WorksheetsChestionar de feedback - Materii prime - Carnea
Total questions: 5
Worksheet time: 3mins
Name
Class
Date
1.
Care sunt principalele tipuri de carne utilizate în alimentație?
a)
carnea de vită
b)
carnea de pasăre
c)
carnea de cal
d)
carnea de rechin
2.
Ce caracteristici are o carne proaspătă de calitate?
a)
miros neplăcut
b)
culoare specifică speciei (roz, roșu)
c)
suprafață umedă și lipicioasă
d)
consistență fermă și elastică
3.
Ce substanțe nutritive conține carnea?
a)
proteine de calitate superioară
b)
glucide în cantități mari
c)
fier și vitamine din grupul B
d)
sare în exces
4.
Ce modificări apar la carnea alterată?
a)
miros acid sau putrid
b)
culoare intens roșie și uniformă
c)
suprafață lipicioasă sau vâscoasă
d)
exudat abundent și tulbure
5.
Cum se poate păstra carnea pentru un timp mai îndelungat?
a)
prin refrigerare
b)
prin fierbere imediată
c)
prin congelare
d)
prin expunere la soare
100 %
