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WorksheetsGestione dell'allevamento: mungitura e alimentazione (bovine).
Total questions: 30
Worksheet time: 25mins
Le micotossine
sono sostanze tossiche presenti nelle piante di vari cereali
sono sostanze tossiche presenti nella pianta del mais
sono sostanze tossiche prodotte da funghi
sono sostanze tossiche prodotte da batteri
La corretta prassi di mungitura prevede
la disinfezione della mammella e l'attacco del gruppo di mungitura
la pulizia, l'eliminazione dei primi getti di latte e l'attacco dei gruppi di mungitura
il controllo della mungitura e la disinfezione della mammella alla fine
che gli animali con mastite vengano munti per primi
La tipologia di sala da mungitura nell'immagine è
a pettine
a spina di pesce
a tandem
a giostra
Il robot da mungitura
richiede maggiore manodopera
permette all'animale di recarsi autonomamente alla mungitura
richiede lunghi tempi in sala d'attesa
influisce negativamente sulla qualità del latte
la composizione chimica del latte bovino è mediamente
77,7% acqua, 8,7% carboidrati, 6,5% lipidi, 6,2 proteine, 0,8% minerali
90,7% acqua, 7,7% carboidrati, 1,5% lipidi, 1,2 proteine, 0,8% minerali
87,7% acqua, 4,7% carboidrati, 3,5% lipidi, 3,2 proteine, 0,8% minerali
87,7% acqua, 8,7% carboidrati, 1,5% lipidi, 2,2 proteine, 0,8% minerali
La carica batterica
ha come limite 100.000 UFC/mL
ha come limite 100.000.000 UFC/mL
ha come limite 10.000 UFC/mL
ha come limite 1.000 UFC/mL
Le cellule somatiche
non sono influenzate dalla stagione
Sono rappresentate per il 90% da leucociti e per il 10% cellule epiteliali di origine mammaria.
hanno come limite 400.000/mL.
hanno come limite 4.000/mL.
I requisiti igienico-sanitari del latte sono rappresentati da
lipidi , proteine (caseine, siero proteine), glucidi, sali, vitamine
carica batterica , cellule somatiche, micotossine, residui di farmaci
odore-aroma, colore, sapore
attitudine all’affioramento, alla caseificazione e stagionatura
La mastite
determina sempre sintomi evidenti
può comportare diminuzione del latte prodotto, della percentuale di grasso, proteine, calcio e fosforo.
può comportare aumento delle cellule somatiche
non deve essere curata con antibiotici
La qualità del latte
ne influenza il prezzo
è indipendente dalla genetica degli animali
determina l’ammissibilità delle domande Pac relative ai premi
è indipendente dalla genetica e dalla stagione
La fibra grezza (F.G.)
comprende amidi, zuccheri semplici e carboidrati strutturali
comprende carboidrati strutturali e componenti non glucidiche
non include la lignina
rappresenta la parete cellulare
La lignina
non è una componente della fibra grezza
viene digerita dai ruminanti ma non dai monogastrici
influenza negativamente la digeribilità degli alimenti
è maggiore nei vegetali in avanzato stato di maturazione
L' Estratto etereo (E.E.)
rappresentano i lipidi grezzi (L.G.)
rappresentano le proteine grezze (P.G.)
rappresentano i minerali e le vitamine
rappresentano l'emicellulosa
I fieni
hanno un elevato contenuto in U % e scarso contenuto in F.G. %
hanno un elevato contenuto in F.G. % e basso contenuto in U %
vengono ottenuti per fermentazione
permettono di formulare razioni bilanciate per bovine ad alta produzione
I concentrati
hanno elevato contenuto in fibra
permettono di formulare razioni bilanciate per bovine ad alta produzione
hanno elevati contenuti in amidi e proteine
sono ottenuti per fermentazione dei foraggi
L'alimento nell'immagine è
mangime
insilato
fieno
L'insilato
è ottenuto per disidratazione
è vietato per le vacche in lattazione del Consorzio Parmigiano Reggiano
è conservato grazie alle fermentazioni batteriche che acidificano la massa
è molto appetibile per gli animali
La capacità di ingestione di una bovina in produzione
è indipendente dal tipo di alimento
si aggira attorno al 3-4,5% del peso vivo
si aggira attorno al 1,5-2% del peso vivo
è indipendente dal peso vivo
Nella formulazione della razione è buona norma
avere un contenuto in lignina del 17%
prevedere un 80% di amidi per dare energia
usare almeno 40-50% di foraggi
utilizzare una fibra di dimensioni inferiori ad 1 cm quadrato
La tecnica dell'unifeed
necessita dell'uso di insilati
permette di valorizzare alimenti poveri o poco appetibili
impedisce all'animale la scelta degli alimenti che preferisce
è incompatibile con gli autoalimentatori
Gli autoalimentatori
devono essere posizionati in sala da mungitura
necessitano di sistemi di riconoscimento elettronici
permettono di formulare razioni precise per ogni animale
portano ad una diminuzione della produzione di latte
Dal metabolismo della fibra nel rumine vengono prodotti
monosaccaridi
disaccaridi
acidi grassi volatili
L'acido acetico prodotto a livello ruminale
è importante per la sintesi dei lipidi del latte
è chetogeno
è importante per la sintesi del tessuto adiposo di riserva
Il fattore alimentare che maggiormente influenza la digeribilità è
la quantità di proteina
la quantità di lignina
la quantità di cellulosa
... è causa di acidosi ruminale
Il bilancio energetico negativo
Un eccesso di amidi nella razione
Un cambiamento non graduale di alimentazione
Una carenza di calcio
Tamponi e alcalinizzati sono additivi utilizzati per:
la chetosi
l' acidosi ruminale
il collasso puerperale
le zoppie
Tra i sintomi dell'acidosi ruminale si osservano:
morte improvvisa degli animali, ruminiti, grave inappetenza
sintomi neurologici, odore di acetone dell'alito, feci coperte di muco
problemi epatici, podali e mastiti
depressione, paralisi, testa reclinata sulla spalla, pupille dilatate
i probiotici
sono microrganismi vivi per il ripristino della flora ruminale, produzione di vitamine e stabilizzazione del Ph
sono utili nella prevenzione della chetosi
sono utili in caso di acidosi
sono la terapia per la dislocazione dell'abomaso
L'antibiotico-resistenza
è una problematica che riguarda solo la medicina umana
rende necessario curare le infezioni batteriche con sostanze diverse dagli antibiotici
è una problematica strettamente correlata alle mastiti bovine
riguarda i batteri per cui non sono stati mai trovati antibiotici efficaci
La mastite
è provocata da batteri
si presenta sempre in forma acuta
può comportare diminuzione delle cellule somatiche
si può prevenire somministrando antibiotici in asciutta
