Worksheetscông nghệ đề 3
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Name
Class
Date
1.
Công nghệ nào sau đây giúp bảo quản sản phẩm tươi lâu bằng cách làm lạnh đông cực nhanh, giữ nguyên hình dạng và chất lượng?
a)
Công nghệ sấy nhiệt.
b)
Công nghệ CAS (Cells Alive System).
c)
Công nghệ đóng hộp.
d)
Công nghệ muối chua.
2.
Chế phẩm vi sinh nào thường được sử dụng để phân giải chất hữu cơ, xử lí chất thải trong trồng trọt?
a)
Chế phẩm trừ cỏ.
b)
Chế phẩm EM (Effective Microorganisms).
c)
Phân bón vô cơ.
d)
Thuốc kháng sinh.
3.
Mục đích chính của việc ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch là gì?
a)
Làm cho sản phẩm đẹp hơn.
b)
Giảm tổn thất sau thu hoạch, nâng cao độ đồng đều và tiết kiệm công lao động.
c)
Tăng thời gian thu hoạch.
d)
Tăng chi phí sản xuất.
4.
Việc xử lí chất thải trồng trọt (rơm rạ, vỏ cà phê) bằng công nghệ vi sinh tạo ra sản phẩm gì có ích cho nông nghiệp?
a)
Phân bón hữu cơ vi sinh.
b)
Khí độc.
c)
Nước thải ô nhiễm.
d)
Chất thải rắn nguy hại.
5.
Công nghệ bảo quản MAP (Modified Atmosphere Packaging) hoạt động dựa trên nguyên tắc nào?
a)
Chiếu xạ sản phẩm.
b)
Thay đổi tỉ lệ các loại khí (O₂, CO₂, N₂) trong bao bì để làm chậm quá trình hô hấp.
c)
Ngâm sản phẩm trong hóa chất.
d)
Sấy khô sản phẩm.
6.
Tại sao cần phải bảo quản nông sản ở nhiệt độ thấp và độ ẩm phù hợp?
a)
Để kích thích nông sản nảy mầm.
b)
Để làm chậm quá trình hô hấp, hoạt động của enzyme và sự phát triển của vi sinh vật.
c)
Để làm nông sản chín nhanh hơn.
d)
Để tăng khối lượng của nông sản.
7.
Đâu là một ví dụ về việc ứng dụng công nghệ vi sinh để bảo vệ môi trường trong trồng trọt?
a)
Sử dụng túi nylon tràn lan.
b)
Đốt rơm rạ trên đồng.
c)
Ủ phân chuồng với chế phẩm vi sinh để giảm mùi hôi và tăng tốc độ phân hủy.
d)
Vứt bỏ bao bì thuốc bảo vệ thực vật ra kênh mương.
8.
Công nghệ sấy thăng hoa (freeze-drying) có ưu điểm vượt trội gì so với sấy nhiệt thông thường?
a)
Thời gian sấy nhanh hơn.
b)
Thiết bị rẻ tiền hơn.
c)
Giữ được gần như nguyên vẹn hình dạng, màu sắc, mùi vị và chất dinh dưỡng của sản phẩm.
d)
Không cần dùng điện.
9.
Robot thu hoạch dâu tây là một ứng dụng của công nghệ nào?
a)
Công nghệ sinh học.
b)
Trí tuệ nhân tạo (AI) và công nghệ cảm biến.
c)
Công nghệ hóa học.
d)
Công nghệ vật liệu.
10.
Để bảo quản rau ăn lá (ví dụ: xà lách) được tươi lâu trong siêu thị, người ta thường áp dụng công nghệ nào?
a)
Phơi khô ngoài nắng.
b)
Bảo quản trong kho lạnh với nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát.
c)
Muối chua.
d)
Ngâm đường.
11.
Rác thải nông nghiệp nếu không được xử lí đúng cách sẽ gây ra vấn đề gì cho môi trường?
a)
Làm tăng độ phì của đất.
b)
Ô nhiễm đất, nước, không khí và là nguồn phát sinh dịch bệnh.
c)
Giúp cây trồng phát triển tốt hơn.
d)
Không ảnh hưởng gì đến môi trường.
12.
Lợi ích của việc chế biến sâu các sản phẩm trồng trọt là gì?
a)
Giảm giá trị sản phẩm.
b)
Tăng tổn thất sau thu hoạch.
c)
Tạo ra các sản phẩm mới có giá trị gia tăng cao, đa dạng hóa sản phẩm, kéo dài thời gian sử dụng.
d)
Chỉ phục vụ cho mục đích xuất khẩu.
13.
A. Mọi loại nông sản đều có thể bảo quản ở cùng một điều kiện nhiệt độ và độ ẩm.
a)
Đúng
b)
Sai
14.
B. Sơ chế (rửa, phân loại) là bước không cần thiết trước khi đưa vào bảo quản.
a)
Đúng
b)
Sai
15.
C. Công nghệ bảo quản CA (Controlled Atmosphere) kiểm soát chặt chẽ thành phần không khí trong kho.
a)
Đúng
b)
Sai
16.
D. Chế biến giúp biến nông sản từ dạng thô thành các sản phẩm tiện lợi cho người tiêu dùng.
a)
Đúng
b)
Sai
17.
A. Chế phẩm vi sinh chỉ có tác dụng tiêu diệt sâu bệnh, không có khả năng cải tạo đất.
a)
Đúng
b)
Sai
18.
B. Việc ủ phân hữu cơ bằng vi sinh vật giúp giảm phát thải khí nhà kính (metan).
a)
Đúng
b)
Sai
19.
C. Sử dụng vi sinh vật để xử lí đất ô nhiễm là một giải pháp an toàn và bền vững.
a)
Đúng
b)
Sai
20.
D. Tất cả các vi sinh vật trong tự nhiên đều có hại cho cây trồng và môi trường.
a)
Đúng
b)
Sai
100 %
