NEW
Font size
Worksheets20 soal ipas
Total questions: 20
Worksheet time: 20mins
produk utama dari fermentasi alkohol adalah….
asam laktat
etanol dan co2
asam asetat
asam sitrat
bakteri yang menghasilkan asam asetat adalah….
acetobacter aceti
lactobacillus casei
rhizopus oligosporus
saccharomyces cerevisiae
Proses fermentasi biasanya memerlukan suhu…
sangat tinggi
sedang
sangat rendah
minus
Fermentasi kopi dilakukan untuk…..
Menghilangkan kulit biji
Mengubah warna
Menghasilkan rasa
Membentuk gas
Proses fermentasi tape singkong menghasilkan rasa….
Asam
Pahit
Gurih
Manis sedikit alkohol
Fermentasi yoghurt menghasilkan zat yang baik untuk pencernaan yaitu….
Probiotik
Antibiotik
Pestisida
Vitamin D
Bakteri asam laktat dapat mengawetkan makanan karena…..
Menghasilkan alkohol
Menghambat pertumbuhan bakteri pembusuk
Menghasilkan cahaya
Mengubah warna
Fermentasi aneorobik tidak memerlukan……
Gula
Oksigen
Mikroorganisme
Suhu tertentu
Makanan yang dibuat dengan fermentasi susu adalah..
Keju dan yoghurt
Tempe dan tape
Kecap dan oncom
Roti dan bir
Fermentasi dapat meningkatkan…..
Kandungan logam
Kandungan racun
Kandungan gizi
Kandungan plastik
Proses fermentasi bir membutuhkan bahan utama…
Kedelai
Jagung
Singkong
Gandum atau barley
Fermentasi cuka dilakukan oleh bakteri…
Cactobacillus
Acetobacteraceti
Aspergillus oryzae
Rhizopus stolohifer
Tape ketan biasanya mengandung sedikit…
Kafein
Karbohidrat
Alkohol
Vitamin E
Fermentasi kedelai menjadi tempe membutuhkan waktu sekitar….
1 jam
2 bulan
1 minggu
2-3 hari
Proses fermentasi dapat terjadi secara alami jika….
Tidak ada gula
Tidak ada air
Ada mikroorganisme dan nutrien yang cocok….
Suhu sangat rendah
Fermentasi asam laktat biasanya digunakan dalam pembuatan…
Bir
Yoghurt
Roti
Kecap
Proses fermentasi berlangsung secara….
Anaerob
Aerob
Fototropik
Kemotrofik
Proses fermentasi pada pembuatan tempe menghasilkan vitamin…..
A
C
B12
D
fermentasi suhu menjadi yoghurt menyebabkan tekstur menjadi…..
Berbuih
Beku
Cair
Kental
Fermentasi yang melibatkan dua jenis mikroorganisme berbeda disebut….
Fermentasi tunggal
Fermentasi campuran
Fermentasi kimia
Fermentasi spontan
