NEW
Font size
WorksheetsPCCC THÁNG 6
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Theo quy định của Vinpearl, bạn hãy chọn đáp án đúng về thời gian tối thiểu cần thay hóa chất khử trùng dụng cụ 22 Multi – Quat trong bồn ngâm dụng cụ
Ít nhất 1 lần sau mỗi 2 tiếng
Ít nhất 1 lần sau mỗi 4 tiếng
Ít nhất 1 lần sau mỗi 6 tiếng
Ít nhất 1 lần sau mỗi 8 tiếng
Lưu mẫu thực phẩm được quy định như thế nào?
Lưu mẫu thức ăn được áp dụng đối với tất cả món ăn của bữa ăn chế biến từ 30 suất trở lên
Dụng cụ lưu mẫu thức ăn phải được vệ sinh và tiệt trùng trước khi sử dụng
Lượng mẫu lưu tối thiểu với thức ăn rắn là 100g và 150ml với thức ăn lỏng
Tất cả các đáp án trên
Người trực tiếp chế biến thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đang mắc các bệnh viêm da nhiễm trùng cấp tính có được tiếp tục làm việc không?
Vẫn làm việc bình thường mà chỉ cần đeo găng tay, đeo khẩu trang
Báo cáo CBLĐ, không vào khu vực chế biến, chữa bệnh khi nào khỏi hẳn thì quay trở lại làm việc
Theo lời khuyên của bạn làm cùng
Tất cả các đáp án trên đều đúng
Khi chia, gắp thức ăn, người trực tiếp chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống phải sử dụng….
Tay không bốc trực tiếp thực phẩm
Đũa, muỗng, kẹp gắp, găng tay sạch sử dụng 1 lần
Tùy theo sở thích cá nhân
Tất cả các đáp án trên
Trong khi chế biến thực phẩm, người chế biến thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống không được?
Khạc nhổ
Ăn kẹo cao su
Đeo trang sức
Cả 3 trường hợp trên
