WorksheetsSistema de Gestión de Calidad Alimentaria
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
La norma ISO 9001 se centra en: A) La seguridad alimentaria B) La gestión de calidad C) La trazabilidad D) El análisis de peligros
B) La gestión de calidad
G) La optimización de procesos
F) La gestión de recursos humanos
E) La sostenibilidad ambiental
El análisis de peligros se utiliza para: A) Mejorar la presentación del producto B) Identificar y evaluar riesgos C) Aumentar la producción D) Reducir costos
Aumentar la calidad del servicio
Mejorar la satisfacción del cliente
B) Identificar y evaluar riesgos
Optimizar el tiempo de entrega
El control de calidad implica: A) Solo inspección final B) Monitoreo de procesos y productos C) Capacitación del personal D) Solo pruebas de laboratorio
B) Monitoreo de procesos y productos
C) Solo capacitación teórica
D) Solo auditorías externas
A) Solo inspección de calidad
La trazabilidad alimentaria permite: A) Conocer el origen y el recorrido de los alimentos B) Aumentar la producción C) Mejorar el marketing D) Reducir el tiempo de entrega
Aumentar la calidad nutricional
Disminuir el costo de producción
Facilitar la distribución internacional
A) Conocer el origen y el recorrido de los alimentos
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son: A) Normas de higiene y sanidad B) Estrategias de marketing C) Métodos de análisis de mercado D) Técnicas de ventas
F) Estrategias de producción
G) Técnicas de distribución
A) Normas de higiene y sanidad
E) Normas de calidad
La gestión de riesgos alimentarios se basa en: A) Ignorar los peligros B) Evaluar y controlar riesgos potenciales C) Aumentar la producción D) Mejorar la presentación del producto
Minimizar la capacitación del personal
Reducir la calidad de los productos
Aumentar el consumo de alimentos
B) Evaluar y controlar riesgos potenciales
La norma ISO 9001 es parte de: A) Sistemas de gestión de calidad B) Sistemas de gestión ambiental C) Sistemas de gestión de seguridad alimentaria D) Sistemas de gestión de recursos humanos
A) Sistemas de gestión de calidad
B) Sistemas de gestión de calidad total
C) Sistemas de gestión de calidad en la educación
D) Sistemas de gestión de calidad en la salud
El principio del análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) se basa en: A) Controlar todos los procesos B) Identificar puntos críticos en la producción C) Aumentar la producción D) Mejorar la presentación del producto
B) Identificar puntos críticos en la producción
Eliminar todos los riesgos
Reducir costos de producción
Aumentar la calidad del producto
Las BPM son esenciales para: A) Aumentar la rentabilidad B) Garantizar la seguridad y calidad de los alimentos C) Mejorar la imagen de la empresa D) Reducir costos de producción
Incrementar el tiempo de entrega
Aumentar la producción
Mejorar la satisfacción del cliente
B) Garantizar la seguridad y calidad de los alimentos
La trazabilidad es fundamental para: A) Aumentar la producción B) Identificar el origen de un problema en caso de alerta alimentaria C) Mejorar la presentación del producto D) Reducir el tiempo de entrega
B) Identificar el origen de un problema en caso de alerta alimentaria
Incrementar el costo de producción
Aumentar la calidad del producto
Facilitar la distribución del producto
