WorksheetsLípidos y Proteínas 11
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
¿Cuál de los siguientes compuestos es un lípido?
Glucosa
Insulina
Triglicérido
ADN
¿Qué característica química distingue a los lípidos de otras biomoléculas como carbohidratos y proteínas?
Son muy solubles en agua
Son insolubles o poco solubles en agua y solubles en disolventes orgánicos
Tienen muchas cadenas de aminoácidos
Tienen muchas uniones peptídicas
Una función importante de los lípidos en las membranas celulares es:
Catalizar reacciones químicas
Formar una bicapa con cabezas hidrofílicas hacia afuera y colas hidrofóbicas hacia adentro
Transportar oxígeno en la sangre
Almacenar información genética
¿Qué lípido sirve como molécula precursora de hormonas esteroides como testosterona y estrógeno?
Triglicérido
Fosfolípido
Colesterol
Ácido graso saturado
¿Qué diferencia hay entre ácidos grasos saturados e insaturados?
Sólo los saturados tienen grupos amino
Sólo los insaturados están presentes en proteínas
Los insaturados tienen uno o más dobles enlaces, los saturados sólo enlaces simples
Los saturados son hidrofílicos
¿Cuál es el enlace químico que forma los triglicéridos entre el glicerol y los ácidos grasos?
Enlace peptídico
Enlace éster
Enlace glucosídico
Enlace fosfodiéster
¿Cuál es una función principal de los lípidos de reserva (grasas almacenadas) en los organismos?
Formar antígenos
Almacenar energía a largo plazo
Catalizar reacciones
Transportar oxígeno
¿Qué parte de un fosfolípido es hidrofílica?
Las colas de ácidos grasos
La cabeza que contiene un grupo fosfato
Todas sus partes son hidrofóbicas
El esqueleto de glicerol únicamente
¿Cuál es la unidad básica de construcción de las proteínas?
Nucleótido
Aminoácido
Glicerol
Ácido graso
¿Qué tipo de enlace une aminoácidos entre sí en una proteína?
Enlace éster
Enlace glucosídico
Enlace peptídico
Enlace fosfodiéster
¿Cuántos aminoácidos esenciales debe obtener el cuerpo humano de la dieta (no sintetizados)?
5
10
9
20
En la estructura de las proteínas, ¿cuál nivel describe la secuencia lineal de aminoácidos?
Secundaria
Terciaria
Primaria
Cuaternaria
La estructura secundaria de una proteína puede incluir:
La mezcla de varias cadenas polipeptídicas
Hélices alfa y láminas beta estabilizadas por enlaces de hidrógeno
Sólo interacciones hidrofóbicas
Unión de un grupo prostético
Si una proteína pierde su estructura tridimensional por calor o cambios en pH, decimos que se ha:
Polimerizado
Ionizado
Desnaturalizado
Hidrolizado
¿Qué tipo de proteínas actúan como catalizadores biológicos disminuyendo la energía de activación de reacciones?
Hormonas
Estructurales
Enzimas
Transportadoras
¿Cuál de estas funciones corresponde a proteínas de transporte?
Guardar energía a largo plazo
Llevar oxígeno en la sangre (por ejemplo la hemoglobina)
Formar membranas celulares
Actuar como hormonas esteroides
¿Qué determina la función de una proteína en gran medida?
La cantidad de lípidos presentes en la célula
Su forma / plegamiento tridimensional
Sólo la longitud de la cadena de aminoácidos
La temperatura del ambiente únicamente
¿Qué grupo funcional está presente en todos los aminoácidos?
Fosfato
Éster
Amino (-NH₂) y carboxilo (-COOH)
Aldehído
¿Cuál es un ejemplo de proteína que participa en defensa inmunitaria?
Colesterol
Triglicérido
Inmunoglobulina (anticuerpo)
Lecitina
¿Qué sucede con los lípidos trans en la salud humana, según lo que se estudia en bioquímica moderna?
Son totalmente inofensivos
Se asocian con mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares
Favorecen la digestión normal de proteínas
Mejoran la función de las membranas celulares
