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WorksheetsBuku 2 kapen boshi
Total questions: 16
Worksheet time: 4hrs 0mins
さつまいも、じゃがいも、なすなどの野菜（やさい）のかっぺん左防は（ぼうし）する方法（ほうほう）
(Please select the correct method from the list below How to protect vegetables such as sweet potatoes, eggplants, etc.)
1. 酢水（すみず）につける
2. 食塩水（しょくえんすい）につける
3. 水（みず）につける酸素（さんそ）にふれないようにする
りんご、なしなどの野菜（やさい）のかっぺん左防は（ぼうし）する方法（ほうほう）
(Please select the correct method from the list below How to protect vegetables such as apple, pear, etc.)
1. 酢水（すみず）につける
2. 食塩水（しょくえんすい）につける
3. 水（みず）につける酸素（さんそ）にふれないようにする
ごぼう、れんこん、なすなどの野菜（やさい）のかっぺん左防は（ぼうし）する方法（ほうほう）
(Please select the correct method from the list below How to protect vegetables such as burdock, lotus root, etc.)
1. 酢水（すみず）につける
2. 食塩水（しょくえんすい）につける
3. 水（みず）につける酸素（さんそ）にふれないようにする
加工（かこう）された魚（さかな）ラウンドの状態（じょうたい）を下（した）から選（えら）んでください。
(Please select the state of the processed fish Round from below.)
1. 内臓（ないぞう）のみを取（と）りのぞいた状態（じょうたい）
2. 加工（かこう）されていない状態（じょうたい）や丸魚（まるさかな）ともいいます。
3. 頭（あたま）、エラ、内臓（ないぞう）を取（と）りのぞいた状態（じょうたい）
加工（かこう）された魚（さかな）セミドレスの状態（じょうたい）を下（した）から選（えら）んでください。
(Please select the state of the processed fish Semi-dress from below.)
1. 内臓（ないぞう）のみを取（と）りのぞいた状態（じょうたい）
2. 加工（かこう）されていない状態（じょうたい）や丸魚（まるさかな）ともいいます。
3. 頭（あたま）、エラ、内臓（ないぞう）を取（と）りのぞいた状態（じょうたい）
加工（かこう）された魚（さかな）ドレスの状態（じょうたい）を下（した）から選（えら）んでください。
(Please select the state of the processed fish Dress from below.)
1. 内臓（ないぞう）のみを取（と）りのぞいた状態（じょうたい）
2. 加工（かこう）されていない状態（じょうたい）や丸魚（まるさかな）ともいいます。
3. 頭（あたま）、エラ、内臓（ないぞう）を取（と）りのぞいた状態（じょうたい）
加工（かこう）された魚（さかな）フィレの状態（じょうたい）を下（した）から選（えら）んでください。
(Please select the state of the processed fish filleted from below.)
1. 内臓（ないぞう）のみを取（と）りのぞいた状態（じょうたい）
2. ドレスから、中骨（なかぼね）、ヒレ、尾（お）を取（と）り除（のぞ）いた状態（じょうたい）
3. 頭（あたま）、エラ、内臓（ないぞう）を取（と）りのぞいた状態（じょうたい）
米（こめ）に水（みず）を加（くわ）えておちつけ、また水（みず）をきりかえて98℃以上（いじょう）で20分（ぷん）以上（いじょう）加熱（かねつ）する方法（ほうほう）を下（した）から選（えら）んでください。
(Choose the cooking method below which After adding water to the rice, let it sit for a while, then soak the rice in water and heat it for 20 minutes or more at a temperature of 98°C or higher.)
1. ゆでる
2. むす
3. たく
材料（ざいりょう）を熱（あつ）いお湯（ゆ）の中に入れて、やわらかくする料理（りょうり）の方法（ほうほう）を下（した）から選（えら）んでください。
(Choose the cooking method below which, A dish that softens ingredients by placing them in hot water.)
1. ゆでる
2. むす
3. たく
180℃くらいに加熱（かねつ）した油（あぶら）の中に材料（ざいりょう）を入れて調理（ちょうり）する料理（りょうり）の方法（ほうほう）を下（した）から選（えら）んでください。
(Choose the cooking method below which, Heat the oil to about 180°C and put the ingredients into the oil to cook.)
1. ゆでる
2. あげる
3. たく
タレの油（あぶら）と高温（こうおん）に加熱（かねつ）したフライパンを使（つか）って、食材（しょくざい）を炒（いた）める加熱調理（かねつちょうり）する料理（りょうり）の方法（ほうほう）を下（した）から選（えら）んでください。
(Choose the cooking method below which, Using a small amount of oil and a frying pan heated to a high temperature, the ingredients are cooked while being stirred at a high temperature.)
1. やく
2. むす
3. いためる
食材（しょくざい）を砂糖（さとう）やしょうゆなどを使（つか）った100℃くらいの汁（しる）で調理（ちょうり）する料理（りょうり）の方法（ほうほう）を下（した）から選（えら）んでください。
(Choose the cooking method below which, A dish where ingredients are cooked in a soup of about 100°C using sugar, soy sauce, etc.)
1. やく
にる
3. いためる
食材（しょくざい）を火（ひ）やオーブンなどを使（つか）って、高（たか）い温度（おんど）で調理（ちょうり）する料理（りょうり）の方法（ほうほう）を下（した）から選（えら）んでください。
(Choose the cooking method below which, Use a fire or an oven to cook ingredients at a high temperature.)
1. むす
2. やく
3. いためる
お湯（ゆ）をわかした蒸気（じょうき）（水蒸気（すいじょうき））を使（つか）う料理（りょうり）の方法（ほうほう）を下（した）から選（えら）んでください。
(Choose the cooking method below which, Cooking using steam (steamer) that boils hot water.)
むす
2. にる
3. いためる
いくつかの食材（しょくざい）を１つにまぜる調理（ちょうり）する方法（ほうほう）を下（した）から選（えら）んでください。
(Choose the cooking method below which, Cooking that mixes several ingredients into one.)
1. せいけい・ととのえ
2. あえる
3. たく
加熱（かねつ）しない調理（ちょうり）をするほか、加熱調理（かねつちょうり）をした後に整（ととの）った形（かたち）にする料理（りょうり）法（ほう）で、調理器具（ちょうりきぐ）を使（つか）うほか手（て）やペーパーなどを使（つか）って形（かたち）にする方法（ほうほう）を下（した）から選（えら）んでください。
(Choose the cooking method below which, Regardless of whether it is heated and cooked, the ingredients are prepared in a shape that is easy to eat by using hands or equipment.)
1. せいけい・ととのえ
2. あえる
たく
むす
