WorksheetsDekorasi Kue Kreatif
Total questions: 31
Worksheet time: 31mins
Apa itu butter cream dan bagaimana cara membuatnya?
Butter cream adalah jenis keju yang digunakan dalam masakan.
Butter cream adalah campuran mentega dan gula halus yang digunakan untuk menghias kue.
Butter cream terbuat dari susu dan tepung terigu.
Butter cream adalah campuran cokelat dan gula pasir.
Sebutkan tiga jenis dekorasi kue yang menggunakan fondant!
Chocolate ganache
Buttercream swirls
Whipped cream toppings
Fondant flowers, Fondant figures, Fondant drapes
Apa perbedaan antara butter cream dan whipped cream?
Butter cream is made from milk, while whipped cream is made from butter.
Whipped cream is denser and sweeter, while butter cream is lighter and less sweet.
Butter cream is denser and sweeter, while whipped cream is lighter and less sweet.
Butter cream is used for baking, while whipped cream is only for desserts.
Bagaimana cara mengaplikasikan coklat ganache pada kue?
Oleskan ganache di sisi kue.
Dinginkan ganache sebelum digunakan.
Campurkan ganache dengan adonan kue.
Tuangkan ganache di atas kue dan ratakan.
Sebutkan bahan utama dalam pembuatan fondant!
Tepung, susu, dan mentega
Gula, air, dan gelatin
Kacang, garam, dan air
Cokelat, krim, dan gula pasir
Apa fungsi dari butter cream dalam dekorasi kue?
Untuk menggantikan tepung
Sebagai pengawet kue
Sebagai bahan utama kue
Fungsi butter cream dalam dekorasi kue adalah sebagai lapisan, hiasan, dan memberikan rasa serta tekstur.
Jelaskan langkah-langkah membuat coklat ganache!
Coklat ganache dibuat dengan mencampurkan coklat bubuk dan air.
Coklat ganache dibuat dengan mencampurkan coklat dan susu cair.
Coklat ganache dibuat dengan mencampurkan coklat leleh dan krim kental.
Coklat ganache hanya memerlukan coklat dan gula.
Apa yang dimaksud dengan piping dalam dekorasi kue?
Piping adalah proses memanggang kue dengan suhu tinggi.
Piping adalah teknik menghias kue dengan menggunakan cetakan kue.
Piping adalah teknik dekorasi kue menggunakan kantong piping untuk mengeluarkan icing atau krim dalam bentuk tertentu.
Piping adalah jenis adonan kue yang digunakan untuk membuat kue lapis.
Sebutkan alat yang diperlukan untuk bekerja dengan fondant!
Blender, frying pan, measuring cup
Mixer, oven, whisk
Rolling pin, pemotong kue, spatula, pewarna makanan.
Spoon, knife, baking tray
Bagaimana cara menyimpan kue yang didekorasi dengan butter cream?
Simpan di suhu ruangan tanpa penutup.
Simpan di dalam freezer tanpa wadah.
Simpan di dalam oven yang mati.
Simpan di lemari es dalam kotak kedap udara.
Apa yang harus diperhatikan saat mewarnai butter cream?
Gunakan pewarna alami dari sayuran.
Mewarnai butter cream dengan cat tembok.
Pilih pewarna makanan yang aman dan gunakan pewarna gel atau pasta.
Pilih pewarna yang tidak larut dalam air.
Sebutkan dua teknik dasar dalam dekorasi kue dengan fondant!
Menggunakan krim mentega untuk menghias kue
Menutupi kue dengan fondant dan membuat hiasan dari fondant.
Menghias kue dengan buah segar
Membuat kue dengan lapisan cokelat
Apa yang dimaksud dengan tekstur satin pada fondant?
Tekstur satin pada fondant adalah permukaan halus dan mengkilap yang memberikan tampilan elegan.
Tekstur satin pada fondant adalah permukaan kasar dan tidak mengkilap.
Tekstur satin pada fondant adalah warna gelap yang tidak menarik.
Tekstur satin pada fondant adalah lapisan tebal yang sulit dibentuk.
Bagaimana cara membuat efek marmer pada fondant?
Tambahkan air untuk menciptakan efek marmer.
Gunakan satu warna fondant saja.
Panggang fondant sebelum digunakan.
Campurkan dua atau lebih warna fondant dan gulung perlahan untuk efek marmer.
Sebutkan satu keuntungan menggunakan coklat ganache dibandingkan butter cream!
Coklat ganache memiliki rasa yang lebih kaya.
Coklat ganache lebih murah dibandingkan butter cream.
Coklat ganache lebih mudah dibuat.
Butter cream lebih tahan lama.
Apa yang dimaksud dengan royal icing dan bagaimana cara membuatnya?
Royal icing terbuat dari mentega dan gula pasir.
Royal icing adalah icing yang terbuat dari putih telur dan gula halus, digunakan untuk dekorasi kue.
Royal icing adalah campuran cokelat dan krim.
Royal icing digunakan untuk membuat adonan kue.
Sebutkan dua jenis coklat yang biasa digunakan untuk ganache!
Coklat caramel dan coklat hazelnut
Coklat merah dan coklat kopi
Coklat putih dan coklat mint
Coklat hitam dan coklat susu
Bagaimana cara menghindari fondant yang retak saat digunakan?
Simpan fondant di tempat yang sangat panas.
Gunakan fondant yang terlalu kering dan keras.
Campurkan fondant dengan air berlebihan.
Gunakan fondant yang cukup lembab dan elastis, serta simpan dengan benar.
Apa yang harus dilakukan jika butter cream terlalu cair?
Tambahkan gula bubuk atau dinginkan di kulkas.
Gunakan margarin sebagai pengganti
Tambahkan air panas
Panggang dalam oven untuk mengeringkan
Sebutkan satu cara untuk menghias kue dengan coklat ganache!
Tuangkan coklat ganache di atas kue dan ratakan.
Menghias kue dengan krim kocok
Membekukan kue sebelum dihias
Menambahkan buah segar di atas kue
Bahan ini terbuat dari gula halus, digunakan untuk melapisi dan memberikan efek mengkilap pada permukaan kue.
(a)
Hiasan kecil berwarna-warni yang sangat variatif bentuk dan warnanya (a)
Wadah untuk menampung krim yang akan digunakan dengan spuit (a)
Nama lain dari meja putar dan memiliki fungsi krusial saat menghias kue (a)
Alat ini digunakan untuk berbagai bentuk ujung untuk membuat pola, tulisan, atau bunga dari buttercream (a)
(a) untuk menghaluskan permukaan kue
Digunakan untuk mengoleskan dan meratakan buttercream, ganache, atau fondant di permukaan kue adalah (a)
(a) digunakan untuk menipiskan dan meratakan fondant sebelum diaplikasikan ke kue
Spuit serbaguna dengan ujung bulat polos untuk menulis pesan, membuat garis-garis halus, atau titik-titik pada kue adalah (a)
(a) Rak pendingin untuk meletakkan kue setelah matang agar suhunya turun merata dan tidak basah.
Jodohkan berikut ini
Chiffon Cke
Buket Cake
Cup Cake
Bento Cake
Fondant Cake
