NEW
Font size
WorksheetsKUIZ KESELAMATAN MAKANAN (PELAJAR UITM)
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Apakah maksud keracunan makanan?
Sakit akibat kekurangan air
Sakit kerana tekanan peperiksaan
Sakit selepas makan makanan tercemar
Sakit kepala selepas tidur lewat
Antara berikut, yang manakah punca utama keracunan makanan?
Makanan berkhasiat
Makanan tercemar
Minuman suam
Udara yang tercemar
Makanan tercemar biasanya mengandungi:
Vitamin dan mineral
Bakteria, virus atau toksin
Serat dan protein
Oksigen dan air
Cara mengenalpasti makanan yang rosak
Lihat, Sentuh, Buang
Hidu, Lihat, Rasa
Rasa, Dengar, Perhati
Lihat, Hidu, Makan
Apakah gejala biasa bagi keracunan makanan?
Demam denggi
Sakit kepala dan batuk
Muntah, cirit-birit dan sakit perut
Hilang deria bau
Apakah langkah pencegahan yang paling penting sebelum makan?
Baca mesej di telefon
Minum air suam
Basuh tangan dengan sabun
Mengira kalori
Suhu pembiakan toksin dan bakteria yang sesuai adalah (ZON BAHAYA) :
2 sehingga 65 darjah selsius
-10 sehingga 30 darjah selsius
5 sehingga 63 darjah selsius
60 sehingga 70 darjah selsius
Mengapa pelajar kolej sering terdedah kepada keracunan makanan?
Mereka lebih kuat makan
Mereka gemar memasak sendiri
Mereka sering beli makanan luar dan kurang jaga kebersihan
Mereka makan lambat
Apakah antara cara penyimpanan makanan yang betul?
Biarkan makanan pada suhu bilik semalaman
Simpan dalam peti sejuk dalam bekas tertutup
Bungkus dengan surat khabar
Letak di bawah cahaya matahari
Bilakah makanan lebihan perlu dibuang jika disimpan di dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk?
Selepas 2 hari
Selepas 1 minggu
Bila ia mengeluarkan wap
Bila terasa masin
Bakteria yang biasa menyebabkan keracunan makanan ialah:
Lactobacillus
Salmonella
Penicillium
Streptococcus
Makanan yang dimakan tanpa dimasak semula selepas disimpan lama boleh:
Menjadi lebih sedap
Berubah warna sahaja
Menjadi punca penyakit
Meningkatkan sistem imuniti badan
Langkah terbaik ketika membeli makanan luar ialah:
Pilih kedai yang viral
Pilih makanan paling murah
Pilih kedai yang bersih dan dipercayai
Beli dari penjual tanpa lesen
5 Kunci Keselamatan Makanan
Basuh tangan sebelum mengendali makanan / Asingkan makanan mentah dan yang telah dimasak / Masak dan panaskan semula makanan dengan betul / Simpan makanan dalam suhu yang selamat / Gunakan air bersih untuk memasak
Gunakan air bersih untuk memasak / Pastikan tiada lalat di sekitar makanan / Simpan makanan dalam suhu yang selamat / Basuh tangan sebelum mengendali makanan / Masak dan panaskan semula makanan dengan betu
Masak dan panaskan semula makanan dengan betul / Simpan makanan dalam suhu yang selamat / Tutup tong sampah setelah digunakan / Gunakan air bersih untuk memasak / Asingkan makanan mentah dan yang telah dimasak
Asingkan makanan mentah dan yang telah dimasak / Pastikan tiada kotoran di atas papan pemotong / Gunakan air bersih untuk memasak / Masak dan panaskan semula makanan dengan betul / Basuh tangan sebelum mengendali makanan
Slogan yang sesuai untuk kesedaran keracunan makanan ialah:
"Makan cepat, kenyang selamat"
"Kebersihan terjamin, penyakit dijauhi"
"Jangan fikir, makan terus"
"Lebih lama disimpan, lebih enak dimakan"
