wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

mens en gezondheid h10

Total questions: 8

Worksheet time: 4mins

Name
Class
Date
1.

Wat betekent hygiënisch werken?

a)

Je handen nooit wassen

b)

Werken zodat micro-organismen het eten niet besmetten

c)

Altijd handschoenen dragen

d)

Eten altijd koud serveren

2.

Wat zijn micro-organismen?

a)

Kleine stukjes groente

b)

Kleine kookapparaten

c)

Bacteriën en schimmels die je niet kunt zien

d)

Kleine waterdeeltjes

3.

Waarvoor staat HACCP?

a)

Harde Appels Controleren en Controleren Producten

b)

Hazard Analysis and Critical Control Points

c)

Handige Apparaten Controleren in Productie

d)

Hygiëne Advies Centrum Producten

4.

Wat hoort bij persoonlijke hygiëne?

a)

De keuken schoonmaken

b)

Schone kleding dragen en handen wassen

c)

Producten op temperatuur bewaren

d)

Een THT-datum controleren

5.

Wat hoort bij levensmiddelenhygiëne?

a)

De vloer dweilen

b)

Voedsel goed bewaren en kruisbesmetting voorkomen

c)

Kleding wassen

d)

Een wondje verbinden

6.

Wat betekent TGT-datum?

a)

Tenminste goed terug

b)

Te gebruiken tot (bederfelijke producten)

c)

Tot gezond testen

d)

Tot goed temperatuur

7.

Wat betekent FIFO?

a)

First In, First Out – producten die het eerst binnenkomen, gebruik je het eerst

b)

First In, First Out – voorkomt dat producten bederven

c)

Fresh In, Fresh Out – voor verse producten

d)

Fast In, Fast Out – voor fastfood

8.

Welke volgorde hoort bij schoonmaken?

a)

Naspoelen – Reinigen – Grof vuil verwijderen – Desinfecteren

b)

Grof vuil verwijderen – Reinigen – Desinfecteren – Naspoelen/drogen

c)

Desinfecteren – Reinigen – Drogen – Naspoelen

d)

Reinigen – Drogen – Grof vuil verwijderen