NEW
Font size
WorksheetsPrzechowywanie żywności
Total questions: 16
Worksheet time: 8mins
Jakie są optymalne warunki przechowywania warzyw?
W temperaturze 0–4°C, wilgotność 85–95%
W temperaturze 10–15°C, wilgotność 40%
W suchych i nasłonecznionych pomieszczeniach
W jakiej temperaturze powinny być przechowywane jajka?
10–12°C
4–5°C
20°C
Którego produktu NIE wolno magazynować?
Mleka w proszku
Surowych potraw zwróconych
Kaszy manny
Jak długo można przechowywać mleko UHT?
14 dni
6 miesięcy
3 miesiące
W jakich warunkach przechowujemy świeże mięso?
W temperaturze 0–8°C
W temperaturze 10–15°C
W temperaturze 18–20°C
Jak długo można przechowywać kaszę gryczaną?
5 miesięcy
6 miesięcy
10 miesięcy
Co oznacza zasada FIFO?
Najstarsze produkty są zużywane jako pierwsze
Produkty są sortowane według koloru
Produkty są przechowywane w zamkniętych pojemnikach
Jak przechowujemy pieczywo?
W temperaturze 0–4°C, wilgotność 90%
W temperaturze 18–20°C, wilgotność 75%
W lodówce w foliowych woreczkach
Które mleko przechowuje się najdłużej?
Świeże
Pasteryzowane
W proszku
Jak długo można przechowywać świeże podroby?
72 godziny
4–5 dni
24 godziny
W jakiej temperaturze powinno się przechowywać mleko pasteryzowane?
0–8°C
10–15°C
20–25°C
Jaka jest maksymalna trwałość ziemniaków przechowywanych w odpowiednich warunkach?
2 miesiące
5 miesięcy
7 miesięcy
W jakich warunkach przechowuje się pieczywo trwałe (konserwowane)?
Temp. 0–4°C, wilgotność 60%
Temp. 18–20°C, wilgotność 75%
Temp. 10–12°C, wilgotność 90%
W jakiej temperaturze przechowuje się ryby świeże?
0–2°C
4–6°C
10°C
Jakie produkty spożywcze powinny być przechowywane w suchym i chłodnym miejscu?
Warzywa korzeniowe
Produkty sypkie (mąka, kasza, ryż)
Produkty mleczne
Jakie oznaczenie powinno znajdować się na każdym opakowaniu magazynowanego produktu?
Nazwa producenta i logo
Cena detaliczna
Nazwa produktu, data przydatności i data przyjęcia do magazynu
