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Ssw Restoran kotoba

Total questions: 50

Worksheet time: 50mins

Name
Class
Date
1.

特徴(とくちょう)

a)

Lemak

b)

Kualitas

c)

Karakteristik

d)

Potongan

2.

脂肪(しぼう)

a)

Memeras

b)

Lapisan

c)

Marmer

d)

Lemak

3.

ランプ

a)

Bokong

b)

Paha

c)

Dada

d)

Sayap

4.

層(そう)

a)

Urat

b)

Lapisan

c)

Betis

d)

Lemak

5.

濃厚な味(のうこうなあじ)

a)

Rasa yang kaya

b)

Rasa gurih

c)

Rasa yang asin

d)

Rasa yang tertinggal

6.

粗い(あらい)

a)

Mencuci

b)

Menumis

c)

Kasar

d)

Cukup banyak

7.

うちもも

a)

Potongan dalam

b)

Potongan luar

c)

Potongan tipis

d)

Potongan dadu

8.

うす切り(うすぎり)

a)

Potongan dadu

b)

Potongan persegi

c)

Potongan tipis

d)

Potongan panjang

9.

こまきれ

a)

Potongan tipis

b)

Potongan dadu

c)

Potongan tebal

d)

Potongan panjang

10.

脛(すね)

a)

Paha

b)

Sayap

c)

Dada

d)

Betis

11.

蒸し鶏(むしどり)

a)

Serangan

b)

Bekas di rebus

c)

Bekas di kukus

d)

Bekas di goreng

12.

はらひれ

a)

Sirip dada

b)

Sirip perut

c)

Sirip ekor

d)

Sirip dubur

13.

新鮮(しんせん)

a)

Laporan

b)

Buku resep

c)

Panduan

d)

Segar

14.

旬(しゅん)

a)

Pantai

b)

Musim

c)

Laut

d)

Sekitar

15.

かぶ

a)

Terong

b)

Lobak

c)

Bayam

d)

Timun

16.

さつまいも

a)

Rebung

b)

Lobak

c)

Ubi rebus

d)

Ubi jalar

17.

短冊切り(たんざくきり)

a)

Memotong persegi panjang tipis

b)

Memotong potongan halus

c)

Mengupas dengan halus

d)

Memotong menjadi dadu

18.

酢水(すみずl

a)

Sake jepang

b)

Minyak air

c)

Air Cuka

d)

Air mengalir

19.

さばきがた

a)

Penjelasan

b)

Metode

c)

Status

d)

Teknik memotong

20.

加熱調理(かねつちょうり)

a)

Pengolahan makanan

b)

Masakan yang di panaskan

c)

Peralatan masak

d)

Masakan rebus

21.

品質(ひんしつ)

a)

Produk makanan

b)

Produk jadi

c)

Kualitas

d)

Produk baru

22.

蒸す(むす)

a)

Merebus

b)

Menumis

c)

Mengoreng

d)

Mengukus

23.

熱機器

a)

Sengatan panas

b)

Peralatan memasak

c)

Makanan panas

d)

Demam

24.

計測機器(けいそくきき)

a)

Peralatan pengukur

b)

Jam tanggan

c)

Timbangan

d)

Mesin pencetak

25.

温度計(おんどけい)

a)

Suhu ruangan

b)

Suhu inti

c)

Suhu normal

d)

Termometer

26.

移動する(いどうする)

(a)  

27.

ほこり

(a)  

28.

レバー

(a)  

29.

面倒(めんどう)

(a)  

30.

あわてている

(a)  

31.

調理場(ちょうりば)

(a)  

32.

氷(こおり)

(a)  

33.

液体(えきたい)

(a)  

34.

野菜炒め(やさいいため)

(a)  

35.

汁(しる)

(a)  

36.

揚げる(あげる)

(a)  

37.

汚れ(よごれ)

(a)  

38.

皮(かわ)

(a)  

39.

調味利用(ちょうみりよう)

(a)  

40.

とうがらし

(a)  

41.

かぼちゃ

(a)  

42.

じゃがいも

(a)  

43.

たんぱく

(a)  

44.

比べる(くらべる)

(a)  

45.

代表的な(だいひょうてきな)

(a)  

46.

下処理(したしょり)

(a)  

47.

解答(かいとう)

(a)  

48.

盛り付ける(もりつける)

(a)  

49.

食感(しょっかん)

(a)  

50.

容器(ようき)

(a)