wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Uji Pengetahuan Vitamin K dan E

Total questions: 61

Worksheet time: 33mins

Name
Class
Date
1.

Apa peran utama vitamin K dalam tubuh?

a)

Sebagai antioksidan

b)

Sebagai katalis enzim

c)

Dalam proses pembekuan darah

d)

Dalam metabolisme glukosa

2.

Apa sumber alami utama dari vitamin K1?

a)

Daging

b)

Sayuran

c)

Minyak ikan

d)

Susu

3.

Vitamin K2 diproduksi secara alami oleh?

a)

Hati

b)

Otot

c)

Bakteri usus

d)

Otot

4.

Vitamin K3 adalah bentuk sintetis dari?

a)

Retinol

b)

Menadione

c)

Tocopherol

d)

Karotena

5.

Secara kimia, vitamin K diklasifikasikan sebagai?

a)

Sterol

b)

Terpenoid

c)

Naphtoquinone

d)

Phenolate

6.

Komponen struktural utama dari vitamin K adalah?

a)

Benzena dan turunannya

b)

Quinon dengan bioaktivitas vitamin K

c)

Alkohol dan ester

d)

Aldehida dan asam

7.

Struktur cincin utama dari vitamin K adalah?

a)

Cincin benzena

b)

2-methyl-1,4-naphtoquinone

c)

Cincin pirimidin

d)

Cincin imidazol

8.

Pada posisi karbon manakah rantai samping terletak dalam struktur vitamin K?

a)

C-1

b)

C-2

c)

C-3

d)

C-4

9.

Dalam metode serimetri, menadion diubah menjadi senyawa apa?

a)

Tokokinon

b)

Retinol

c)

Mendiol

d)

Anhidroakseroftol

10.

Apa fungsi ion Ce⁴⁺?

a)

Reduktor

b)

Pengoksidasi

c)

Stabilizer

d)

Katalis

11.

Apa fungsi seng (Zn) dalam reaksi analisis menadione?

a)

Sumber asam

b)

Reagen pelarut

c)

Reagen pereduksi

d)

Reagen netral

12.

Pada panjang gelombang berapa absorbansi maksimum vitamin K (menadione) terdeteksi dalam larutan asam?

a)

250, 270, dan 310 nm

b)

244, 261, dan 340 nm

c)

200, 220, dan 280 nm

d)

300, 320, dan 360 nm

13.

Apa saja bentuk utama dari vitamin E?

a)

Tokoferol dan flavonoid

b)

Tokoferol dan tokotrienol

c)

Tokotrienol dan sterol

d)

Sterol dan flavonoid

14.

Huruf simbol apa yang digunakan untuk menunjukkan bentuk vitamin E?

a)

α, β, γ, δ, ε

b)

A, B, C, D, E

c)

L, M, N, O, P

d)

K, L, M, N, O

15.

Bentuk paling aktif dari vitamin E adalah?

a)

β-tokoferol

b)

α-tokoferol

c)

δ-tokoferol

d)

ε-tokotrienol

16.

Apa sifat optik dari alpha-tokoferol alami?

a)

Optik tidak aktif

b)

Berputar ke kiri

c)

Memutar bidang polarisasi ke kanan

d)

Optik netral

17.

Synthetic alpha-tocopherol is?

a)

Optically active

b)

Enantiomer

c)

Racemic (DL)

d)

Pure S-isomer

18.

Mengapa bentuk β, γ, dan δ tokoferol kurang penting dibandingkan α-tokoferol?

a)

Sebab mereka kurang stabil

b)

Sebab mereka beracun

c)

Sebab potensi mereka rendah

d)

Sebab mereka larut dalam air

19.

Kenapa tocopherol dalam bentuk esternya lebih umum digunakan dalam perdagangan?

a)

Lebih murah

b)

Lebih mudah diserap

c)

Lebih stabil terhadap oksidasi

d)

Lebih larut dalam air

20.

Apa saja karakteristik organoleptik dari vitamin E?

a)

Coklat dan memiliki bau yang khas

b)

Tak berwarna dan tidak berbau

c)

Harum dan kuning

d)

Pahit dan putih

21.

What is the color of synthetic vitamin E?

a)

Clear white

b)

Clear red

c)

Light yellow to brown

d)

Colorless

22.

Dalam apa vitamin E mudah larut?

a)

Air

b)

Asam

c)

Lezat dan pelarut organik

d)

Basis kuat

23.

Apa fungsi utama vitamin E dalam tubuh?

(a)  

24.

Dalam apa vitamin E mudah larut?

a)

Air

b)

Asam

c)

Lezat dan pelarut organik

d)

Basis kuat

25.

Fungsi utama vitamin E dalam tubuh adalah sebagai:

a)

Pewarna alami

b)

Agen koagulasi

c)

Antioksidan

d)

Enzim pelindung

26.

Faktor apa yang tidak tahan terhadap vitamin E?

a)

Asam

b)

Panas

c)

Oksigen

d)

Cahaya biasa

27.

Substansi apa yang menyebabkan kerusakan pada vitamin E?

a)

Air

b)

Pimpin dan besi

c)

Plastik

d)

Udara

28.

Apakah vitamin E akan hilang saat dipanaskan dalam air?

a)

Ya, mudah larut

b)

Ya, sangat volatil

c)

Tidak

d)

Hanya sebagian kecil

29.

Apa sifat redoks dari tokoferol?

a)

Tidak aktif

b)

Netral

c)

Agen reduksi atau oksidasi

d)

Tidak diketahui

30.

Reaksi hidrolisis asetat tokoferol dengan asam akan menghasilkan:

a)

Tokoferol teroksidasi

b)

Tokoferol bebas

c)

Esternya tokoferol

d)

Asam tokoferol

31.

Seberapa stabil tocopherol dalam larutan basa?

a)

Sangat stabil

b)

Sebagian stabil

c)

Tidak stabil

d)

Netral

32.

Asam apa yang digunakan dalam hidrolisis tocopherol asetat?

a)

Asam nitrat

b)

Asam asetat

c)

Asam sulfat 15%

d)

Asam fosfat

33.

Apa pelarut utama dalam proses hidrolisis asetat tokoferol?

a)

Air

b)

Metanol

c)

Etanol 95%

d)

Benzena

34.

Reagen titrasi yang digunakan dalam metode serimetri adalah:

a)

NaOH

b)

Potasium permanganat

c)

Sulfat Cerium (IV) 0,01 N

d)

Asam askorbat

35.

Berapa panjang gelombang maksimum dari alfa-tokoferol dalam etanol 95%?

a)

285 nm

b)

292 nm

c)

298 nm

d)

300 nm

36.

Berapa maksimum λ dari alpha-tokoferol dalam sikloheksana?

a)

285 nm

b)

290 nm

c)

298 nm

d)

305 nm

37.

Apa panjang gelombang maksimum dari tocopherol acetate?

a)

272 nm

b)

280 nm

c)

284 nm

d)

292 nm

38.

Apa nama metode kolorimetri untuk analisis tokoferol?

a)

Metode Carr-Price

b)

Metode Furter-Meyer

c)

Metode Lowry

d)

Metode Folin

39.

Senyawa merah yang dihasilkan dari reaksi oksidasi tokoferol oleh asam nitrat adalah:

a)

Retinoid

b)

Anhidrokaretin

c)

Tokokinon

d)

β-Karoten

40.

Berapa panjang gelombang maksimum untuk mengukur absorbansi produk reaksi metode Furter-Meyer?

a)

284 nm

b)

292 nm

c)

398 nm

d)

470 nm

41.

Dalam pelarut apa Ergocalciferol (vitamin D₂) dilarutkan sebelum pengukuran spektrofotometrik?

a)

Ethanol dan metanol

b)

Sikloheksana dan 95% etanol

c)

Asam asetat dan etanol

d)

Aseton dan metanol

42.

Pada panjang gelombang berapa Ergocalciferol (vitamin D₂) diukur untuk absorbansi?

a)

245 nm

b)

265 nm

c)

285 nm

d)

295 nm

43.

Dalam pelarut apa Cholecalciferol (vitamin D₃) dilarutkan sebelum pengukuran?

a)

Air

b)

Ethanol

c)

Benzena

d)

Sikloheksana

44.

Pada panjang gelombang berapa Cholecalciferol (vitamin D₃) diukur untuk absorbansi?

a)

245 nm

b)

255 nm

c)

265 nm

d)

275 nm

45.

Metode apa yang digunakan oleh AOAC untuk analisis kuantitatif vitamin D dalam minyak?

a)

Serimetri

b)

Spektrofluorometri

c)

High-Performance Liquid Chromatography (HPLC)

d)

Titrasi redoks

46.

Berapa unit internasional minimum (IU) dari cholecalciferol dalam minyak untuk analisis?

4 lines
47.

Apa nama kolom kromatografi yang digunakan dalam analisis KCKT vitamin D menurut AOAC?

a)

C18 Reverse Phase

b)

Lichrosorb Si 60

c)

Silica Gel G

d)

Amino Phase Column

48.

Berapa ukuran partikel pada kolom Lichrosorb Si 60?

a)

1 μm

b)

3 μm

c)

5 μm

d)

10 μm

49.

Jenis detektor apa yang digunakan dalam analisis KCKT vitamin D menurut AOAC?

a)

Indeks refraksi

b)

Fluoresensi

c)

UV pada 254 nm

d)

Konduktivitas

50.

What is the sensitivity of the UV detector used in the analysis of vitamin D?

a)

0.012 AUFS

b)

0.128 AUFS

c)

0.256 AUFS

d)

1.280 AUFS

51.

What mixture is used as the mobile phase in the KCKT analysis of vitamin D?

a)

Methanol : water

b)

Ethanol : chloroform

c)

n-Hexane : n-Amyl alcohol (97:3 v/v)

d)

Acetone : water

52.

What is the flow rate of the mobile phase in the KCKT vitamin D method according to AOAC?

a)

0.5 mL/min

b)

1 mL/min

c)

2 mL/min

d)

5 mL/min

53.

What pressure is used in the KCKT analysis of vitamin D?

a)

0.5 atmospheres

b)

1 atmosphere

c)

2 atmospheres

d)

5 atmospheres

54.

What injection volume is used in the KCKT analysis of vitamin D?

a)

5 μL

b)

10 μL

c)

20 μL

d)

50 μL

55.

What is the main function of the detector in KCKT?

a)

Injecting samples

b)

Controlling system temperature

c)

Monitoring the mobile phase and analyte exiting the column

d)

Mixing solvents

56.

What is the output from the detector?

a)

Color graph

b)

Electrical signal

c)

Pressurized gas

d)

Sound

57.

The signal from the detector is proportional to:

a)

Enzyme concentration

b)

Flow rate

c)

Properties of the mobile phase and analyte

d)

Column length

58.

A detector that measures the properties of the mobile phase and analyte is called:

a)

Ion-selective detector

b)

Solute property detector

c)

Bulk property detector

d)

Pressure sensor

59.

An example of a bulk property detector is:

a)

UV spectrophotometer

b)

Fluorescence detector

c)

Refractive index detector

d)

Electrochemical detector

60.

A detector that only measures solute properties is called:

a)

Universal detector

b)

Solute property detector

c)

Fluorescence indicator

d)

Thermodetector

61.

An example of a solute property detector is:

a)

Refractive index and refractometer

b)

UV-Vis absorbance or electrochemical properties

c)

Densitometer

d)

Catalyst sensor