NEW
Font size
WorksheetsBiałka i cukry
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Co to są białka?
Białka to proste cząsteczki chemiczne.
Białka to związki chemiczne zbudowane z aminokwasów.
Białka to węglowodany.
Białka to tłuszcze nasycone.
Jakie są główne funkcje białek w organizmie?
Wytwarzanie hormonów
Budowanie tkanek, transport, enzymy, regulacja procesów, wsparcie odporności.
Magazynowanie tłuszczy
Produkcja energii
Jakie produkty są bogate w białka?
Przyprawy, oleje, sosy
Owoce, warzywa, zboża
Mięso, ryby, jaja, nabiał, rośliny strączkowe, orzechy, nasiona.
Słodycze, napoje gazowane, fast food
Co to są cukry proste?
Cukry proste nie ulegają rozkładowi na cukry prostsze, np. glukoza i fruktoza.
Cukry proste to cukry zbudowane z wielu cząsteczek glukozy, takie jak skrobia.
Cukry proste to białka i tłuszcze.
Cukry proste to witaminy i minerały.
Jakie są źródła cukrów prostych?
Cukry proste można znaleźć w orzechach i nasionach
Cukry proste są obecne w ryżu i makaronie
Cukry proste występują tylko w pieczywie
Źródła cukrów prostych to owoce, miód i niektóre warzywa.
Jakie są różnice między cukrami prostymi a złożonymi?
Cukry proste są trawione w jelicie grubym, a złożone w jelicie cienkim.
Cukry proste są szybko wchłaniane, a cukry złożone są trawione wolniej.
Cukry proste są bogate w błonnik, a cukry złożone nie zawierają błonnika.
Cukry złożone są zawsze słodsze od cukrów prostych.
Jakie są funkcje cukrów w organizmie?
Cukry są odpowiedzialne za transport tlenu we krwi.
Cukry dostarczają energię, regulują poziom glukozy, uczestniczą w metabolizmie i wspierają funkcje komórkowe.
Cukry działają jako hormony regulujące wzrost.
Cukry są głównym źródłem białka w organizmie.
Dlaczego nadmiar cukrów może być szkodliwy?
Nadmiar cukrów poprawia zdrowie serca.
Cukry są zawsze korzystne dla organizmu.
Nadmiar cukrów może prowadzić do otyłości, cukrzycy, problemów z zębami i chorób serca.
Nadmiar cukrów zwiększa odporność na choroby.
Jakie jest zalecane dzienne spożycie białek?
1,0 g-1,5 g/kg masy ciała dziennie
10 g/kg masy ciała dziennie
0,85 g/kg masy ciała dziennie
0,5 g/kg masy ciała dziennie
Jakie są zdrowe źródła węglowodanów?
Frytki
Słodycze
Białe pieczywo
Pełnoziarniste produkty zbożowe, owoce, warzywa, rośliny strączkowe.
Jakie jest pierwotne źródło cukrów prostych w przyrodzie?
Proces fotosyntezy
Proces oddychania wewnątrzkomórkowego
Rozkład cukrów złożonych
Rozkład dwucukrów
Skrobię zaliczamy do
dwucukrów
cukrów prostych
wielocukrów
węglowodorów
Za pomocą jodyny możemy wykryć:
glukozę
sacharozę
skrobię
fruktozę
Próba ksantoproteinowa służy do wykrywania:
cukrów prostych
Cukrów złożonych
Niektórych białek
tylko dwucukrów
Denaturacja to:
Odwracalny proces niszczenia struktury białka powodowany przez wysoką temperaturę
Niedwracalny proces niszczenia struktury białka powodowany przez wysoką temperaturę, pod wpływem kwasów i zasad, oraz soli metali ciężkich i etanolu
Pojawienie się żółtego zabarwienia pod wpływem jodyny na powierzchni białka
Ścinanie się białka pod wpływem soli metali lekkich
