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Delícias da Culinária Brasileira

Total questions: 30

Worksheet time: 15mins

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1.

Qual é o principal ingrediente da feijoada?

a)

Feijão preto

b)

Arroz

c)

Milho

d)

Batata

2.

O acarajé é um prato típico de qual região do Brasil?

a)

Sul

b)

Nordeste

c)

Centro-Oeste

d)

Sudeste

3.

O pão de queijo é tradicionalmente feito com qual tipo de farinha?

a)

Farinha de trigo

b)

Farinha de milho

c)

Polvilho

d)

Farinha de rosca

4.

Qual destes ingredientes NÃO faz parte do brigadeiro tradicional?

a)

Leite condensado

b)

Chocolate em pó

c)

Manteiga

d)

Queijo

5.

A moqueca é um prato à base de:

a)

Carne bovina

b)

Peixe

c)

Frango

d)

Porco

6.

A coxinha é recheada tradicionalmente com:

a)

Carne moída

b)

Frango desfiado

c)

Queijo

d)

Presunto

7.

Qual destes pratos é frito em azeite de dendê?

a)

Feijoada

b)

Acarajé

c)

Brigadeiro

d)

Coxinha

8.

O brigadeiro é mais consumido em qual ocasião?

a)

Almoço de domingo

b)

Festas de aniversário

c)

Jantares formais

d)

Café da manhã

9.

Qual destes ingredientes é essencial na feijoada?

a)

Camarão

b)

Linguiça

c)

Tomate

d)

Alface

10.

O pão de queijo é originário de qual estado brasileiro?

a)

Bahia

b)

Minas Gerais

c)

Rio de Janeiro

d)

Pará

11.

A moqueca capixaba é tradicionalmente feita sem:

a)

Tomate

b)

Azeite de dendê

c)

Peixe

d)

Cebola

12.

O que dá cor ao acarajé?

a)

Açafrão

b)

Azeite de dendê

c)

Beterraba

d)

Colorau

13.

Qual destes pratos é considerado um doce?

a)

Moqueca

b)

Brigadeiro

c)

Feijoada

d)

Coxinha

14.

A coxinha tem formato semelhante a:

a)

Bola

b)

Cone

c)

Quadrado

d)

Círculo

15.

O pão de queijo é conhecido por ser:

a)

Crocante por fora e macio por dentro

b)

Doce e cremoso

c)

Picante

d)

Frito em óleo

16.

Qual destes pratos é servido com farofa e laranja?

a)

Feijoada

b)

Brigadeiro

c)

Acarajé

d)

Moqueca

17.

O recheio tradicional do acarajé é feito com:

a)

Carne de sol

b)

Vatapá e camarão

c)

Queijo e presunto

d)

Frango desfiado

18.

Qual destes pratos é tipicamente servido como lanche?

a)

Moqueca

b)

Coxinha

c)

Feijoada

d)

Moqueca

19.

O brigadeiro leva qual tipo de chocolate?

a)

Chocolate branco

b)

Chocolate em pó

c)

Chocolate amargo

d)

Chocolate ao leite em barra

20.

A moqueca baiana é diferente da capixaba porque leva:

a)

Batata

b)

Azeite de dendê e leite de coco

c)

Queijo

d)

Milho

21.

O pão de queijo é consumido principalmente em:

a)

Almoços

b)

Lanches e cafés da manhã

c)

Jantares

d)

Sobremesas

22.

Qual destes pratos é feito com feijão-fradinho?

a)

Feijoada

b)

Acarajé

c)

Coxinha

d)

Brigadeiro

23.

A feijoada é tradicionalmente servida em qual dia da semana em muitos restaurantes brasileiros?

a)

Segunda-feira

b)

Quarta-feira e sábado

c)

Domingo

d)

Sexta-feira

24.

O brigadeiro é enrolado e coberto com:

a)

Açúcar cristal

b)

Granulado de chocolate

c)

Coco ralado

d)

Farinha de trigo

25.

A moqueca é um prato típico de qual estado brasileiro?

a)

Espírito Santo e Bahia

b)

São Paulo e Rio de Janeiro

c)

Paraná e Santa Catarina

d)

Goiás e Tocantins

26.

A coxinha é feita com massa de:

a)

Polvilho

b)

Farinha de trigo

c)

Fubá

d)

Arroz

27.

Qual destes pratos é considerado uma iguaria da culinária afro-brasileira?

a)

Pão de queijo

b)

Acarajé

c)

Brigadeiro

d)

Coxinha

28.

O pão de queijo é famoso por não conter:

a)

Leite

b)

Ovos

c)

Glúten

d)

Queijo

29.

A feijoada foi influenciada por qual cultura?

a)

Italiana

b)

Africana

c)

Japonesa

d)

Árabe

30.

O brigadeiro foi criado em homenagem a:

a)

Um presidente

b)

Um brigadeiro da Força Aérea

c)

Um cantor famoso

d)

Um escritor