NEW
Font size
WorksheetsАшытқысыз қамыр туралы тест
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Ашытқысыз қамырдың негізгі компоненттері қандай?
Су, сүт, май
Ұн, сұйықтық, май
Жұмыртқа, тұз, қант
Картоп, сүт, ұн
Ашытқысыз қамырдың қандай түрлері бар?
Қарапайым, қоюландырылған, қабатталған
Сұйық, қатты, жұмсақ
Тұзды, тәтті, ащы
Сүтті, майлы, жұмыртқалы
Ашытқысыз қамырдың артықшылықтары қандай?
Ашытқы қажет
Ұзағырақ сақталады
Дайындау уақыты аз
Күрделі ингредиенттер
Ашытқысыз қамырды дайындау технологиясының бірінші кезеңі қандай?
Қамырды тынықтыру
Компоненттерді өлшеу
Пісіру
Салқындату
Ашытқысыз қамырдың кемшіліктері қандай?
Дайындау уақыты көп
Ұзағырақ сақталмайды
Ашытқы қажет
Тек бір түрі бар
Ашытқысыз қамырдың қолдану салалары қандай?
Бәліштер, шелпек, лаваш
Тәттілер, кондитерлік өнімдер
Сусындар, десерттер
Салаттар, сорпалар
Ашытқысыз қамырдың өнім сапасына қойылатын талаптар қандай?
Дәмі – ащы, иісі нашар
Сырты – тегіс, біркелкі пісірілген
Түс – қызыл, сары
Қабықшасы – жұмсақ, майлы
Ашытқысыз қамырды пісіру кезеңінде не маңызды?
Температура мен уақыт
Тек су қосу
Тек жұмыртқа қосу
Тек май қосу
Ашытқысыз қамырды дайындау үшін қандай құрал-жабдықтар қажет?
Пеш, миксер, қамыр илегіш машина
Тек пеш
Тек миксер
Тек қалыптар
Ашытқысыз қамырды дайындауда қауіпсіздік техникасы неге қатысты?
Тек тамақ дайындауға
Тек тазалыққа
Жабдықпен жұмыс істегенде
Тек дәмдеуіштерге
