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Quiz sur l'alimentation équilibrée et adaptée

Total questions: 23

Worksheet time: 12mins

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Class
Date
1.

Quel est l'objectif général de la formation TISF ?

a)

Développer les compétences pour accompagner les familles

b)

Apprendre à cuisiner des plats complexes

c)

Évaluer les besoins nutritionnels des enfants

d)

Promouvoir la consommation de produits sucrés

2.

Combien de groupes d'aliments sont mentionnés dans le texte ?

a)

6

b)

8

c)

5

d)

7

3.

Quel est le rôle principal des fruits et légumes dans l'alimentation ?

a)

Apport énergétique

b)

Fibres et vitamines

c)

Protéines

d)

Calcium

4.

Quel est le programme national qui recommande des repères nutritionnels ?

a)

PNAE

b)

PNS

c)

PNA

d)

PNNS

5.

Quel est le besoin calorique moyen recommandé pour un homme adulte ?

a)

1600 à 1800 kcal

b)

2200 à 2600 kcal

c)

1800 à 2200 kcal

d)

1400 à 1600 kcal

6.

Quel aliment est à limiter selon les recommandations du PNNS ?

a)

Produits laitiers

b)

Produits sucrés

c)

Fruits

d)

Légumes

7.

Quel est un signe de dénutrition ?

a)

Prise de poids

b)

Fatigue

c)

Amélioration de la santé

d)

Augmentation de l'appétit

8.

Quelle technique est recommandée pour aider les personnes ayant des troubles de la déglutition ?

a)

Manger debout

b)

Manger rapidement

c)

Mixer les aliments

d)

Éviter de boire

9.

Quel est un exemple d'aide technique pour faciliter les repas ?

a)

Assiette en plastique

b)

Assiette antidérapante

c)

Assiette en verre

d)

Assiette en métal

10.

Quelle est la température recommandée pour le réfrigérateur ?

a)

0 à 2 °C

b)

2 à 4 °C

c)

0 à 4 °C

d)

4 à 6 °C

11.

Quel est le rôle du TISF en matière d'hygiène alimentaire ?

a)

Ignorer les pratiques alimentaires

b)

Cuisiner pour les familles

c)

Alerter les familles en cas de risque

d)

Évaluer les compétences culinaires

12.

Quel type d'aliment est concerné par la DLC ?

a)

Produits frais

b)

Produits congelés

c)

Produits secs

d)

Produits en conserve

13.

Quel est un exemple de régime spécifique mentionné dans le texte ?

a)

Régime végétalien

b)

Régime hypocalorique

c)

Régime riche en glucides

d)

Régime riche en sel

14.

Quel est un exemple de menu adapté pour une personne diabétique ?

a)

Pâtes blanches et sauce

b)

Pain complet et légumes

c)

Fruits en conserve

d)

Pain blanc et confiture

15.

Quel est un des objectifs du PNNS ?

a)

Promouvoir les aliments ultra-transformés

b)

Encourager la sédentarité

c)

Réduire les maladies liées à une mauvaise hygiène de vie

d)

Augmenter la consommation de produits sucrés

16.

Quel est le rôle des légumineuses dans l'alimentation ?

a)

Apport en sucres rapides

b)

Apport en matières grasses

c)

Apport en protéines

d)

Apport en glucides simples

17.

Quel est un conseil pour les personnes âgées concernant l'alimentation ?

a)

Manger des aliments très épicés

b)

Privilégier les plats enrichis

c)

Manger des aliments crus

d)

Éviter de manger

18.

Quel est un des signes de dysphagie ?

a)

Manger seul

b)

Manger rapidement

c)

Toux après les repas

d)

Avoir un bon appétit

19.

Quel est un exemple de produit à limiter selon le PNNS ?

a)

Légumes frais

b)

Charcuteries

c)

Produits laitiers

d)

Fruits frais

20.

Quel est un des conseils pour l'hygiène alimentaire à domicile ?

a)

Utiliser des ustensiles sales

b)

Séparer les aliments crus et cuits

c)

Ne pas se laver les mains

d)

Manger des aliments périmés

21.

Quel est un des rôles du TISF dans l'accompagnement des familles ?

a)

Imposer des régimes stricts

b)

Observer sans jugement

c)

Cuisiner pour les familles

d)

Évaluer les compétences culinaires

22.

Quel est un exemple de menu pour un régime végétarien ?

a)

Pâtes à la viande

b)

Viande grillée et légumes

c)

Poisson et riz

d)

Couscous aux légumes et pois chiches

23.

Quel est un des conseils pour les femmes enceintes concernant l'alimentation ?

a)

Manger des aliments crus

b)

Réduire les apports en fer

c)

Éviter les produits laitiers

d)

Privilégier les plats riches en fer

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