WorksheetsKuis HOSPITALITY Server/Kasir
Total questions: 16
Worksheet time: 8mins
Apa yang dimaksud dengan pelayanan pelanggan yang baik?
Pelayanan pelanggan yang baik adalah layanan yang lambat dan tidak responsif.
Pelayanan pelanggan yang baik adalah layanan yang hanya fokus pada penjualan.
Pelayanan pelanggan yang baik adalah layanan yang tidak memperhatikan umpan balik pelanggan.
Pelayanan pelanggan yang baik adalah layanan yang responsif, solutif, dan menciptakan pengalaman positif bagi pelanggan.
Sebutkan tiga sikap etis yang harus dimiliki karyawan restoran!
Ketidakdisiplinan
Mengabaikan pelanggan
Persaingan antar karyawan
Profesionalisme, Menghormati pelanggan, Kerja sama dalam tim
Bagaimana cara yang tepat untuk menangani keluhan pelanggan?
Dengarkan, akui, berikan solusi, dan tindak lanjuti.
Abaikan keluhan dan lanjutkan pekerjaan
Berikan diskon tanpa mendengarkan
Tanggapi dengan marah dan defensif
Apa saja yang perlu diperhatikan saat menyajikan makanan dan minuman?
Penggunaan bahan makanan yang tidak segar
Waktu penyajian yang tidak tepat
Kebersihan, penyajian menarik, suhu tepat, kesesuaian makanan dan minuman, porsi sesuai.
Rasa makanan yang tidak sesuai
Jelaskan pentingnya menyambut pelanggan dengan ramah!
Menyambut pelanggan dengan acuh tak acuh
Menyambut pelanggan dengan ramah sangat penting karena menciptakan kesan positif, meningkatkan kepuasan, dan membangun loyalitas.
Menyambut pelanggan dengan sikap skeptis
Menyambut pelanggan hanya saat ramai
Apa yang harus dilakukan jika pelanggan tidak puas dengan makanan yang disajikan?
Tawarkan makanan yang lebih mahal.
Biarkan pelanggan pergi tanpa solusi.
Tawarkan solusi seperti mengganti makanan atau memberikan diskon.
Abaikan keluhan pelanggan.
Sebutkan dua contoh etika kerja yang baik di restoran!
Berkelahi dengan rekan kerja di depan pelanggan
Menjaga kebersihan area kerja dan meja makan, Memberikan pelayanan yang ramah dan cepat kepada pelanggan
Menyajikan makanan yang tidak sesuai pesanan
Mengabaikan kebersihan dapur
Mengapa komunikasi yang baik penting dalam pelayanan pelanggan?
Kepuasan pelanggan hanya bergantung pada harga produk.
Hubungan positif tidak penting dalam pelayanan pelanggan.
Komunikasi yang baik tidak berpengaruh pada kepuasan pelanggan.
Komunikasi yang baik penting untuk membangun hubungan positif dan meningkatkan kepuasan pelanggan.
Apa yang harus dilakukan jika pelanggan meminta menu yang tidak tersedia?
Tolak permintaan pelanggan tanpa penjelasan.
Beri pelanggan menu yang sudah kadaluarsa.
Biarkan pelanggan menunggu tanpa memberikan informasi.
Tawarkan alternatif menu yang tersedia.
Sebutkan langkah-langkah dalam menyambut pelanggan yang baru datang!
1. Menyapa pelanggan dengan ramah, 2. Menanyakan kebutuhan, 3. Menawarkan bantuan, 4. Mengarahkan jika perlu, 5. Mengucapkan terima kasih.
Menawarkan produk yang tidak relevan
Mengabaikan pelanggan
Menyediakan makanan gratis
Bagaimana cara menjaga kebersihan saat menyajikan makanan?
Cuci tangan, gunakan peralatan bersih, jaga kebersihan area penyajian, dan tutup makanan.
Membiarkan makanan terbuka di luar
Menyajikan makanan tanpa mencuci tangan
Menggunakan peralatan kotor
Apa yang harus dilakukan jika terjadi kesalahan dalam pesanan pelanggan?
Segera hubungi pelanggan, minta maaf, dan tawarkan solusi yang sesuai.
Abaikan kesalahan dan lanjutkan proses pengiriman.
Kirimkan pesanan yang salah tanpa penjelasan.
Tunggu hingga pelanggan menghubungi kembali.
Sebutkan dua jenis minuman yang umum disajikan di restoran!
Ice Tea
Air mineral, Thai Tea Ori
Soda
Kopi susu
Mengapa penting untuk mengetahui menu makanan dan minuman dengan baik?
Untuk mengetahui harga makanan dan minuman.
Agar bisa memilih menu yang paling populer.
Supaya bisa menghindari makanan yang tidak enak.
Apa yang harus dilakukan jika pelanggan meminta rekomendasi menu?
Tawarkan minuman sebagai pilihan utama.
Tanyakan preferensi pelanggan dan rekomendasikan menu sesuai.
Sarankan menu yang paling mahal.
Abaikan permintaan pelanggan dan lanjutkan dengan pesanan.
Apa yang perlu diperhatikan dalam extra hospitality?
Product knowledge
Improvisasi hospitality
Good looking
Semua jawaban benar
