wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Dinh dưỡng3

Total questions: 33

Worksheet time: 17mins

Name
Class
Date
1.

Tại vùng núi A Có một nhóm người Bỗng nhiên xuất hiện các triệu chứng: phù, tê tay, táo bón, hồi hộp, ăn không ngon. Một số người dân trong bản cho rằng nguyên nhân là do ma, tà xâm nhập. Mọi người rất lo lắng và thầy về cúng bái. Bệnh vẫn không thuyên giảm mà triệu chứng ngày càng nặng lên. Trong chương trình môn học dinh dưỡng-vệ sinh an toàn thực phẩm của trường cao đẳng y có đề cập đến hậu quả của thiếu vitamin. Nhưng do hôm học phần này Hoa bị ốm không đi học được và chưa kịp ôn bài. Nhờ em trả lời giúp Hoa Đây là triệu chứng của thiếu vitamin nào sau đây

a)

Vitamin A

b)

Vitamin C

c)

Vitamin B1

d)

Vitamin B2

e)

Vitamin PP

2.

Chị Hồng năm nay 32 tuổi, sống ở vùng núi sâu, chị vừa sinh cháu thứ 2, chị có rất nhiều sữa cho cháu bú. Vì thường xuyên làm nương rẫy nên mỗi buổi đi làm chị gùi cháu vào sau lưng đi cùng. Chị vui vẻ nói với bà con trong bản: tôi phải cố gắng ăn nhiều để đủ sữa cho cháu bú, dự kiến của tôi khoảng 3 -4 tuổi mới cai sữa cho cháu, còn sữa tôi còn cho cháu bú vì sữa mẹ rất tốt cho sự phát triển của trẻ

Là sinh viên trường y, em khuyên chị Hồng như thế nào cho đúng

a)

Cai sữa khi cháu đủ 12 tháng

b)

Cai sữa khi cháu đủ 12 đến 18 tháng

c)

Cai sữa khi cháu đủ 18 đến 24 tháng

d)

Cai sữa khi cháu đủ 3 đến 4 tuổi

3.

Chị Lan năm nay 45 tuổi, sống ở vùng ven biển. Hầu như từ nhỏ đến bây giờ chị chưa mắc bệnh nào. Hôm nay nhân ngày nghỉ không đi biển lại có đoàn của trung tâm y tế về khám cho nhân dân trong xã. Nhân tiện, Chị ra thăm khám. Khi đo huyết áp, bác sĩ cho biết chỉ số huyết áp của chị là 125/95mg Hg. Theo em huyết áp của chị Lan đang ở mức độ nào

a)

Thấp

b)

Bình thường

c)

Tăng

4.

Chị Lan năm nay 45 tuổi, Đã mắc bệnh tiểu đường 5 năm nay. Đợt này chị được cử đi công tác xa nhà 3 ngày, chị rất lo lắng về chế độ sinh hoạt tại nơi chị công tác. Chị rất hay bị hạ đường huyết trong lúc làm việc. Theo em, chỉ cần chú ý mang thêm những loại Thực phẩm nào để bảo vệ sức khỏe của chị

a)

Nhóm thực phẩm giàu protid

b)

Nhóm thực phẩm giàu glucid

c)

Nhóm thực phẩm giàu lipid

5.

Hạnh là sinh viên trường đại học y. Gần nhà có cháu Nga sinh nhật tròn 3 tuổi, gia đình cháu mua rất nhiều bánh ga tô (không có nhãn mác và nguồn gốc xuất xứ), mẹ cháu cho cháu ăn khá nhiều loại bánh này. Sao ăn 4 giờ cháu xuất hiện các triệu chứng đau bụng, nôn, đi ngoài phân lỏng nhiều lần, đo nhiệt độ cháu không sốt(37 độ C). Hạnh nghĩ rằng cháu Nga bị ngộ độc thức ăn do tụ cầu, nhưng quên mất không biết là tụ cầu gây ngộ độc thức ăn bằng cách nào. Em hãy giúp Hạnh trả lời câu hỏi trên

a)

Do nội độc tố

b)

Do ngoại độc tố

c)

Do kháng nguyên của vi khuẩn

6.

Cháu Ngọc và cháu Lan hôm nay ăn canh hến, có một vài con bị chết . Sau khi anh chừng 12 tiếng. Các cháu xuất hiện các triệu chứng của ngộ độc thức ăn: Đau bụng, nôn, đi ngoài phân lỏng nhiều lần, phân có cả nhầy máu, Kèm theo là các cháu suốt nhé(37,8 độ C). Theo bạn cháu Ngọc và Lan có khả năng ngộ độc thức ăn do

a)

Ngoại độc tố tụ cầu

b)

Nội độc tố thương hàn

c)

Tetrodotoxin

7.

Luận năm nay 12 tuổi, sống ở khu vực trung du. Cháu rất thích ăn dứa gai. Hôm nay mẹ vắng nhà, cháu tự gọt quả dứa có sẵn trong nhà để ăn. Do gọt nhanh nên vẫn còn nhiều mắt trên quả dứa mà cháu đã gọt. Sau khi ăn dứa gai được vài giờ, cháu thấy người nôn nao, khó chịu có biểu hiện các triệu chứng của ngộ độc. Theo em, thực chất của ngộ độc dứa gai là do

a)

Nọc rắn

b)

Nội độc tố của vi khuẩn

c)

Nấm độc

8.

Trong cơ thể, glucid cung cấp khoảng…… tổng năng lượng của khẩu phần

a)

55-65%

b)

65-70%

c)

70-75%

9.

Vitamin A dùng để chữa bệnh

a)

Beri-beri

b)

Scorbus

c)

Quáng gà

10.

Nhu cầu Vitamin B1 trong cơ thể là

a)

0,5 - 0,8mg/1000kcal

b)

0,8 - 1,0/1000 kcal

c)

1,0 - 1,5mg/1000 kcal

11.

Nhu cầu sắt cao nhất ở đối tượng

a)

Người già

b)

Nam giới

c)

Thiếu niên

d)

Phụ nữ mang thai

12.

Trong dinh dưỡng hợp lí, glucid cung cấp khoảng….. tổng năng lượng của khẩu phần

a)

55 - 65 %

b)

65 - 70%

c)

70 - 75 %

13.

Thiếu dinh dưỡng protein - năng lương còn gọi là thiếu dinh dưỡng……… đây là loại thiếu hụt cả protein và năng lượng, thường kèm theo thiếu các chất dinh dưỡng khác

a)

Nặng

b)

Protein - calo

c)

Protein - lipid

14.

Khi thiếu dinh dưỡng protein - năng lượng, bên cạnh thiếu năng lượng, trong khẩu phẩn ăn còn thiếu

a)

Lipid

b)

Protein

c)

Glucid

d)

Rau xanh

15.

Thiếu dinh dưỡng protein - năng lượng là bệnh thường gặp ở trẻ nhỏ, có thể gặp ở lứa tuổi….. người trưởng thành, nhất là phụ nữ tuổi sinh đẻ

a)

Thanh niên

b)

Vị thành niên

c)

Thiếu niên

16.

Vitamin D giúp hấp thu

a)

Canxi và phốt pho

b)

Đồng và kẽm

c)

Magie và sắt

17.

Ngộ độc thực phẩm có……. Nguyên nhân

a)

2 nguyên nhân

b)

3 nguyên nhân

c)

4 nguyên nhân

18.

Loại vi sinh vật hay gây ngộ độc thực phẩm là

a)

Vi khuẩn thương hàn

b)

Virus HIV

c)

Virus cúm A

19.

Cóc thường gây ngộ độc cho người khi ăn phải

a)

Tim cóc

b)

Não cóc

c)

Gan cóc

20.

…… là tác nhân gây ngộ độc do thực phẩm chứa sẵn chất độc

a)

Vi khuẩn tả

b)

Nấm độc

c)

Hoá chất bảo vệ thực vật

21.

khi bị ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn thương hàn, BN thường có triệu chứng

a)

Sốt

b)

Hạ thân nhiệt

c)

Co cơ

22.

Yếu tố……. Có vai trò nhất định đối với bệnh béo phì

a)

Xã hội

b)

Tự nhiên

c)

Di truyền

23.

Những người béo phì dễ bị tử vong do

a)

Bệnh viêm phổi

b)

Bệnh viêm màng não

c)

Bệnh mạch não

24.

Bệnh tăng huyết áp dễ có nguy cơ

a)

Suy dinh dưỡng

b)

Mắc bệnh nhiễm trùng

c)

Xuất huyết não

25.

Trong việc phân lập và mô tả nhóm nguy cơ nhất, cần chú ý trẻ em…. Các bà mẹ có thai và cho con bú

a)

Trước tuổi đi học

b)

Học sinh tiểu học

c)

Học sinh trung học cơ sở

26.

Cân nặng…… phản ánh tình trạng dinh dưỡng của bà mẹ

a)

Trẻ sơ sinh

b)

Trẻ 3 tuổi

c)

Trẻ 5 tuổi

27.

Ngộ độc thực phẩm là…… xảy ra khi ăn uống phải các chất độc hại ảnh hưởng đến sức khoẻ con người

a)

Bản năng của cơ thể

b)

Phản ứng của cơ thể

c)

Tình trạng bệnh lý

28.

Vụ ngộ độc thực phẩm là một vụ khi ít nhất có từ……….. mắc trở lên, với cùng triệu chứng, cùng ăn một loại thức ăn, xảy ra trong cùng một thời điểm

a)

2 người

b)

3 người

c)

4 người

29.

Khi đun sôi trong 6 giờ độc tố của cá nóc mới giảm được

a)

1/4

b)

1/3

c)

1/2

30.

Triệu chứng của ngộ độc cá nóc thường xuất hiện sau ăn khoảng

a)

30 phút

b)

1 giờ

c)

2 giờ

31.

Ngộ độc thức ăn do vi khuẩn tụ cầu thường xuất hiện sau ăn từ

a)

10 - 30 phút

b)

30 phút - 2 giờ

c)

1 - 6 giờ

32.

Ngộ độc thức ăn do tụ cầu, BN thường không có triệu chứng….

a)

Đau bụng

b)

Tiêu chảy

c)

Sốt

33.

Thời gian xuất hiện triệu chứng sau khi ăn từ 12 - 24h thường gặp trong ngộ độc thức ăn do vi khuẩn

a)

Thương hàn

b)

Tụ cầu

c)

E.coli