Free Printable การจัดการบริการงานแม่บ้านเบื้องต้น

1.

1. ตำแหน่งงานสูงสุดของแผนกแม่บ้านคือตำแหน่งใด

a)

Assistant Manager

b)

Executive Housekeeper/DHP

c)

Room Division Manager

d)

Assistant Executive Housekeeper

2.

2. ผู้ที่ทำหน้าที่รักษาการแทนผู้จัดการแผนกแม่บ้านเมื่อไม่อยู่ คือตำแหน่งใด

a)

Floor Supervisor

b)

Secretary

c)

Public Area Attendant

d)

Assistant Executive Housekeeper

3.

3 ส่วนงานของฝ่าย Room Division ประกอบด้วยแผนกใด

a)

Housekeeping + Engineering

b)

Front Office + Kitchen

c)

Housekeeping + Sale & Marketing

d)

Housekeeping + Front Office

4.

แผนกแม่บ้าน ประกอบด้วยส่วนงานไหน

a)

FO/ HK/ LD/ FR/ PA

b)

FO/ HK/ LD/ FR/ EN

c)

FO/ HK/ FB

d)

FO/ HK/ FB/HR

5.

หน้าที่หลักสำคัญของ Floor Supervisor คือหน้าที่ใด

a)

ทำความสะอาดห้องพัก

b)

ตรวจรับสิ่งของ

c)

ตรวจเช็คความสะอาดห้องพัก

d)

ประสานงานงานในสำนักงานแผนกแม่บ้าน

6.

ผู้ใดมีหน้าที่รับผิดชอบทำความสะอาดห้องพัก

a)

Houseman

b)

Room Attendant

c)

Handy Man

d)

Public Area Attendant

7.

หน้าที่หลักใดเป็นหน้าที่ของพนักงานทำความสะอาดพื้นที่สาธารณะ

a)

ทำความสะอาดห้องพัก

b)

ทำความสะอาดห้องโถงล็อบบี้

c)

ทำความสะอาดห้องครัวแคนทีน

d)

ทำความสะอาดสระน้ำ

8.

King bed หมายถึงเตียงขนาดใด

a)

6x6.5 ฟุต

b)

6x4 ฟุต

c)

6x3.5 ฟุต

d)

6x5 ฟุต

9.

ห้องพักแขกที่มีห้องนอนและห้องนั่งเล่นอยู่รวม เรียกว่าห้องพักประเภทอะไร

a)

Suite Room

b)

Superior Room

c)

Deluxe Room

d)

Hollywood Room

10.

ห้องพักที่สมารถเปิดทะลุหากันได้ เรียกว่าห้องแบบใด

a)

Connecting room

b)

Twin Room

c)

Deluxe room

d)

Sniggle room

11.

ควรจัดวางรถเข็นทำความสะอาดห้องพักอย่างไรในขณะที่ทำความสะอาด

a)

กลางทางเดิน

b)

ปิดขวางหน้าห้องพัก

c)

ข้างประตูห้องพัก

d)

ไว้ด้านในของห้อง

12.

จำนวนห้องพักที่พนักงานทำความสะอาดห้องพักต้องรับผิดชอบตามมาตรฐาน คือกี่ห้องต่อวัน

a)

14-16 ห้อง

b)

20-25 ห้อง

c)

18-24 ห้อง

d)

ขึ้นอยู่จำนวนแขกเข้าพักแต่ละวัน

13.

สิ่งใดของที่ต้องจัดเตรียมในรถเข็นสำหรับใส่วัสดุและอุปกรณ์ทำความสะอาด

a)

ผ้าปู

b)

ผ้าเช็ดตัว

c)

เครื่องดูดฝุ่น

d)

มินิบาร์

14.

ประเภทของผ้าลินินที่ใช้เพื่อเตรียมทำความสะอาดห้องพัก

a)

ผ้าปูที่นอน

b)

ผ้าม่าน

c)

ผ้านวม

d)

ผ้าห่ม

15.

ป้ายห้ามรบกวน (Do Not Disturb) ที่แขกแขวนไว้หน้าห้องหรือที่มีตัวสีแดง บ่งบอกถึงอะไร

a)

ต้องการทำความสะอาดห้องพัก

b)

ต้องการพักผ่อน

c)

ต้องการสิ่งของเครื่องใช้

d)

ต้องการสั่งอาหาร

16.

สิ่งแรกที่พนักงานทำความสะอาดต้องคำนึงและปฏิบัติ ขณะที่เคาะประตูห้องพักลูกค้า

a)

เสียบการ์ดทันที

b)

กดกริ่งหน้าห้องทันที

c)

กดกริ่งพร้อมขานรับตำแหน่งพนักงาน

d)

เคาะห้องอย่างเดียว

17.

การเคาะห้องพักแขกเพื่อทำความสะอาด ต้องเคาะติดต่อกันกี่ครั้งตามมาตรฐานที่ถูกต้อง

a)

1 ครั้ง

b)

2 ครั้ง

c)

3 ครั้ง

d)

4 ครั้ง

18.

เพราะเหตุผลใดเมื่อพนักงานทำความสะอาดเข้าไปในห้องพักเพื่อทำความสะอาดแล้ว ต้องเปิดผ้าม่านและหน้าต่างให้กว้าง

a)

ทำให้บรรยากาศดี

b)

ทำให้เห็นวิวด้านนอก

c)

มองเห็นคราบกระจกชัดเจน

d)

ทำให้มองเห็นและสะดวกทำความสะอาด อากาศถ่ายเท

19.

สาเหตุของการปูเตียง ตะเข็บของผ้าปูผืนที่ 1 คว่ำลง

a)

ความสวยงาม

b)

ง่ายต่อการปูเตียง

c)

มองเห็นขอบได้ ชัดเจน

d)

ด้านที่คว่ำผิวของผ้าจะหยาบ

20.

มาตรฐานของโรงแรมโดยทั่วไปจะจัดใส่ผ้าเช็ดตัวในห้องพักกี่ผืน

a)

2 ผืน

b)

3 ผืน

c)

4 ผืน

d)

1 ผืน

21.

สิ่งที่ต้องคำนึงถึงขณะก่อนการล้างห้องน้ำ

a)

ใส่ที่ปิดจมูก

b)

รองเท้าบูท

c)

สวมถุงมือ

d)

สวมหมวกคลุมผม

22.

ทิศทางการเช็ดฝุ่น ควรเป็นลักษณะใด

a)

เช็ดทวนหรือตามเข็มนาฬิกา

b)

เช็ดห้องน้ำออกมาด้านนอก

c)

เช็ดด้านนอกเข้าหาด้านใน

d)

เช็ดเฉพาะมีกระจกเท่านั้น

23.

เหตุผลใดบางโรงแรมจึงรณรงค์ให้แขกวางป้ายรณรงค์รักษ์โลก (Safe Environmental) บนที่นอน

a)

ร่วมมือกันในวันพิเศษ

b)

ร่วมมือกันในวันท่องเที่ยว

c)

ร่วมมือกันในวันท่องเที่ยว

d)

ร่วมมือกันประหยัดการใช้พลังงาน

24.

ลักษณะของการดูดฝุ่นในห้องพัก ควรปฏิบัติอย่างใด

a)

ดูดเป็นวงกลม

b)

ควรดูดตามจุด ๆ ไป

c)

ควรดูดด้านนอกเข้าหาด้านใน

d)

ควรดูดด้านในออกมาด้านนอก

25.

การเปิดเตียง Turndown Service คือการบริการแบบใด

a)

การเรียกมารับใช้

b)

การบริการทำความสะอาด

c)

การบริการเวลาปลุ๊ค

d)

การบริการพิเศษในตอนเย็น

26.

การเปิดเตียง ควรบริการในระหว่างเวลาใด

a)

15.00 – 21.00 น.

b)

19.00 – 22.00 น.

c)

16.00 – 21.00 น.

d)

18.00 – 21.00 น.

27.

Lost and found หมายถึง

a)

นาฬิกา

b)

เอกสาร

c)

ของลูกค้าลืม

d)

สิ่งของสูญหายแล้วได้คืน

28.

Amenities หมายถึงอะไร

a)

ดินสอ

b)

รองเท้า

c)

สมุดโน๊ต

d)

แปรงสีฟัน

29.

สิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงก่อนลงมือทำความสะอาดทุกครั้ง

a)

ประกาศป้ายโฆษณา

b)

ติดตั้งป้ายเตือนหรือที่กั้น

c)

เตรียมอุปกรณ์ทำความสะอาดให้พร้อม

d)

ทำความสะอาดทันทีเมื่อพบเห็นสิ่งสกปรก

30.

Vacant Dity หมายถึง

a)

ห้องว่าง

b)

ห้องเช็คเอ้าร์

c)

ห้องว่างพร้อมขาย

d)

ห้องว่างที่ย้งไม่ถูกทำความสะอาด

การจัดการบริการงานแม่บ้านเบื้องต้น

Total questions: 30

Worksheet time: 15mins

Similar Resources on Wayground