WorksheetsPSE - 1ERE - Module A7 : Pratiques Alimentaires
Total questions: 20
Worksheet time: 15mins
Qu'est ce qui caractérise les aliments ultra-transformés ?
Ils sont riches en fibres
Ils ont subi de nombreuses transformations
Ils sont peu caloriques
Ils contiennent de nombreux additifs
Quels sont les effets des aliments ultra-transformés sur la santé ?
Risque de maladies cardio-vasculaires
Risque de diabète
Risque de troubles métaboliques
Risque de malnutrition
Exemples d'applications mobiles pour mieux choisir ses aliments
Open Food Facts
NOVA
Nutri-Score
Quel est le rôle du logo Nutri-Score ?
Fournir une information sur la qualité nutritionnelle globale des produits alimentaires.
Fournir une information sur la date limite de conservation du produit alimentaire.
Fournir une information sur le prix du produit alimentaire.
Qu'appelle-t-on un « allergène » ?
Une substance présente dans tous les aliments quels qu'ils soient.
Une substance indispensable à la digestion des glucides.
Une substance à l'origine d'une réaction anormale du système immunitaire pouvant entraîner des conséquences graves pour la santé.
Un substance qui permet de donner plus de goût aux aliments.
Substances ajoutées aux aliments pour améliorer leur goût ou leur conservation
Ingrédients
Allergènes
Additifs
Quelle est la mention obligatoire présente sur une étiquette de produit alimentaire pour identifier d'éventuels allergènes ?
La valeur énergétique
La liste des ingrédients
La provenance
Le nom du produit
La digestion mécanique permet de :
diviser les nutriments en aliments
broyer, mélanger et déplacer les aliments
transformer les aliments en nutriments
dégrader les molécules de glucides, lipides, protides
Quels organes font partie de l'appareil digestif ?
La bouche
La trachée
Le rein
Le foie
Quel est le rôle des glandes digestives ?
Diluer les aliments
Sécréter les sucs digestifs
Évacuer les déchets
Organes indispensables à la digestion mais qui ne rentrent jamais en contact avec le bol alimentaire
Foie et estomac
Pancréas, foie et vésicule biliaire
Pancréas et intestin
Bouche, foie et estomac
Un nutriment c'est :
un aliment
une cellule alimentaire assimilable par l'organisme
un ingrédient assimilable par l’organisme
une substance alimentaire assimilable par l’organisme
A quoi correspond le "passage des nutriments dans le sang" :
à l'évacuation des éléments non digérés
à la transformation des aliments
à la digestion
à l'absorption intestinale
Éléments à prendre en compte pour qu’une alimentation soit équilibrée :
Carences et excès
Dénutrition et malnutrition
Qualité et quantité
Origine géographique et Nutriscore
Qu'est ce qu'une carence nutritionnelle :
un apport excessif en nutriments
un apport insuffisant en aliments
un apport insuffisant en nutriments
une maladie chronique
Quelles conséquences peuvent avoir les excès alimentaires sur la santé ?
L'obésité
Le diabète
La grossesse
Les maladies cardiovasculaires
Qu'est ce que le BNM ?
Besoin Nutritionnel Moyen
Besoin Nutritionnel Maximum
Besoin Nutritionnel Mensuel
Besoin Naturel en Minéraux
Une pratique alimentaire peut être :
Choisie
Subie
Choisie ou subie
L'alimentation contribue à l'augmentation des gaz à effet de serre :
Lors du transport
Lors du stockage
Lors de la production
Les 3, plus l'étape de transformation
Mesures écoresponsables que peut adopter un consommateur
Utiliser des sacs plastiques
Éviter les produits suremballés
Opter pour une gourde réutilisable
Acheter en vrac
