
23.
かねつぶそく
a)
Disinfektan / Sterilisasi
b)
Standar Manajemen
c)
Tidak cukup panas
24.
がほう
a)
Disinfektan Klorin
b)
Spora
c)
Spora
25.
からあげ
a)
Genus nematode PARASIT
b)
Saus
c)
Karaage
26.
カレー
a)
Ibu jari
b)
Saus
c)
Kari
27.
かんそう
a)
Ikan merah ( marugo, katsuo, dll )
b)
Sashimi
c)
Pengeringan
28.
カンピロバクター
a)
Karaage
b)
Sarung tangan
c)
Bakteri Kanpiro
29.
かんりきじゅん
a)
Kari
b)
Sampah mentah / Sampah dapur
c)
Standar Manajemen
30.
きがいよういんぶんせき
a)
Kebersihan
b)
Saluran
c)
Analisis bahaya
31.
きけんおんどたい
a)
Kebiasaan / Habit
b)
Salad sayuran mentah
c)
Zona suhu berbahaya
32.
きせいちゅう
a)
Kelembapan udara
b)
Restoran
c)
Parasit
33.
きせいちゅうしょくちゅうどく
a)
Kenop pintu
b)
Punggung tangan
c)
Keracunan makanan karna Parasit
34.
ぎょうしゃ
a)
Keracunan makanan
b)
Proses kerja
c)
Pedagang
35.
きろく
a)
Keracunan makanan karena VIRUS
b)
Produksi / Manufaktur
c)
Mencatat
36.
グリストラップ
a)
Keracunan makanan karna Bakteri
b)
Point titik control kritis
c)
Perangkap minyak
37.
げり
a)
Keracunan makanan karna Parasit
b)
Pestisida
c)
Diare
38.
げんいんぶっしつ
a)
Keracunan makanan kimia
b)
Pergelangan tangan
c)
Penyebab material
39.
けんこうかんり
a)
Kesegaran
b)
Perangkap minyak
c)
Manajemen kesehatan
40.
けんこうひがい
a)
Kisaran suhu
b)
Penyebab material
c)
Bahaya kesehatan / Kerusakan
kesehatan
41.
こうさおせん
a)
Kondisi yang buruk
b)
Pengorganisasian ( sortir )
c)
Kontaminasi silang
42.
こうしついぶつ
a)
Kontaminasi silang
b)
Pengeringan
c)
Benda asing yang keras
43.
5S
a)
Lampu penerangan
b)
Pembersihan rutin
c)
Budaya 5S
44.
ごはん
a)
Makanan sisa
b)
Pembersihan
c)
Nasi
45.
さいきん
a)
Manajemen kesehatan
b)
Pedagang
c)
Bakteri
46.
さいきんせいしょくちゅうどく
a)
Manajemen suhu
b)
Parasit
c)
Keracunan makanan karna Bakteri
47.
さぎょうこうてい
a)
Meja kerja
b)
Ornamen
c)
Proses kerja
48.
さぎょうだい
a)
Memanaskan / Pemanasan
b)
Nasi
c)
Meja kerja
49.
さしみ
a)
Mencatat
b)
Muntah
c)
Sashimi
50.
さっきん
a)
Merapihkan
b)
Mikroorganisme
c)
Sterilisasi
51.
ざっきん
a)
Mikroorganisme
b)
Merapihkan
c)
Mikroorganisme
52.
さっちゅうざい
a)
Muntah
b)
Mencatat
c)
Pestisida
53.
サルモネラきん
a)
Nasi
b)
Memanaskan / Pemanasan
c)
Bakteri Salmonela
54.
しつおん
a)
Ornamen
b)
Meja kerja
c)
Suhu ruangan
55.
しつど
a)
Parasit
b)
Manajemen suhu
c)
Kelembapan udara
56.
しゅうかん
a)
Pedagang
b)
Manajemen kesehatan
c)
Kebiasaan / Habit
57.
じゅうようかんりてん
a)
Pembersihan
b)
Makanan sisa
c)
CCP ( titik control kritis )
58.
じゅうようかんりポイント
a)
Pembersihan rutin
b)
Lampu penerangan
c)
Point titik control kritis
59.
しょうしょくひん
a)
Pengeringan
b)
Kontaminasi silang
c)
Ornamen
60.
しょうどく
a)
Pengorganisasian ( sortir )
b)
Kondisi yang buruk
c)
Disinfektan / Sterilisasi
61.
しょうひきげん
a)
Penyebab material
b)
Kisaran suhu
c)
Tanggal Kadaluarsa
62.
しょうみきげん
a)
Perangkap minyak
b)
Kesegaran
c)
Best-Before ( Tanggal Kadaluarsa )
63.
しょうめい
a)
Pergelangan tangan
b)
Keracunan makanan kimia
c)
Lampu penerangan
64.
しょくちゅうどく
a)
Pestisida
b)
Keracunan makanan karna Parasit
c)
Keracunan makanan
65.
しょくちゅうどくよぼう 3 げんそく
a)
Point titik control kritis
b)
Keracunan makanan karna Bakteri
c)
3 Prinsip pencegahan keracunan
makanan
66.
しょくひんざんさ
a)
Produksi / Manufaktur
b)
Keracunan makanan karena VIRUS
c)
Makanan sisa
67.
シンク
a)
Proses kerja
b)
Keracunan makanan
c)
Wastafel
68.
すいせんレバー
a)
Punggung tangan
b)
Kenop pintu
c)
Tuas siram
69.
すいどうすい
a)
Restoran
b)
Kelembapan udara
c)
Air mentah
70.
スープ
a)
Salad sayuran mentah
b)
Kebiasaan / Habit
c)
Sup
71.
ステーキ
a)
Saluran
b)
Kebersihan
c)
Steik / Bistikw
72.
せいけつ
a)
Sampah mentah / Sampah dapur
b)
Kari
c)
Kebersihan
73.
せいそう
a)
Sarung tangan
b)
Karaage
c)
Pembersihan
74.
せいぞう
a)
Sashimi
b)
Ikan merah ( marugo, katsuo, dll )
c)
Produksi / Manufaktur
75.
せいとん
a)
Saus
b)
Ibu jari
c)
Merapihkan
76.
せいり
a)
Saus
b)
Genus nematode PARASIT
c)
Pengorganisasian ( sortir )
77.
せきがいせんほうしゃおんどけい
a)
Spora
b)
Disinfektan Klorin
c)
Termometer Inframerah
78.
セレウスきん
a)
Standar Manajemen
b)
Disinfektan / Sterilisasi
c)
Bakteri Cereus
79.
せんざい
a)
Staphyloccous Aureus
b)
Diare
c)
Detergen
80.
せんじょうざい
a)
Steik / Bistikw
b)
Detergen
c)
Bahan Pembersih
81.
せんど
a)
Sterilisasi
b)
Desinfeksi alkohol
c)
Kesegaran
82.
ソース
a)
Suhu
b)
Couen Biburio
c)
Saus
83.
たいちょうふりょう
a)
Suhu ruangan
b)
CCP ( titik control kritis )
c)
Kondisi yang buruk
84.
ダクト
a)
Suhu terpusat
b)
Cacing gelang ( Cacing usus )
c)
Saluran
85.
たれ
a)
Sup
b)
Budaya 5S
c)
Saus
86.
ちゅうしんおんど
a)
Tanggal Kadaluarsa
b)
Best-Before ( Tanggal Kadaluarsa )
c)
Suhu terpusat
87.
ちょうえんビブリオ
a)
Telapak tangan
b)
Benda asing yang keras
c)
Couen Biburio
88.
ちょうかんしゅっけつせいだいちょ
うきん
a)
Tempura
b)
Benda asing lunak
c)
Bakteri Ecoli
89.
てあらいば
a)
Termometer Inframerah
b)
Benda asing
c)
Washroom, tempat cuci tangan
90.
ていきせいそう
a)
Thermometer
b)
Barang Olahan
c)
Pembersihan rutin
91.
てくび
a)
Tidak cukup panas
b)
Bakteri Salmonela
c)
Pergelangan tangan
92.
てのこう
a)
Toilet
b)
Bakteri Kanpiro
c)
Punggung tangan
93.
てのひら
a)
Tuas siram
b)
Bakteri Ecoli
c)
Telapak tangan
94.
てぶくろ
a)
Umumnya manajemen kebersihan
b)
Bakteri Cereus
c)
Sarung tangan
95.
てんぷら
a)
Virus
b)
Bakteri
c)
Tempura
96.
ドアノブ
a)
Virus hepatitis E
b)
Bahaya kesehatan / Kerusakan
kesehatan
c)
Kenop pintu
97.
トイレ
a)
Washroom, tempat cuci tangan
b)
Bahan Pembersih
c)
Toilet
98.
なまごみ
a)
Wastafel
b)
Analisis bahaya
c)
Sampah mentah / Sampah dapur
99.
なまやさいサラダ
a)
Weles Bakteri / Jamur
b)
Air mentah
c)
Salad sayuran mentah
100.
なんしついぶつ
a)
Zona suhu berbahaya
b)
3 Prinsip pencegahan keracunan
makanan
c)
Benda asing lunak
Reset
