wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Викторина по кулинарной обработке продуктов

Total questions: 15

Worksheet time: 8mins

Name
Class
Date
1.

Что такое механическая обработка пищевых продуктов?

a)

Процесс выбора продуктов

b)

Процесс приготовления пищи с помощью тепла

c)

Процесс физического изменения продуктов

d)

Процесс хранения продуктов

2.

Какой метод используется для проверки качества овощей на глаз?

a)

Органолептический метод

b)

Экспресс-метод

c)

Химический анализ

d)

Тепловая обработка

3.

Какой способ кулинарной обработки является самым быстрым?

a)

Варка

b)

Жарка

c)

Запекание

d)

Тушение

4.

Какой из следующих методов не относится к термической обработке?

a)

Маринование

b)

Варка

c)

Жарка

d)

Запекание

5.

Какой способ сохранения продуктов помогает избежать размножения бактерий?

a)

Консервирование

b)

Маринование

c)

Заморозка

d)

Сушка

6.

Какой из следующих методов используется для приготовления пельменей?

a)

Тушение

b)

Жарка

c)

Варка

d)

Запекание

7.

Какой метод обработки овощей включает в себя нарезку и измельчение?

a)

Термическая обработка

b)

Механическая обработка

c)

Маринование

d)

Консервирование

8.

Какой из способов обработки продуктов помогает сохранить витамины?

a)

Тушение

b)

Запекание

c)

Варка

d)

Жарка

9.

Какой метод используется для приготовления супа-пюре?

a)

Варка

b)

Жарка

c)

Запекание

d)

Тушение

10.

Какой из следующих способов является примером химической обработки?

a)

Маринование

b)

Заморозка

c)

Консервирование

d)

Сушка

11.

Какой из методов обработки пищи используется для приготовления котлет?

a)

Запекание

b)

Жарка

c)

Тушение

d)

Варка

12.

Какой способ обработки помогает продлить срок хранения продуктов?

a)

Варка

b)

Консервирование

c)

Запекание

d)

Жарка

13.

Какой из следующих методов не является способом механической обработки?

a)

Чистка

b)

Измельчение

c)

Запекание

d)

Нарезка

14.

Какой метод используется для приготовления запеченной рыбы?

a)

Жарка

b)

Варка

c)

Тушение

d)

Запекание

15.

Какой из способов обработки продуктов является самым медленным?

a)

Жарка

b)

Варка

c)

Запекание

d)

Тушение