Font size
Worksheetsทดสอบก่อนเรียน การแปรรูปฯ ม.1/4
Total questions: 10
Worksheet time: 30mins
การเกษตรหมายถึงข้อใด.
การปลูกพืข
การเลี้ยงสัตว์
การประมงและการทำป่าไม้
ถูกทุกข้อ
ข้อใดคือการแก้ปัญหาเมื่อผลผลิตมีจำนวนมากไม่สามารถบริโภคจำหน่ายได้ในช่วงระยะเวลาหนึ่ง.
ถนอมอาหาร
แปรรูอาหาร
เป็นของฝากชาวต่างชาติ
ถูกทั้งข้อ ก และ ข
ผลผลิตทางการเกษตรประเภทข้าว มีการแปรรูปเป็นอะไรได้บ้าง
แป้ง เส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นก๋วยจั๊บ ขนมจีน ข้าวเกรียบ
น้ำมันพืช นมถั่วเหลือง ครีมเทียม วุ้นเส้น เต้าฮู้ เต้าเจี้ยว ซีอิ้วขาว
หมูหยอง หมูยอ หมูแผ่น แหนม ไส้กรอก กุนเชียง ข้าวเกรียบ
แหนม ไส้กรอก กุนเชียงเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปมาจากผลผลิตทางการเกษตรในข้อใด.
ข้าว
ผลไม้
เนื้อสัตว์
พืชตระกุลถั่ว
ข้อใดคือประโยชน์ของการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร.
ช่วยรักษาผลผลิตทางการเกษตรไว้บริโภคในครัวเรือนได้เป็นเวลานาน
ช่วยแก้ปัญหาผลผลิตคุณภาพต่ำที่จำหน่ายไม่ได้มาแปรรูป
ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีรูปแบบและรสชาติแตกต่างไปจากเดิม
ถูกทุกข้อ
จากขั้นตอนที่ให้ต่อไปนี้เป็นการแปรรูปอะไร
1. ล้างมะม่วงให้สะอาด ปอกเปลือกฝานเอาแต่เนื้อใส่หม้อ
2. บดเนื้อมะม่วงให้ละเอียดเติน้ำตาลทรายและเกลือ
3. ตั้งไฟเคี่ยวจนข้นเหนียวยกลงทิ้งไว้สักครู่
4. นำทัพพีตักมะม่วงใส่ถาดก้นแบนใช้ทัพพีเกลี่ยมะม่วงให้แบนแล้วนำมาผึ่งแดดตากให้แห้ง
5.นำมาม้วนใสขวดโหลไว้รับประทาน
มะม่วงดอง
มะม่วงแช่อิ่ม
มะม่วงเชื่อม
มะม่วงกวน
พืชตระกูลถั่วแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ในข้อใด
แป้ง เส้นก๋วบเตี๋ยว เส้นก๋วยจั๊บ ขนมจีน ข้าวเกรียบ
น้ำมันพืช นมถั่วเหลือง ครีมเทียม วุ้นเส้น เต้าหู้ เต้าเจี้ยว ซีอิ้วขาว
หมูหยอง หมูยอ หมูแผ่น แหนม ไส้กรอก กุนเชียง ข้าวเกรียบกุ้ง ลูกชิ้น น้ำปลา
ผลไม้กวน แยม น้ำเชื่อม น้ำตาล น้ำผลไม้
ความหมายของการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร คือข้อใด
ก. การนำผลผลิตจากการเกษตรมาเปลี่ยนแปลงสภาพด้วยวิธีการต่าง ๆ
ข. ผลิตภัณฑ์รูปแบบใหม่ที่มีลักษณะแตกต่างไปจากเดิมทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความหลากหลาย
ค. วิธีการต่าง ๆ ที่ทำให้อาหารประเภทพืชและสัตว์เก็บได้นานกว่าปกติโดยไม่บูดเสียคงสภาพกับของสดมากที่สุด
ง. ถูกทั้งข้อ ก และ ข
การถนอมอาหารหมายถึงข้อใด
ก. การนำผลผลิตจากการเกษตรมาเปลี่ยนแปลงสภาพด้วยวิธีการต่าง ๆ
ข. ผลิตภัณฑ์รูปแบบใหม่ที่มีลักษณะแตกต่างไปจากเดิมทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความหลากหลาย
ค. วิธีการต่าง ๆ ที่ทำให้อาหารประเภทพืชและสัตว์เก็บได้นานกว่าปกติโดยไม่บูดเสียคงสภาพกับของสดมากที่สุด
ง. ถูกทั้งข้อ ก และ ข
หน่วยงานใดที่คิดค้นและพัฒนาเทคโนโลยีเกี่ยวกับการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรในประเทศไทย
กระทรวงพาณิชย์
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์
กระทรวงการต่างประเทศ
กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
