WorksheetsLatihan Juni 2026
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Kepanjangan dari AOCS
America Oil Chemical Society
American Oil Chemical Society
American Oil Chemist Society
American Oil Chemist Standar
ISO adalah singkatan dari
International Organization Standarization
International Organization for Standardization
Internasional Organisation for Standaritation
International Organization for Standarisation
Asam lemak terdiri dari dua macam yakni
Asam Lemak Bebas dan asam lemak jenuh
Asam Lemak Tidak Jenuh dan Asam Lemak Bebas
Saturated Fatty Acid dan Free Fatty Acid
Asam Lemak Jenuh dan Asam Lemak Tak Jenuh
Berikut yang tidak termasuk kedalam asam lemak jenuh (saturated fatty acid) adalah
Asam Oleat
Asam Laurat
Asam Palmitat
Asam Stearat
Contoh reaksi yang terjadi pada asam lemak/minyak, kecuali
Reaksi Penyabunan, Reaksi Hidrolisis,
Reaksi Oksidasi,
Reaksi Hidrogenasi
Reaksi Halogenasi
Reaksi Inter-Esterifikasi
Reaksi Polimerisasi,
Reaksi Asam Basa
Berikut yang tidak termasuk kedalam golongan asam palmitat adalah
HPOS,
RIE
RBD Palm Stearin
RBDPKO
RBDPO
Pengujian Free Fatty Acid memiliki beberapa referensi kecuali ,
PORAM (MPOB p2.5)
AOCS Ca 5a-40
ISO 660 : 2020
SNI 7709 : 2019
Pelarut yang tidak bisa digunakan untuk pengujian FFA
Etanol 96 %
Petroleum Eter
propan-2-ol
iso octane
Berikut manakah pernyataan yang tidak tepat mengenai pengujian warna minyak
Sampel uji harus dipanaskan 10 deg C diatas melting pointnya
Alat uji warna adalah tintometer
Lovibond yang digunakan di QC L.Pakam adalah Lovibond Tintometer Model F
Chamber dan kuvet merupakan part yang ada pada alat lovibond
Berikut manakah pernyataan yang tidak tepat mengenai pengujian kadar air
Kadar air bisa diuji dengan NIR
Alat yang digunakan untuk uji kadar air dan bahan menguap adalah oven, MA dan Hot Plate
Kadar air bisa diuji dengan metode titrasi
Salah satu referensi metode pengujian kadar air adalah metode PORAM
