NEW
Font size
S
M
L
XL
WorksheetsPrakarya (Pengolahan)-Kls 8
Total questions: 20
Worksheet time: 13mins
Name
Class
Date
1.
Indonesia memiliki berbagai bahan pangan pokok. Sebagian besar masyarakat mengonsumsi nasi dari padi, tetapi ada juga yang menjadikan jagung atau sagu sebagai makanan utam Tanaman penghasil biji-bijian yang menjadi sumber karbohidrat ini disebut …
a)
Umbi-umbian
b)
Sayuran
c)
Serealia
d)
Buah-buahan
2.
Di sebuah desa di Jawa, masyarakat mengolah hasil panen padi menjadi nasi, sedangkan di daerah lain jagung sering diolah menjadi nasi jagung. Keduanya merupakan contoh pangan pokok Indonesia yang termasuk kelompok …
a)
Gandum dan jelai
b)
Padi dan jagung
c)
Singkong dan ubi jalar
d)
Talas dan kentang
3.
Jagung bose adalah makanan tradisional yang dimasak dengan santan dan kacang merah. Hidangan ini sering disantap oleh masyarakat sebagai makanan utam Jagung bose berasal dari daerah …
a)
Jawa Barat
b)
Papua
c)
Nusa Tenggara Timur
d)
Maluku
4.
Seorang siswa kelas 8 melihat bahwa di toko roti banyak dijual makanan dari gandum, seperti pasta, mie, dan roti tawar. Hal ini menunjukkan bahwa gandum banyak diolah menjadi produk pangan modern seperti …
a)
Tape dan tiwul
b)
Roti, mie, pasta
c)
Kolak ubi
d)
Perkedel
5.
Umbi-umbian adalah bahan pangan yang disimpan oleh tanaman di dalam tanah. Bagian ini kemudian dipanen dan diolah menjadi berbagai makanan oleh manusi Jadi, umbi-umbian adalah tanaman yang menyimpan cadangan makanan pada …
a)
Batang atas
b)
Bunga
c)
Umbi di dalam tanah
d)
Daun
6.
Ubi jalar sering digunakan untuk membuat kue basah karena warnanya menarik dan kandungan vitamin A-nya tinggi. Dari pilihan berikut, umbi yang kaya vitamin A adalah …
a)
Singkong
b)
Kentang
c)
Ubi jalar
d)
Talas
7.
Di Jawa Tengah, masyarakat mengolah singkong menjadi tape. Proses ini melibatkan mikroorganisme yang mengubah pati menjadi gula dan alkohol. Contoh tersebut menunjukkan bahwa tape singkong merupakan hasil pengolahan secara …
a)
Tradisional
b)
Modern
c)
Kimia
d)
Fermentasi industri
8.
Seiring berkembangnya teknologi, singkong tidak hanya diolah menjadi tiwul, tetapi juga dijadikan brownies modern yang dikemas menarik. Contoh tersebut termasuk olahan pangan …
a)
Tradisional
b)
Modern
c)
Alami
d)
Fermentasi
9.
Papua dan Maluku memiliki makanan khas berupa bubur sagu yang disebut paped Makanan ini biasanya disajikan dengan kuah ikan kuning. Papeda termasuk contoh pangan lokal berbahan …
a)
Jagung bose
b)
Tiwul
c)
Papeda
d)
Kolak ubi
10.
Talas banyak dijual di pasar tradisional dan sering diolah menjadi keripik renyah yang disukai anak-anak. Maka, olahan yang biasanya dibuat dari umbi talas adalah …
a)
Sereal instan
b)
Tape
c)
Talas goreng atau keripik
d)
Pasta
11.
Tubuh manusia membutuhkan energi untuk beraktivitas. Serealia dan umbi-umbian merupakan sumber utama zat gizi makro yang penting. Fungsi utama karbohidrat dari kedua bahan tersebut adalah …
a)
Sumber vitamin
b)
Sumber energi
c)
Sumber protein
d)
Sumber mineral
12.
Di beberapa desa, singkong dikeringkan di bawah sinar matahari sehingga bisa disimpan lebih lama dan diolah kembali. Produk pangan lokal berbahan singkong yang dikeringkan ini dikenal dengan sebutan …
a)
Gaplek
b)
Perkedel
c)
Kroket
d)
Brownies
13.
Indonesia memiliki beragam sereali Selain padi, ada tanaman lain yang dapat tumbuh di daerah kering dan menjadi sumber karbohidrat. Tanaman tersebut adalah …
a)
Umbi-umbian
b)
Sayuran
c)
Serealia sorgum
d)
Buah-buahan
14.
Selain memberi rasa kenyang, umbi-umbian juga mengandung zat gizi lain. Salah satu manfaat penting dari umbi-umbian adalah …
a)
Menyebabkan rasa kenyang lebih cepat
b)
Kaya serat untuk pencernaan
c)
Membuat tubuh lebih tinggi
d)
Menambah rasa gurih
15.
Ketika pesta keluarga, banyak ibu rumah tangga mengolah kentang menjadi perkedel atau kroket karena rasanya enak dan praktis. Dengan demikian, kentang biasanya diolah menjadi …
a)
Tape dan gaplek
b)
Kroket dan perkedel
c)
Nasi jagung
d)
Papeda
16.
Pada masa lalu, ketika beras sulit didapat, masyarakat Jawa mengolah singkong menjadi makanan pokok pengganti nasi yang disebut tiwul. Makanan tradisional tiwul berasal dari …
a)
Ubi jalar
b)
Jagung
c)
Singkong
d)
Talas
17.
Salah satu alasan masyarakat mengolah pangan lokal adalah untuk meningkatkan nilai ekonomisny Maka tujuan utama pengolahan pangan lokal adalah …
a)
Mengurangi nilai gizi makanan
b)
Membuat makanan lebih sulit disimpan
c)
Memberikan nilai tambah pada bahan pangan
d)
Mengurangi keanekaragaman pangan
18.
Di supermarket, kita sering menjumpai roti gandum yang berasal dari olahan sereali Roti gandum ini termasuk salah satu contoh …
a)
Makanan tradisional
b)
Olahan modern
c)
Makanan alami
d)
Fermentasi
19.
Jika masyarakat setempat rajin mengolah singkong, ubi, atau jagung menjadi makanan khas daerah, maka generasi muda akan mengenal kembali pangan tradisional. Hal ini menunjukkan bahwa pemanfaatan pangan lokal dapat …
a)
Membuat ketergantungan pada beras
b)
Melestarikan kearifan lokal
c)
Membatasi kreativitas siswa
d)
Mengurangi hasil pertanian
20.
Ubi jalar dapat diolah menjadi berbagai makanan, baik tradisional maupun modern. Salah satu produk modern berbahan ubi jalar yang kini populer adalah …
a)
Brownies ubi
b)
Roti gandum
c)
Sereal instan
d)
Papeda
Reset
