WorksheetsQuiz Pengetahuan Produk Mie Gacoan
Total questions: 17
Worksheet time: 9mins
Apa pengertian dari Product Knowledge?
Kumpulan resep masakan
Kumpulan informasi produk dan bahan dasarnya
Cara mengolah makanan cepat saji
Strategi pemasaran produk
Produk utama yang dijual di Mie Gacoan adalah...
Mie, dimsum, minuman
Ayam goreng, burger, kopi
Pizza, salad, jus
Sushi, ramen, teh hijau
Mie basah adalah mie yang mengalami...
Proses fermentasi sebelum dipotong
Proses perebusan setelah pemotongan sebelum dihidangkan
Proses penggorengan hingga kering
Proses pengukusan sebelum dipotong
Bahan utama pembuatan mie basah adalah...
Tepung terigu, tepung tapioka, telur
Tepung beras, santan, garam
Tepung ketan, gula merah, kelapa
Tepung jagung, susu, mentega
Warna standar mie matang adalah...
Putih pucat
Kuning muda tidak pucat
Cokelat keemasan
Merah kekuningan
Dimsum secara bahasa kantonis berarti...
Makanan kecil
Sup hangat
Hidangan utama
Nasi bungkus
Bahan penyusun pentol antara lain...
Jamur shitake, udang kupas, dada ayam, paha ayam
Tepung terigu, tepung tapioka, telur
Wortel serut, kulit tahu, ayam giling
Kulit siomay, daun bawang, cabai
Berat standar 1 pcs pentol adalah...
15–18 gram
20–22 gram
24–26 gram
30–35 gram
Pada lumpia, tekstur yang benar sesuai standar adalah...
Keras di dalam dan gosong di luar
Crispy di luar, berpori dan juicy di dalam
Lembek dan berminyak
Kering dan rapuh seluruhnya
Jumlah isi dalam kemasan lumpia adalah...
12 pcs
18 pcs
24 pcs
30 pcs
Warna standar siomay adalah...
Putih polos
Kuning cerah dengan adonan putih kemerahan
Cokelat keemasan
Merah pucat
Berat standar siomay per pcs adalah...
20 gram
25 gram
29,5–30 gram
35 gram
Topping utama mie Gacoan terdiri dari...
Ayam cincang, daun bawang, bawang goreng, kerupuk pangsit
Udang goreng, sayur, nasi
Daging sapi, cabai, telur rebus
Ikan asin, timun, tomat
Warna standar bawang goreng yang baik adalah...
Hitam pekat
Cokelat keemasan
Putih pucat
Merah kekuningan
Berat ideal buah pear untuk produk Gacoan adalah sekitar...
100 gram
150 gram
205 gram
250 gram
Berat ideal strawberry per biji adalah...
5–7 gram
9–11 gram
12–15 gram
20 gram
Standar suhu maksimal produk beku seperti pentol, lumpia, dan siomay adalah...
-8 °C
-10 °C
-12 °C
-18 °C
