Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Fermentasi EASY A

Total questions: 20

Worksheet time: 39mins

Name
Class
Date
1.

Apa nama proses metabolisme anaerobik yang mengubah gula menjadi Gas, atau Alkohol ?

a)

Fermentasi

b)

Glikolisis

c)

Respirasi Aerobik

d)

Fotosintesis

2.

Produk akhir utama dari fermentasi alkohol oleh ragi adalah ........

a)

Etanol dan CO²

b)

Air dan Energi (ATP)

c)

Asam laknat

d)

Oksigen dan Glukosa

3.

Fermentasj Asam laknat umumnya dilakukan oleh bakteri dan juga dapat terjadi pada sel manusia dalam kondisi .......

a)

Kekurangan kasih sayang

b)

Kelebihan oksigen

c)

Kadar gula rendah

d)

Kekurangan oksigen

4.

Tahapan Metabolisme mana yang terjadi baik dalam fermentasi maupun respirasi aerobik ?

a)

Siklus krebs

b)

Glikolisis

c)

Rantai transpor elektron

d)

Reduksi piruvat

5.

Proses fermentasi yang mengubah susu menjadi yogurt adalah contoh dari fermentasi ...........

a)

Alkohol

b)

Asam cuka

c)

Asam laktat

d)

Asam sitrat

6.

Mengapa fermentasi menghasilkan energi (ATP) dala jumlah yang jauh lebih kecil dibandingkan respirasi aerobik ?

a)

Karena fermentasi menghasilkan lebih banyak produk sampingan

b)

Karena fermentasi menggunakan oksigen

c)

karena fermentasi terjadi pada suhu yang lebih rendah

d)

Karena glukosa tidak teroksidasi sepenuhnya

7.

Contoh makanan yang dibuat dengan fermentasi asam laktat adalah .........

a)

Yogurt dan kimchi

b)

Roti dan tempe

c)

air dan anggur

d)

Cuka dan kecap

8.

Manakah pernyataan yang benar tentang peran ragi dalam fermentasi ?

a)

Ragi memerlukan oksigen untuk fermentasi

b)

ragi menghasilkan cuka

c)

Ragi mengubah gula menjadi etanol dan CO²

d)

Ragi melakukan fermentasi asam laknat

9.

Apa fungsi utama dari glikolisis dalam proses fermentasi ?

a)

Menyintesis protein

b)

Menghasilkan H²O

c)

Menghasilkan oksigen

d)

memecah glukosa menjadi piruvat

10.

Dalam fermentasi, apa yang terjadi pada molekul piravut yang dihasilkan dari glikolisis ?

a)

Dioksidasi sepenuhnya dalam mitokondria

b)

Dikeluarkan oleh sel sebagai limbah

c)

Digunakan untuk membentuk glukosa

d)

Diubah menjadi produk fermentasi

11.

Fungis utama dari tahap fermentasi yang mengubah piruvat menjadi produk akhir adalah untuk meregenerasi molekul .......

a)

F AD

b)

N AD±

c)

CO²

d)

ATP

12.

Dalam fermentais alkohol, molekul piruvat pertama-tama diubah menjadi senyawa perantara sebelum akhirnya menjadi etanol. Senyawa perantara tersebut adalah......

a)

Asetaldehida

b)

Asetil-CoA

c)

Asam laktat

d)

Asam asetat

13.

Bagaimana fermentasi dapat menghasilkan energi (ATP) tanpa oksigen ???

a)

Dengan menggunakan rantai transpor elektron yang berbeda

b)

Melalui proses glikolisis

c)

Melalui siklus krebs

d)

Dengan memecah protein sebagai sumber energi

14.

Dalam respirasi aerobik, aksetor elektron terakhir adalah oksigen. Dalam fermentasi, siapa yang berperan sebagai akseptor elektron terakhir ?

a)

Piruvat / turunan piruvat

b)

N ADH

c)

Glukosa

d)

CO²

15.

Mengapa fermentasi alkohol tidak menghasilkan energi sebanyak respirasi aerobik?

a)

Karena Fermentasi memerlukan suhu lebih rendah

b)

Karena produk sampingannya (CO²) mengandung banyak energi

c)

Karena hanya sebagian lebih kecil energi dari glukosa yang diekstrak selama glikolisis

d)

Karena enzim - enzim kurang efisien

16.

Fermentasi yang digunakan dalam pembuatan keju swiss, yang menghasilkan asam propionat dan CO² yang menciptakan lubang - lubang khas, dilakukan oleh ........

a)

Asam asetat

b)

Asam propionat

c)

bakteri asam laknat

d)

Ragi

17.

Jenis fermentasj asam laknat yang hanya menghasilkan laktat sebagai produk utama disebut ........

a)

Dekarboksilasi

b)

Reduksi pirurivat

c)

Homofermentif

d)

Heterofermentif

18.

Apa peran dekarboksilasi piruvat pada fermentasi alkohol ?

a)

Mengoksidasi N ADH menjadi N AD+

b)

Untuk mengubah piruvat menjadi asan laktat

c)

untuk memproduksi molekul air

d)

Untuk mengubah piruvat menjadi asetaldenida dan CO²

19.

Proses fermentasi asam cuka yang dilakukan oleh bakteri asam asetat membutuhkan kondisi .......

a)

Kehadiran ragi

b)

Anaerobik total

c)

suhu yang sangat rendah

d)

Kondisi aerobik

20.

Apa nama mikroorganisme yang terdapat dalam Kombucha ??

a)

Lactobacillus casei, shirota strain

b)

Lactobacillus, saccharomyces, Aceto bacter

c)

AcetoBacter XYLINUM, Saccharomyces

d)

Bacillis subtilis