Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Ugostiteljsko posluživanje- tehnika rada

Total questions: 12

Worksheet time: 13mins

Name
Class
Date
1.

Jela s gueridona koji ima grijalicu, nakon što su predočena gostu, konobar slaže na tanjur i gosta poslužuje s desne strane kod

(a)  

Choose from the below words

bečkog načina posluživanja

francuskog I. načina posluživanja

francuskog II. načina posluživanja

engleskog I. načina posluživanja

engleskog II. načina posluživanja
2.

Gost sam uzima hranu iz posude koju je na stol postavio konobar kod (a)  

Choose from the below words
bečkog načina posluživanja
francuskog I. načina posluživanja
francuskog II. načina posluživanja
engleskog I. načina posluživanja
engleskog II. načina posluživanja
3.

Jelo iz kuhinje poslagano na tanjur donosi konobar i poslužuje gosta s desne strane kod

(a)  

Choose from the below words
bečkog načina posluživanja

francuskog I. načina posluživanja

francuskog II. načina posluživanja

engleskog I. načina posluživanja

engleskog II. načina posluživanja

4.

Konobar s lijeve strane gosta jela s plitice koja mu je na lijevoj podlaktici stavlja gostu hranu na tanjur kod

(a)  

Choose from the below words

bečkog načina posluživanja

francuskog I. načina posluživanja

francuskog II. načina posluživanja

engleskog I. načina posluživanja

engleskog II. načina posluživanja

5.

Konobar s lijeve strane gosta jela s plitice koja mu je na lijevoj podlaktici stavlja gostu hranu na tanjur kod

(a)  

Choose from the below words

bečkog načina posluživanja

francuskog I. načina posluživanja

francuskog II. načina posluživanja

engleskog I. načina posluživanja

engleskog II. načina posluživanja

6.

Koristi se gueridon pri posluživanju gostiju, šef rajona na podlaktici u posudi drži jelo s lijeve strane gosta dok on sam vadi hranu kod

(a)  

Choose from the below words

bečkog načina posluživanja

francuskog I. načina posluživanja

francuskog II. načina posluživanja

engleskog I. načina posluživanja

engleskog II. načina posluživanja

7.

Tko slaže jelo s prilozima na tanjure kod bečkog načina posluživanja

(a)  

8.

Bečki način posluživanja još se naziva

(a)  

9.

Kod kojih načina posluživanja gost jelo iz plitice uzima sam?

(a)  

10.

Kod francuskih načina posluživanja glavno jelo nudi šef rajona. Tko nudi priloge i salate?

(a)  

11.

Otmjenim načinom posluživanja nazivamo

a)

bečki način posluživanja

b)

francuski I. način

c)

francuski II. način

d)

engleski I. način

e)

engleski II. način

12.

Ako poslužuju dvojica, šef rajona dijeli jelo u tanjure, a njegov pomoćnik poslužuje goste jelom s desne strane - o kojem načinu posluživanja se radi?

a)

bečki način posluživanja

b)

francuski I. način

c)

francuski II. način

d)

engleski I. način

e)

engleski II. način