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六年级科学第8&9课

Total questions: 65

Worksheet time: 1hrs 23mins

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1.

食物变质是

a)

食物在各种因素下，其本质变好或变美

b)

食物在各种因素下，其本质变差或变坏

c)

食物在各种因素下，其本质产生变化或被破坏

2.

上述食物变质后会出现哪些特征？

a)

发出难闻的气味、质地变硬

b)

颜色会改变、发出难闻的气味

c)

外皮变得干瘪、长出白色斑点

d)

发出臭味、长出绿色的斑点

3.

为什么以煮沸或高温处理的食物只可以保存较短的时间？

a)

所使用的温度只能让微生物变得不活跃

b)

所使用的温度只能杀灭食物表面上的微生物

c)

当食物的温度恢复到室温时，微生物会重新生长

d)

当食物的温度恢复到室温时，微生物能再从食物中获取所需的养分

4.

上图显示两种食物保存法所应用的共同原理。根据食物保存法所应用的原理，哪项代表X是正确的？

a)

减少水分

b)

改变酸度

c)

降低温度

d)

隔绝空气

5.

食物保存技术有什么重要性？

a)

可以促进餐饮业的发展

b)

让农民能大量种植农作物

c)

可以彻底解决食物短缺的问题

d)

让人们能品尝到有季节性水果和外国食物

6.

哪种方法适合用来保存上述的食物？

a)

上蜡

b)

腌渍

c)

冷冻

d)

干藏

7.

为什么上述的食物保存法能使食物耐久？

a)

食物里没有水分

b)

食物里的营养已被破坏

c)

食物的表面与空气隔绝了

d)

食物里的细菌被阳光杀灭了

8.

上图显示腌渍黄瓜的一个步骤。哪项是醋的主要用途？

a)

使黄瓜保持新鲜

b)

增加黄瓜的营养成分

c)

使黄瓜更加美味可口

d)

改变酸度，使微生物无法生存

9.

下列哪种食物保存法的处理没有涉及高温杀菌的过程？

a)

煮沸

b)

盐腌

c)

巴氏杀菌法

d)

装罐和装瓶

10.

上图显示一种保存食物的方法。这种保存食物的方法包括以下哪项处理过程？

a)

熏干后密封

b)

抽出空气后密封

c)

晒干、充气后密封

d)

高温煮沸、抽出空气后密封

11.

上图显示本地某霸级市场所售卖的水果。这些水果被运入我国之前，人们用以下哪种方法保存，使它们不容易变坏？

a)

冷冻

b)

干藏

c)

上蜡

d)

真空包装

12.

上述食物变质后会出现哪些特征？

a)

发出难闻的气味、质地变硬

b)

颜色会改变、发出难闻的气味

c)

外皮变得干瘪、长出白色斑点

d)

发出臭味、长出绿色的斑点

13.

为什么以煮沸或高温处理的食物只可以保存较短的时间？

a)

所使用的温度只能让微生物变得不活跃

b)

所使用的温度只能杀灭食物表面上的微生物

c)

当食物的温度恢复到室温时，微生物会重新生长

d)

当食物的温度恢复到室温时，微生物能再从食物中获取所需的养分

14.

上图显示两种食物保存法所应用的共同原理。根据食物保存法所应用的原理，哪项代表X是正确的？

a)

减少水分

b)

改变酸度

c)

降低温度

d)

隔绝空气

15.

食物保存技术有什么重要性？

a)

可以促进餐饮业的发展

b)

让农民能大量种植农作物

c)

可以彻底解决食物短缺的问题

d)

让人们能品尝到有季节性水果和外国食物

16.

哪种方法适合用来保存上述的食物？

a)

上蜡

b)

腌渍

c)

冷冻

d)

干藏

17.

为什么上述的食物保存法能使食物耐久？

a)

食物里没有水分

b)

食物里的营养已被破坏

c)

食物的表面与空气隔绝了

d)

食物里的细菌被阳光杀灭了

18.

上图显示腌渍黄瓜的一个步骤。哪项是醋的主要用途？

a)

使黄瓜保持新鲜

b)

增加黄瓜的营养成分

c)

使黄瓜更加美味可口

d)

改变酸度，使微生物无法生存

19.

下列哪种食物保存法的处理没有涉及高温杀菌的过程？

a)

煮沸

b)

盐腌

c)

巴氏杀菌法

d)

装罐和装瓶

20.

上图显示一种保存食物的方法。这种保存食物的方法包括以下哪项处理过程？

a)

熏干后密封

b)

抽出空气后密封

c)

晒干、充气后密封

d)

高温煮沸、抽出空气后密封

21.

上图显示本地某霸级市场所售卖的水果。这些水果被运入我国之前，人们用以下哪种方法保存，使它们不容易变坏？

a)

冷冻

b)

干藏

c)

上蜡

d)

真空包装

22.

我们可以应用以下哪些感觉来确认食物是否变质？

a)

味觉与嗅觉

b)

味觉、嗅觉、视觉

c)

味觉、嗅觉与触觉

d)

味觉、嗅觉、视觉、触觉

23.

食物变质的原因

a)

感染病毒

b)

原生动物所为

c)

细菌和真菌分解

d)

藻类与真菌分解

24.

已变质的食物，我们要注意什么？（答案超过一个）

a)

观察后，一定要把手洗干净

b)

以扇闻的方式来闻食物的气味

c)

用手直接触碰食物

d)

戴上口罩

e)

多闻已变质的食物，然后收藏起来

25.

食物变质后，会失去什么？（答案超过一个）

a)

原有的气味

b)

原有的味道

c)

变得没有弹性

d)

原有的外观

26.

什么是可生物降解的废物？

a)

不能被微生物分解，不会腐烂。

b)

能被微生物分解而腐烂。

27.

以下都是可生物降解的废物，除了

a)

食物残渣

b)

粪便

c)

树叶和树枝

d)

布

e)

金属制品

28.

以下都是不可生物降解的废物，除了

a)

纸板

b)

金属制品

c)

玻璃制品

d)

塑料制品

e)

泡沫塑料制品

29.

什么是不可生物降解的废物？

a)

不能被微生物分解，不会腐烂。

b)

能被微生物分解而腐烂

30.

可生物降解的废物有什么重要的意义。（答案超过一个）

a)

污染空气

b)

能净化环境

c)

导致酸雨

d)

减少废物污染

31.

什么是白色污染？

a)

净化环境

b)

指各种塑料制品所造成的环境污染

c)

自然界的清道夫

d)

减少环境污染

32.

科学家为什么要制造Biodegradable Plastic Bag?（答案超过一个）

a)

净化环境

b)

减少地球上的废物

c)

改善塑料所导致的环境污染问题

d)

让环境更美观

33.

废物腐烂有什么好处？（答案超过一个）

a)

避免废物堆积而占据空间

b)

发出臭味

c)

能制成堆肥

d)

让土壤更肥沃

34.

废物腐烂有什么坏处？（答案超过一个）

a)

让土壤更肥沃

b)

发出臭味

c)

引来害虫传播疾病

d)

产生毒素

35.

如果废物不腐烂会造成什么后果？（答案超过一个）

a)

堆积如山的废物会占据空间

b)

破坏环境美观

c)

让土壤更肥沃

d)

造成各种污染

36.

什么是5R 原则？（答案超过一个）

a)

减量化

b)

再使用

c)

再循环

d)

再修复

e)

再思考

37.

5R 原则有什么目的？

a)

消耗大量的资源

b)

影响生态的平衡

c)

能有效地达到减少垃圾的目的。

d)

多制造垃圾

38.

把废物应用在其他用途上，指的是什么？

a)

减量化

b)

再使用

c)

再循环

d)

再思考

39.

坚决不购买，也不使用一次性餐具，指的是什么？

a)

减量化

b)

再使用

c)

再循环

d)

再修复

40.

把可回收的废物送往资源回收中心，指的是什么？

a)

减量化

b)

再使用

c)

再循环

d)

再修复

41.

什么是可生物降解的废物？

a)

可生物降解的废物是会腐化的废物。

b)

可生物降解的废物是对人类有益处的废物。

c)

可生物降解的废物是交通工具所排出的废物。

d)

可生物降解的废物是会排放危害人体的化学物。

42.

上图显示人类的一项活动。这项活动会造成什么不良后果？

a)

酸雨

b)

水源污染

c)

空气污染

d)

闪电或水灾

43.

以下都是可以被生物降解的废物，除了

a)
b)
c)
d)
44.

仔细观察以上的图片。以下哪种方法最适合用来处理上述废物？

a)

掩埋

b)

焚烧

c)

再回收

d)

制成堆肥

45.

露天焚烧垃圾所带来的坏处是？

a)

空气污染

b)

闪电或水灾

c)

酸雨

d)

疾病传染

46.

哪种方法最适合用来处理准备丢弃的金属和玻璃？

a)

填海

b)

再使用

c)

再循环

d)

制成堆肥

47.

请顺序排列妥善处理垃圾的过程。


J 运到废物堆积场

K 放进垃圾桶盖好

L 垃圾车前来收集垃圾

M 把垃圾绑好

a)

J→K→L→M

b)

K→L→M→N

c)

M→K→L→J

d)

L→M→K→J

48.

上图显示某些人士处理垃圾的方法。如果大家都以相同方法处理废物，将会带来什么后果？

a)

空气污染指数升高

b)

增加形成酸雨的机会

c)

人们容易感染呼吸道疾病

d)

水生生物的生存受到威胁

49.

上图显示一些植物废物。哪项是处理以上废物的最好方法？

a)

用焚化炉来焚烧。

b)

送到资源回收中心。

c)

与土壤混合，制成堆肥。

d)

装进塑料袋后，掩埋起来。

50.

上图显示一张海报。你认为制作上述海报的目的是什么？

a)

减少废物量

b)

减少水源污染

c)

以后只生产环保袋

d)

减少蚊虫滋生的温床

51.

上图显示废物X和Y的共同点与不同点。X和Y分别是代表什么废物？

a)

X 枯枝 | Y 旧轮胎

b)

X 纸盒 | Y 破玻璃杯

c)

X 报纸 | Y 塑料餐具

d)

X 破雨伞 | Y生锈的铁钉

52.

下列哪些要归纳在有毒废物

a)
b)
c)
d)
53.

以上显示一种废物。哪项是妥善处理上述废物的最佳方法？

a)

用作肥料

b)

放在路边

c)

丢进河里

d)

丢进垃圾桶里

54.

上图中显示城市X的居民处理塑料垃圾的方法。

城市X可能会面对哪项问题？

a)

空气污染

b)

缺乏农耕地

c)

传染病蔓延

d)

造成温室效应

55.

哪个是不可生物降解的废物？

a)

果皮

b)

粪便

c)

旧纸皮箱子

d)

泡沫塑料盒

56.

什么是废物？

a)

是指已失去原有使用价值的东西

b)

没有用到但没有被丢弃的东西

c)

被丢弃的东西

57.

... ... 能够被微生物分解？

a)

明智地使用不可生物降解的物品

b)

处理废物的程序

c)

可生物降解的废物

d)

不可生物降解的废物

58.

以下哪种是气体废物？

a)

工厂排出废气

b)

污水

c)

废油

d)

烟

59.

以下都是可以被生物降解的废物，除了

a)
b)
c)
d)
60.

什么是白色污染？

a)

净化环境

b)

指各种塑料制品所造成的环境污染

c)

自然界的清道夫

d)

减少环境污染

61.

科学家为什么要制造Biodegradable Plastic Bag?（答案超过一个）

a)

净化环境

b)

减少地球上的废物

c)

改善塑料所导致的环境污染问题

d)

让环境更美观

62.

什么是5R 原则？（答案超过一个）

a)

减量化

b)

再使用

c)

再循环

d)

再修复

e)

再思考

63.

5R 原则有什么目的？

a)

消耗大量的资源

b)

影响生态的平衡

c)

能有效地达到减少垃圾的目的。

d)

多制造垃圾

64.

坚决不购买，也不使用一次性餐具，指的是什么？

a)

减量化

b)

再使用

c)

再循环

d)

再修复

65.

把可回收的废物送往资源回收中心，指的是什么？

a)

减量化

b)

再使用

c)

再循环

d)

再修复

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