wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Белки

Total questions: 42

Worksheet time: 48mins

Name
Class
Date
1.

Основной функцией белков в организме является энергетическая

a)

Да

b)

Нет

2.

Мономерами белковых молекул являются ...

(a)  

3.

Связи, стабилизирующие первичную структуру белка -

a)

водородные

b)

пептидные

c)

ионные

d)

дисульфидные

4.

Функциональная группа аминокислоты, определяющая её кислотные свойства

a)

Аминогруппа

b)

COOH

c)

Карбоксильная группа

d)

NH2

5.

Что обозначает буква R в молекуле аминокислоты?

(a)  

6.

Какую структурную организацию имеет белок гемоглобин?

a)

первичную

b)

вторичную

c)

третичную

d)

четвертичную

7.

Аминокислота на рисунке является ...

a)

нейтральной

b)

кислой

c)

основной

8.

Вторичная структура белка имеет вид ... или ...

a)

α-спирали

b)

двойной спирали

c)

вытянутой нити

d)

β-складчатого слоя

9.

Сколько аминокислот участвует в образовании природных белков?

a)

200

b)

2000

c)

20

d)

30

10.

Какие из перечисленных белков относятся к фибриллярным?

a)

кератин

b)

гемоглобин

c)

альбумин

d)

миозин

11.

Процесс, происходящий с молекулами белков при кипячении ...

(a)  

12.

Аминокислоты, которые не могут быть синтезированы в организме и которые человек обязательно должен получать с пищей, называются ...

(a)  

13.

Сложный белок, в состав которого кроме аминокислотных остатков входит углевод, называется

a)

липопротеин

b)

полипептид

c)

гликопротеин

d)

нуклеопротеин

14.

Верно ли, что каждый фермент ускоряет только одну определённую реакцию?

a)

Да

b)

Нет

15.

Что изображено на картинке?

a)

схема работы фермента

b)

процесс денатурации

c)

процесс ренатурации

d)

образование белковой молекулы

16.

Активный центр фермента - это ...

a)

место разрыва молекулы фермента в ходе химической реакции

b)

участок фермента, взаимодействующий с субстратом

c)

активация аминокислоты

d)

синетез митохондрий

17.

Какую функцию в организме выполняют белки актин и миозин?

a)

защитную

b)

энергетическую

c)

сократительную

d)

сигнальную

18.

Какой из перечисленных белков выполняет защитную функцию в нашем организме?

a)

инсулин

b)

актин

c)

кератин

d)

иммуноглобулин

19.

Процесс ренатурации возможен в том случае, если не повреждена .... структура белка

a)

вторичная

b)

третичная

c)

первичная

d)

четвертичная

20.

Что изображено на схеме?

a)

аминокислота

b)

дипептид

c)

трипептид

d)

полипептид

21.

Первичная структура белка представляет собой спираль

a)

да

b)

нет

22.

Ксантопротеиновая реакция на белки

К раствору белка прибавляем концентрированную азотную кислоту. Белок свертывается. При нагревании белок желтеет. При добавлении избытка аммиака окраска

a)

переходит в ярко красный

b)

усиливается переходит в оранжевую

c)

белеет и выпадает осадок

d)

чернеет и выделяется аммиак

23.

Свертывание белков при нагревание это

a)

При нагревании белка происходит денатурация. Молекулы белка меняют свою структуру, свернувшийся белок выпадает в виде мелких частиц и желтых хлопьев. Свертывание белков при нагревании – обратимый процесс.

b)

При нагревании белка происходит денатурация. Молекулы белка меняют свою структуру, свернувшийся белок выпадает в виде мелких частиц и хлопьев. Свертывание белков при нагревании – необратимый процесс.

c)

При нагревании белка происходит коагуляция.

d)

Свертывание белков при нагревании – обратимый процесс.

24.

К раствору белка приливаем немного раствора щелочи и несколько капель раствора сульфата меди. Жидкость окрашивается в

a)

фиолетовый цвет, что указывает на присутствие белка в растворе

b)

синий цвет, что указывает на присутствие щелочи в растворе

c)

в желтый желток цвет, что указывает на присутствие белка в растворе

d)

в фиолетовый цвет, что указывает на присутствие меди в растворе

25.

Наличие белков в растворе можно обнаружить цветными реакциями. Наиболее универсальной качественной реакцией на белки является

a)

РЕАКЦИЯ РУЭМАННА (НИНГИДРИНОВАЯ РЕАКЦИЯ)

b)

биуретовая реакция (РЕАКЦИЯ ПИОТРОВСКОГО)

c)

КСАНТОПРОТЕИНОВАЯ РЕАКЦИЯ

d)

Свёртывание белков- денатурация

26.

Устойчивость вторичной структуры белка обеспечивается связями:


Выберите один из 4 вариантов ответа:

a)

сульфидными

b)

металлическими

c)

водородными

d)

сложноэфирными

27.

Действие каких факторов вызывает необратимую денатурацию белка?

a)

Взаимодействие с растворами солей свинца, железа, ртути

b)

Воздействие на белок концентрированным раствором нитратной кислоты

c)

Сильное нагревание

d)

Все перечисленные факторы верны

28.

Укажите, что наблюдается при действии на растворы белков концентрированной нитратной кислоты:

a)

Выпадение белого осадка

b)

Выпадение черного осадка

c)

Красно-фиолетовое окрашивание

d)

Желтое окрашивание

29.

Для проведения биуретовой реакции понадобится:

a)

HNO3

b)

H2SO4

c)

(CH3COO)2Pb

d)

CuSO4

30.

При проведении ксантопротеиновой реакции окраска усиливается при добавлении к содержимому пробирки раствора

a)

раствор аммиака

b)

соляная кислота

c)

честно, я не учил

d)

серная кислота

31.

Какой элемент обязательно входит в состав всех белков

a)

фосфор

b)

сера

c)

азот

d)

железо

32.

в какой структуре белка впервые появляются гидрофобные взаимодействия

a)

вторичная

b)

третичная

c)

первичная

d)

четвертичная

33.

какие типы связей стабилизируют третичную структуру белка

a)

только водородные связи

b)

только пептидные связи

c)

водородные, ионные, дисульфидные и гидрофобные связи

d)

только ковалетные связи

34.

Какой белок выполняет транспорт кислорода в крови ?

a)

коллаген

b)

актин

c)

миозин

d)

гемоглобин

35.

Этот белок является самым распространенным в крови и выполняет транспортную функцию, связывая и перенося различные вещества, такие как жирные кислоты, гормоны и лекарства.

4 lines
36.

Этот белок участвует в свертывании крови, превращая фибриноген в фибрин, образующий кровяной сгусток.

4 lines
37.

Этот белок является основным компонентом волос, ногтей и эпидермиса кожи, обеспечивая их прочность и защиту.

4 lines
38.

Этот белок связывается с глюкозой и помогает ей проникнуть внутрь клетки, обеспечивая поступление энергии.

4 lines
39.

Какой из следующих белков является ферментом?

a)

коллаген

b)

кератин

c)

лактаза

d)

гемоглобин

40.

Какой белок отвечает за защиту организма от инфекций?

a)

гемоглобин

b)

иммуноглобулин

c)

актин

d)

миозин

41.

Какое заболевание связано с заменой одной аминокислоты в белке гемоглобине, что приводит к изменению формы эритроцитов и нарушению их функции?

a)

талассемия

b)

Гемофилия

c)

Серповидноклеточная анемия

d)

Лейкемия

42.

Какое заболевание связано с мутацией в гене, кодирующем белок фибриллин-1, что приводит к дефектам соединительной ткани?

a)

Болезнь Альцгеймера

b)

Муковисцидоз

c)

Синдром Марфана

d)

Серповидноклеточная анемия

Similar Resources on Wayground

Физиология основы устойчивости растений

42 questions

Физиология основы устойчивости растений

quiz

Worksheet

•

University

Микроб 140-175

46 questions

Микроб 140-175

quiz

Worksheet

•

University

Тест по главе 3 "Многообразие живых организмов"

39 questions

Тест по главе 3 "Многообразие живых организмов"

quiz

Worksheet

•

6th Grade - University

Бактрия Цианобактерия

45 questions

Бактрия Цианобактерия

quiz

Worksheet

•

1st Grade - Professio...

ішекқуыстылар

38 questions

ішекқуыстылар

quiz

Worksheet

•

1st Grade - Professio...

желілілер.бассүйексіздер, бассүйектілер сипаттамасы

41 questions

желілілер.бассүйексіздер, бассүйектілер сипаттамасы

quiz

Worksheet

•

1st Grade - Professio...

ИТОГОВЫЙ ТЕСТ ПО МИКРОБИОЛОГИИ

40 questions

ИТОГОВЫЙ ТЕСТ ПО МИКРОБИОЛОГИИ

quiz

Worksheet

•

11th Grade - Professi...

Спецтехника

40 questions

Спецтехника

quiz

Worksheet

•

University