Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

amaura roofia riyanto

Total questions: 20

Worksheet time: 10mins

Name
Class
Date
1.

fermentasi adalah proses penguraian senyawa organik yang berlangsung secara..

a)

aerob

b)

anaerob

c)

fotosintesis

d)

respirasi eksternal

2.

fermentasi dapat meningkatkan nutrisi karena

a)

menghilangkan semua zat

b)

memecahkan zat anti nutrisi

c)

menurunkan vitamin

d)

mengurangi protein

3.

oncom dibuat melalui fermentasi menggunakan

a)

rhizapus olisospurus

b)

mohascus purpureus

c)

acetobacter aceti

d)

saccharomyes cererisae

4.

hasil utama fermentasi asam asetat adalah

a)

cuka

b)

keju

c)

tape

d)

oncom

5.

fermentasi adalah proses penguraian senyawa organik yang berlangsung secara

a)

aerob

b)

anaerob

c)

fotosintesis

d)

respirasi eksternal

6.

produk utama fermentasi alkohol adalah

a)

etanol dan CO²

b)

asam asetat

c)

asam laktat

d)

glukosa

7.

proses fermentasi menghasilkan energi dalam bentuk

a)

HADH

b)

ATP

c)

ADP

d)

HADPH

8.

hasil fermentasi dapat di manfaatkan manusia kecuali..

a)

membuat makanan tahan lama

b)

menghasilkan energi bagi sel

c)

membuat antibiotik secara langsung

d)

mengubah cita rasa makanan

9.

pada pembuatan keju,peran bakteri asam laktat adalah

a)

mengumpulkan protein susu

b)

menghasilkan gas untuk mengembangkan susu

c)

menghasilkan etanol

d)

mengubah lemak menjadi gliserol

10.

fermentasi asam laktat terjadi pada

a)

pembuatan tempe

b)

pembuatan tape

c)

pembuatan yoghurt

d)

pembuatan bir

11.

fermentasi pada otot manusia dapat menghasilkan

a)

etanol

b)

asam laktat

c)

karbon monoksida

d)

gliserol

12.

proses fermentasi berlangsung di dalam

a)

inti sel

b)

mitokondria

c)

sitoplasma

d)

retikulum endoplasma

13.

fermentasi asam asetat digunakan untuk menghasilkan

a)

yoghurt

b)

cuka

c)

tempe

d)

tape

14.

fermentasi berbeda dengan respirasi aerob karena

a)

tidak menggunakan oksigen

b)

menghasilkan ATP lebih banyak

c)

menghasilkan CO,lebih sedikit

d)

menggunakan mitokondria

15.

tape singkong memiliki rasa manis karena terbentuk

a)

alkohol dan glukosa hasil fermentasi

b)

etanol dan asam laktat

c)

glukosa dan fruktosa hasil hidrolisis pati

d)

asam asetat dan etanol

16.

fermentasi berlangsung di dalam sel pada bagian

a)

inti sel

b)

pinding sel

c)

sitoplasma

d)

mitokondria

17.

keuntungan fermentasi dalam industri pangan adalah

a)

menghasilkan zat berbahayaa

b)

mengurangi aroma

c)

membusukan makanan

d)

membuat makanan tahan lama

18.

fermentasi penting dalam pembuatan

a)

susu pasteurisasi

b)

air mineral

c)

keju dan yoghurt

d)

minyak kelapa

19.

gas yang dihasilkan dalam fermentasi alkohol adalah

a)

nitrogen

b)

karbon dioksida

c)

oksigen

d)

lildnogen

20.

produk fermentasi yang menggunakan lactobacillus adalah

a)

roti

b)

yoghurt

c)

bir

d)

cuka