Font size
WorksheetsHygiene og Smak
Total questions: 14
Worksheet time: 26mins
Match disse ingrediensene med smaken man assosierer dem med
Salt
Søtt
Surt
Bittert
Umami
I hvilken oppvaskkum skal man ha vann og såpe?
(a)
Hva kaller man det når en mikroorganisme kommer fra uren mat til ren mat?
Vaskefeil
Sykdomsspredning
Kryssforurensing
Bakterieinfestasjon
Sorter
Vaske hender
Sette langt hår i strikk
Høre på gjennomgang av oppskrift
Skylle av brukte redskaper
Holde det ryddig
Ikke løpe/tulle
Ta av utejakker og uteplagg
Ikke lov å gå på do uten å gi beskjed til lærer
Plasser disse oppvaskreglene i riktig rekkefølge fra 1. steg til 5. steg
Skyll brukt utstyr og sett det på høyre side av oppvaskkummen. Sett ekstra skittne ting i vann
Fyll opp begge kummene med varmt vann. Ha i litt oppvaskmiddel i kummen til høyre
Man begynner med å vaske bestikk, redskaper og bakeboller. Kjeler og stekepanner til sist.
Skyll i det rene vannet i venstre kum for å fjerne såpen. Sett det opp i ren sone så det kan renne av seg.
Alt er vasket opp og man kan tømme kummene for vann og vaske og tørke kummene.. Legg frem tørr klut og tørkehåndkle.
Hva skal disse brukes til:
Tørke vasket redskaper
Vaske overflater
Vaske stekeplater
Tørke oppvaskkummene
Tørke ren og uren sone
Vaske fremsiden av skaper og skuff
Hva er de frem grunnsmakene?
Søtt, salt, surt, bittert, umami
Salt, surt, søtt, syre, umami
Søtt, surt, salt, bittert, syre
Søtt, syre, buljong, umami, salt
Hva er det som er galt på dette bildet?
I kjøleskapet bør temperaturen være mellom (a) og (b) grader.
Bakterier stortrives mellom (c) og (d) grader.
Bakterier begynner smått å dø ut etter 60 grader, men når temperaturen er over (e) så er det sikkert at de har dødd.
Hva skal man bruke for å vaske ut av en bolle som det har vært deig i?
(a)
Hva hører IKKE hjemme på kjøkkenbenken?
Hvor skal man plassere skitne redskaper etter de har blitt SKYLT (første gangen)?
Hvor skal man plassere redskaper etter man har SKYLT AV SÅPE?
Den som har nummer 1 på gruppen er den som er (a)
Den som har nummer 2 på gruppen er den som er (b)
Den som har nummer 3 på gruppen er den som er (c)
Den som har nummer 4 på gruppen er den som er (d)
