WorksheetsКөмірсулар
Total questions: 25
Worksheet time: 8mins
Бірінші реттік спирттік топ тотыққанда түзілетін триоза
ксилоза
глицириндік альдегид
диоксиацетон
эритроза
Кондитерлік өнеркәсіпте қолданылатын пентоза
(a)
Адамға тәулігіне керек көмірсу
80-120 мг
200-300г
400-500г
200г
Көп мөлшерде толық піскен жүзімде болады
фруктоза
сахароза
глюкоза
ксилоза
Глюкоза жетіспесе туындайтын ауру
ацидоз бен кетоз
қант диабеті
қан ұйымайды
атесклероз
моносахаридтер
суда жақсы ериді
суда ерімейді
метанол мен этанолда жақсы ериді
спиртте нашар ериді
эфирде ерімейді
Дисахаридтер арасыдағы байланыс
сутектік
макроэргиялық
иондық
гликозидтік
200 градустан жоғары градуста карамельдер түзіп ыдырайды
глюкоза
сахароза
лактоза
гликоген
Лактация процесінде сүт бездерінде глюкозадан түзіледі
мальтоза
крахмал
лактоза
сахароза
Сахароза мүлде ерімейді
этилацетатта
бейполярлы еріткіште
анилинде
метанол мен этанолда
суда
Ішекте кальцийдің сіңірілуін тездетеді
лактоза
сахароза
гликоген
муреин
Өсімдіктерде қор ретінде тамыр мен түйнекте жинақталатын көмірсу
(a)
глюкоза + галактоза =
мальтоза
лактоза
сахароза
инулин
Крахмал күріште қанша пайыз
75%
80%
25%
50%
Гликоген адам мен жануарда қор ретінде қайда жинақталады
бауыр мен бұлшықетте
бүйректе
ашішекте
жүректе
тамырда
Өсімдіктің жасуша қабықшасы
гликоген
крахмал
целлюлоза
муреин
Саңырауқұлақтардың жасуша қабықшасы
муреин
крахмал
хитин
целлюлоза
Бактериялардың жасуша қабықшасы
(a)
Ішектің толқынды жиырылуын жақсартып, өттің бөлінуіне әсер етеді
лактоза
пектиндік заттар
гликоген
целлюлоза
Қорытылмайтын полисахарид
крахмал
целлюлоза
гликоген
инулин
1,4 гликозидтік байланысқан галактоза қалдықтарынан тұратын полисахарид
инулин
целлюлоза
крахмал
пектиндік заттар
Бөрікгүл, нарғызгүл, бақбақ тамырында болатын полисахарид
пектиндік заттар
инулин
целлюлоза
крахмал
1 г көмірсу ыдырағанда түзілетін энергия
17,8 кДж
38,9 кДж
18,7 кДж
39,8 кДж
Редуцирленбейтін қанттар
моносахаридтер
сахароза
фруктоза
полисахаридтер
мальтоза
Адам денесі қанша пайыз көмірсудан тұрады
19%
15-20%
0,6%
5,8%
