WorksheetsEVALUASI-TUGAS BIPA BERBASIS BUDAYA
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
1. Apa bahan utama dari masakan Pindang Patin?
Ayam
Ikan patin
Daging sapi
Udang
2. Cita rasa khas Pindang Patin berasal dari perpaduan rasa apa saja?
Manis, pahit, dan pedas
Asam, manis, dan asin
Asam, pedas, dan gurih
Asin, pahit, dan pedas
3. Berikut ini adalah salah satu rempah yang digunakan dalam Pindang Patin, kecuali....
Serai
Kayu manis
Asam kandis
Lengkuas
4. Apa fungsi daun kemangi dan tomat dalam masakan Pindang Patin?
Menambah rasa manis
Memperkuat rasa pahit
Memperkaya aroma dan rasa
Mengurangi kadar asam
5. Di daerah manakah Pindang Patin Meranjat berasal?
Musi Banyuasin
Ogan Ilir
Palembang
Komering
6. Apa bahan tambahan khas dalam Pindang Patin Pegagan?
Nanas
Tomat
Tempoyak
Terong
7. Ciri khas kuah Pindang Patin Palembang adalah.....
Kental dan merah
Keruh dan pedas
Bening kekuningan dan segar
Pekat dan asam
8. Apa tujuan menyajikan Pindang Patin dalam acara adat atau jamuan resmi?
Untuk menunjukkan kekayaan laut
Sebagai simbol kemewahan
Sebagai simbol keramahan dan kekayaan budaya
Untuk menarik wisatawan asing
9. Pindang Patin Komering sering ditambahkan sayuran seperti....
Wortel dan kentang
Terong atau tomat
Bayam dan sawi
Jangung dan kol
10. Apa yang membedakan setiap varian Pindang Patin dari berbagai daerah di Sumatera Selatan?
Jenis ikan yang digunakan
Cara penyajian modern
Cita rasa dan bumbu khas daerah
Lama waktu memasak
